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Echter Salbei Ceres - Salvia officinalis

Salvia officinalis Ceres
Echter Salbei

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Sorte ausgewählt für ihren hohen Gehalt an ätherischen Ölen. Es ist ein dekorativer, aromatischer und medizinischer Unterstrauch von etwa 50 cm Höhe, der mit hübschen blau-lila, nektarreichen Blumen geschmückt ist. Der Salbei wird für sein Laub angebaut, das frisch oder getrocknet verwendet wird, um Eintöpfe, Grillgerichte, Suppen und Fleisch zu würzen. Er wird auch als Aufguss verwendet. Aussaat von März bis Juli. Samen aus biologischem Anbau.
Schwierigkeitsgrad
Anfänger
Höhe bei Reife
70 cm
Breite bei Reife
50 cm
Bodenfeuchtigkeit
trockener Boden, kühler Boden
Keimzeit
10 Tagen
Art der Aussaat
Aussaat ohne Schutz, Aussaat unter Glas
Zeitraum der Aussaat März bis Juli
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Blütezeit April bis Mai
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Zeitraum der Ernte April bis Oktober
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Beschreibung

Die Bio Heil-Salbei Ceres stammt aus der wilden Art Salvia officinalis und ist eine besonders aromatische Auswahl mit einem hohen Gehalt an ätherischen Ölen. Es handelt sich um einen dekorativen, aromatischen und medizinischen Unterstrauch, der einen buschigen Wuchs bildet. Im Frühling blüht er mit aufrechten, lavendelblauen Ähren, die viele Bestäuberinsekten anziehen. Diese Pflanze überzeugt durch ihre Einfachheit, ihr graugrünes, duftendes Laub, das das ganze Jahr über schön ist, und ihre Anpassungsfähigkeit. Sie ist sehr winterhart, ziemlich trockenheitstolerant und benötigt lediglich einen konsistenten Boden und eine warme, sonnige Lage, um sich optimal zu entwickeln. Ihr Laub kann frisch oder getrocknet verwendet werden, um Gerichte zu würzen oder Aufgüsse zuzubereiten.

Säen Sie den Bio Heil-Salbei Ceres von März bis Juli, um ab dem folgenden Jahr von Juli bis Dezember zu ernten.

Die medizinischen Eigenschaften des Salbeis sind seit der Antike bekannt. Die Griechen und Römer verwendeten ihn gegen Schlangenbisse. Die Ägypter schätzten seine Eigenschaften zur Einbalsamierung ihrer Verstorbenen. "Wer Salbei im Garten hat, braucht keinen Arzt" - ein Sprichwort, das die Bedeutung der medizinischen Eigenschaften des Heil-Salbeis, auch als "die rettende Pflanze" bezeichnet, zeigt. Salbei ist bekannt für seine harntreibenden, tonisierenden, antiseptischen, schweißhemmenden und krampflösenden Eigenschaften. In der Küche verleihen frische oder getrocknete Blätter Fisch, Geflügel, Saucen und Gemüse Geschmack. Fügen Sie die Blätter am Ende des Kochvorgangs hinzu, um ihr Aroma zu bewahren. Sie können auch für Aufgüsse verwendet werden. Frische oder getrocknete Blätter werden zum Würzen von Eintöpfen, Fisch, Geflügel, Wild, Gemüse und Teigwaren verwendet. Der Salbei enthält ein giftiges ätherisches Öl in hoher Konzentration.

Die Salvia officinalis, wie alle Salbeis, gehört zur Familie der Lippenblütler oder Lamiaceae. Sie stammt aus Westasien, ist jedoch seit langem im Mittelmeerraum verbreitet und verwildert. In Frankreich findet man sie hier und da auf einem großen Teil des Territoriums, hauptsächlich in trockenen und ariden Gebieten der südlichen Regionen. Die Pflanze bildet einen schönen Busch aus holzigen, behaarten Stängeln an der Basis, die kleine lanzettliche Blätter tragen, die oben hellgrün bis grau und auf der Unterseite heller sind. Sie erreicht eine Höhe von 60 bis 80 cm und einen Durchmesser von etwa 40 cm, manchmal viel mehr in fruchtbarem Boden. Die Blütezeit, die nektar- und bienenfreundlich ist, findet im Mai-Juni statt, je nach Klima früher oder später. Die Blütenstände haben die Form von aufrechten Ähren. Es sind quadratische Stängel, die von einem samtigen, hellgrünen Kelch umgeben sind. Die Blüten bestehen aus zwei blau-lila gefärbten Lippen. Das immergrüne Laub besteht aus dicken, ovalen und schmalen Blättern mit gezackten Rändern. Das Gewebe der Pflanze enthält ein ätherisches Öl mit charakteristischem Geruch.

Der Heil-Salbei ist einfach anzubauen und benötigt im Spätherbst oder Frühling eine Düngung mit gut verrottetem Kompost (3 kg/m²).

Ernte: Die Blätter werden von April bis Oktober geerntet, indem man die Zweige einfach abschneidet.

Lagerung: Die Zweige im Schatten trocknen lassen und trocken aufbewahren.

Der Gärtner-Tipp: Regelmäßiges Jäten und Hacken durchführen.

Ernte

Zeitraum der Ernte April bis Oktober
Art des Gemüses Aromatisch
Farbiges Gemüse grün
Größe des Gemüses Mittel
Interesse Geschmack, Ertragreich
Verwendung Küche

Hafen

Höhe bei Reife 70 cm
Breite bei Reife 50 cm
Wachstum normal

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Immergrün
Laubfarbe grün
Aromatisch, würzig Duftendes Laub bei Berührung

Botanik

Gattung

Salvia

Art

officinalis

Sorte

Ceres

Familie

Lamiaceae

Andere gebräuchliche Namen

Echter Salbei

Herkunft

Westasien

Einjährig / Mehrjährig

Mehrjährig

Produknummer172751

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Pflanzung & Pflege

Säen: ab März-April

Säen Sie breitwürfig oder in einer 80 cm entfernten Reihe in gut gelockerten, verfeinerten und von Unkraut befreiten Boden. Lichten Sie die Pflanzen aus, wenn sie 10 cm groß sind, und behalten Sie alle 40 cm eine Pflanze.

Pflege

Führen Sie regelmäßig Hacken und Jäten durch. Mäßig gießen. Gut verwurzelte Pflanzen benötigen im Sommer in allen Regionen keine Bewässerung mehr.

Sie können den Salbei vermehren, indem Sie im Frühling die Horste teilen, um die Pflanzen zu regenerieren und an einem anderen Ort im Garten anzupflanzen. Diese Maßnahme wird alle etwa 5 Jahre empfohlen.

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Aussaat

Zeitraum der Aussaat März bis Juli
Art der Aussaat Aussaat ohne Schutz, Aussaat unter Glas
Keimzeit 10 Tagen

Pflege

Feuchtigkeit des Bodens Tolerant
Widerstand gegen Krankheiten Gut
Beschreibung Schnitt Schneiden Sie nach der Blüte leicht zurück
Schnitt Schnitt empfohlen 1 Mal pro Jahr
Zeitraum für den Schnitt Juni bis Juli

Für welchen Ort?

Art der Nutzung Beet, Gemüsegarten
Winterhärte Bis zu -18°C (USDA-Zone 7a) Karte ansehen
Schwierigkeitsgrad Anfänger
Boden Lehmig, gut durchlässig
Standort Sonne, Halbschatten
pH-Wert des Bodens Alle
Art des Bodens Kalkhaltig (arm, alkalisch und durchlässig), Lehmig-schluffig (nährstoffreich und leicht), Schotterhaltig (arm und filtrierend), Ton- und kalkhaltig (schwer und alkalisch), 130,187

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