Paprika Velvet F1 (Veredelt)

Die Gelbe Velvet F1 Paprika ist eine mittelfrühe Hybridsorte, die sich durch eine gute Vitalität und eine interessante natürliche Resistenz gegen Paprika-Krankheiten auszeichnet. Ihre rechteckigen Früchte sind von schöner Größe und messen etwa 16 cm in der Länge und 6 cm in der Breite bei einem Gewicht von 350 bis 400 g. Ihr dickes Fruchtfleisch ist mild und aromatisch, und ihre Haut wechselt von dunkelgrün zu leuchtend gelb bei Reife. Sie können roh oder gekocht genossen werden: gefüllt, um Spieße zusammen mit verschiedenen farbigen Paprika zu färben oder in Ratatouille. Paprika benötigt viel Wärme und verlangt nach einem sehr nährstoffreichen Boden, der etwas feucht bleibt. Die jungen gepfropften Paprika-Pflanzen werden von April bis Juni nach den Frösten gepflanzt und von Juli bis August bis Oktober geerntet.

Die Pfropftechnik besteht darin, einer gewünschten Sorte (hier 'Clara') das Wurzelsystem einer speziell ausgewählten Sorte, genannt Unterlage, zu geben. Diese Unterlage hat eine ausgezeichnete Resistenz gegen Bodenparasiten und -krankheiten, was der Pflanze eine zusätzliche Vitalität verleiht: Sie ist dann widerstandsfähiger gegen schwierige äußere Bedingungen (zum Beispiel kaltes Klima) und liefert einen deutlich höheren Ertrag als eine ungepfropfte Pflanze. Die Fruchtbildung bei gepfropften Pflanzen beginnt früher und niedriger am Hauptstamm.

Paprika und Chili stammen von derselben Pflanze ab! Durch aufeinanderfolgende Selektionen wurde der milde Paprika und der scharfe Chili erhalten. Die Schärfe von Chilis wird auf der Scoville-Skala gemessen, die von 0 bis 10 reicht (0 entspricht Paprika). Sie wurden von Christoph Kolumbus nach Europa gebracht und haben sich schnell auf der ganzen Welt verbreitet. Mit Ausnahme einiger Sorten werden Paprika und Chili in unseren Breitengraden als Einjährige angebaut.

Sie gehören zur Familie der Nachtschattengewächse und sind in fünf großen Arten unterteilt: Capsicum annuum (die gebräuchlichste), Capsicum baccatum, Capsicum chinense, Capsicum frutescens, und Capsicum pubescens.

Die Früchte werden zunächst grün und nehmen während der Reifung ihre endgültige Farbe an: elfenbeinweiß, rot, gelb, braun, orange, violett... Ihre Form variiert: quadratisch, lang, halblang...

Paprika und Chili sind reich an Vitaminen und Antioxidantien, darunter Capsaicin, das für den mehr oder weniger scharfen Geschmack dieser Früchte verantwortlich ist.

In der Küche sind Paprika und Chili in vielen Küchen weltweit präsent und können auf vielfältige Weise zubereitet werden. Paprika kann roh oder gekocht, gefüllt, mariniert, gegrillt, in Salaten, Ratatouille... verzehrt werden, während Chilis, frisch oder getrocknet, je nach ihrer Schärfe die Gerichte verfeinern und würzen.

Diese Fruchtgemüse sind nährstoffreiche Pflanzen, die einen sehr nährstoffreichen Boden benötigen und sonnige Standorte bevorzugen.

Die Ernte : Die Ernte erfolgt von August bis Oktober (oder ab Juli für bestimmte Sorten), indem der Stielansatz mit einer Gartenschere oder einem Messer abgeschnitten wird.

Die Lagerung : Paprika und Chili können mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie können auch eingefroren oder getrocknet werden.

Der Gärtnertipp: Wir empfehlen Ihnen, den Boden mit dünnen aufeinanderfolgenden Schichten von Rasenschnitt, wenn möglich mit Laub gemischt, zu mulchen. Dieser Schutz, der den Boden feucht hält, reduziert auch das Unkrautwachstum. Sie können sich auch für eine mineralische Mulchschicht (Ziegel, Schiefer...) entscheiden, um Wärme zu speichern.

Achtung: Beim Umpflanzen gepfropfter Pflanzen den Pfropfpunkt keinesfalls eingraben!