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Paprika Sigaretta di Bergamo - Ferme de Sainte Marthe

Capsicum annuum Sigaretta di Bergamo
Paprika

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Sorte aus Italien, halbreif und ertragreich. Die 60 cm hohen Pflanzen tragen kleine konische und spitz zulaufende Früchte, die etwa 10-12 cm lang und 1-1,5 cm im Durchmesser sind, ähnlich einer Zigarette. Sie reifen von hellgrün zu leuchtend rot. Sie werden frisch in Salaten, gebraten oder auch eingelegt in Essig genossen. Aussaat von Februar bis Mai für eine Ernte von August bis November.
Schwierigkeitsgrad
Anfänger
Höhe bei Reife
60 cm
Breite bei Reife
35 cm
Bodenfeuchtigkeit
trockener Boden, kühler Boden
Keimzeit
14 Tagen
Art der Aussaat
Aussaat unter Glas, Aussaat unter Glas, beheizt
Zeitraum der Aussaat Februar bis Mai
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Blütezeit Mai bis September
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Zeitraum der Ernte August bis November
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Beschreibung

Die Paprika Sigaretta di Bergamo ist eine sehr alte italienische Sorte, die seit langem in der Region Bergamo angebaut wird. Wie der Name vermuten lässt, erinnern ihre kleinen, lang konischen und besonders dünnen Früchte ein wenig an Zigarren. Es ist eine halbfrühe Sorte mit guter Produktivität. Sie bildet 60 cm hohe Pflanzen, die spitz zulaufende Früchte tragen, die etwa 10-12 cm lang und 1-1,5 cm im Durchmesser sind. Sie wechseln von hellgrün zu leuchtend rot bei Reife. Man kann sie frisch im Salat, gebraten oder eingelegt in Essig genießen. Die Samen in den Früchten können im nächsten Jahr gesammelt und gesät werden. Aussaat von Februar bis Mai für eine Ernte von August bis November.

Wir unterscheiden normalerweise zwischen Paprika und Chilis. Paprika ist eine Bezeichnung für eine Chili-Sorte ohne oder fast ohne Capsaicin, diese Substanz, die mehr oder weniger konzentriert das scharfe oder sogar brennende Gefühl erzeugt.

Der Paprika ist ein Fruchtgemüse, das wie sein sehr enger Verwandter, der Chili, zur Familie der Nachtschattengewächse gehört. Es ist eine mehrjährige Pflanze in tropischen Klimazonen, die unter unseren Breitengraden als einjährig angebaut wird, es sei denn, sie wird in einen Topf gepflanzt, um sie während der kalten Jahreszeit warm zu halten. Sie produziert kleine Blüten, weiß oder violett mit Staubgefäßen oder Samen in verschiedenen Farben je nach Art.

In der Küche wird Paprika roh im Salat gegessen, schnell gegrillt oder gekocht als Konfitüre, Ratatouille oder gefüllt. Es ist einer dieser "Sonnenfrüchte", die im Sommer sehr geschätzt werden.

Im Garten oder auf dem Balkon für kompaktere Sorten ist es ein Gemüsepflanze, die Sonne, Wärme und regelmäßige Bewässerung mag. In kalten Klimazonen ist es ratsam, sie unter einem Schutz zu pflanzen. Sie wächst in reichhaltigem Boden, der vorher mit 3 kg Kompost pro m² angereichert wurde.

Die Ernte: Die Erntezeit hängt von der Farbe der reifen Sorte ab. Pflücken Sie sie mit einem kleinen Messer oder von Hand nach Bedarf und achten Sie darauf, einen oder zwei Zentimeter des Stiels zu lassen. Beachten Sie auch, dass Paprika nach der Ernte weiter reift.

Die Lagerung: Paprika halten sich mehrere Tage im Gemüsefach des Kühlschranks. Je nach Menge Ihrer Ernte möchten Sie sie vielleicht etwas länger aufbewahren. Es gibt verschiedene Methoden: Zuerst das Trocknen, das auf verschiedene Arten erfolgen kann: entweder in der Sonne, indem man die Paprika längs halbiert. Das Trocknen an der Luft im Innenbereich ist nur möglich, wenn die Trockenbedingungen ausreichend sind, sonst werden die Früchte matschig. Es kann auch mit ganzen Früchten im Ofen auf dem Rost bei niedriger Temperatur (ca. 50°C) mehrere Stunden lang erfolgen.
Sie können sich auch für eine Frischkonservierung entscheiden. Sie haben dann die Wahl, sie in Öl mit Gewürzen, in Essig wie Gewürzgurken oder zu Püree zu marinieren. Für diese letzten Methoden gibt es zahlreiche Rezepte. Als letzte Möglichkeit können Sie Ihre Paprika auch einfrieren. In jedem Fall sollten Sie sie gründlich waschen und abtrocknen.

Der Gärtner-Tipp: Um gegen Spinnmilben vorzugehen, pflanzen Sie Rettich in der Nähe.

 

Ernte

Zeitraum der Ernte August bis November
Art des Gemüses Fruchtgemüse
Farbiges Gemüse rot
Größe des Gemüses Klein
Durchmesser der Frucht 1 cm
Interesse Geschmack, Nährwert, Farbe, Ertragreich
Geschmack süß
Verwendung Tisch, Küche

Hafen

Höhe bei Reife 60 cm
Breite bei Reife 35 cm
Wachstum schnell

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Einjährig
Laubfarbe dunkelgrün
Aromatisch, würzig Duftendes Laub bei Berührung

Botanik

Gattung

Capsicum

Art

annuum

Sorte

Sigaretta di Bergamo

Familie

Solanaceae

Andere gebräuchliche Namen

Paprika

Herkunft

Gartenbau

Einjährig / Mehrjährig

Einjährig

Produknummer169641

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Pflanzung & Pflege

Paprika sind einfach anzubauen. Sonne und Wärme spielen eine entscheidende Rolle für den Erfolg des Anbaus. Sie gedeihen in jedem Boden, obwohl sie es bevorzugen, wenn er reich, locker und gut drainiert ist. Wenn der Boden zu kompakt ist, kann etwas Sand hinzugefügt werden.

Aussaat im Gewächshaus: Von Mitte Februar bis Mai können Sie Ihre Aussaat drinnen oder in beheizten Gewächshäusern in Kisten bei etwa 20°C durchführen. Die Samen sollten etwa 5 bis 7 mm tief in spezielle Aussaaterde eingegraben werden, da sie Dunkelheit zum Keimen benötigen. Verwenden Sie in diesem ersten Schritt keinen Kompost, da Sie die zukünftigen Wurzeln verbrennen könnten. Das Wachstum der Paprikapflanzen ist schnell: Die Samen keimen in der Regel innerhalb von 3 Tagen bis einer Woche nach der Aussaat. Dies ist ein Durchschnittswert. Werfen Sie eine Kiste nicht weg, wenn die Keimung in diesem Zeitraum nicht stattgefunden hat und Sie denken, dass sie nicht mehr zu retten sind. Einige Sorten sind etwas langsamer. Wenn die Pflanzen 5 bis 6 echte Blätter haben, sollten sie in Töpfe umgetopft werden, in denen sie etwas mehr Platz für ihre Wurzeln haben, und an schönen Tagen nach draußen gebracht werden, um sich an die Umgebung zu gewöhnen.

Umpflanzen ins Freiland: Sobald keine Frostgefahr mehr besteht, normalerweise nach den Eisheiligen Mitte Mai, können Sie Ihre Pflanzen ins Freiland umsetzen. Wählen Sie die sonnigsten und wärmsten Stellen im Garten aus. Eine Position am Fuße einer nach Süden ausgerichteten Mauer ist ideal. Lockern Sie den Boden auf und graben Sie ein Loch, das mindestens 3 bis 4 Mal so groß ist wie das Wurzelsystem Ihrer Pflanze. Geben Sie am Boden etwas gut verrotteten Kompost hinzu. Pflanzen Sie Ihre Pflanze ein, bis zu den ersten Blättern, und füllen Sie dann das Loch wieder auf. Drücken Sie den Boden fest, formen Sie eine Mulde um den Stamm und gießen Sie reichlich. Achten Sie darauf, die Blätter nicht zu bewässern, um Ihre Pflanzen vor Pilzkrankheiten zu schützen. Wenn Sie mehrere Pflanzen setzen möchten, sollten sie einen Abstand von 60 cm in alle Richtungen einhalten.

Pflege: Durch das Aufbringen von Mulch um die Pflanzen herum können Sie etwas Feuchtigkeit speichern und das Unkrautjäten vermeiden. Paprikapflanzen benötigen nicht viel Bewässerung: Ihr Wurzelsystem hat eine Pfahlwurzel, die tief nach vorhandenen Ressourcen sucht. Gießen Sie nur reichlich, wenn eine längere Trockenheit herrscht. Wenn Sie sich für den Anbau in Töpfen entschieden haben, können Sie Ihre Paprikapflanzen mehrere Jahre lang aufbewahren, indem Sie sie in der kalten Jahreszeit warm und hell stellen. In einem Topf kann die Pflanze nicht so gut eine Pfahlwurzel entwickeln wie im Freiland. Daher ist es notwendig, sie regelmäßig, aber mäßig zu gießen.

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Aussaat

Zeitraum der Aussaat Februar bis Mai
Art der Aussaat Aussaat unter Glas, Aussaat unter Glas, beheizt
Keimzeit 14 Tagen

Pflege

Feuchtigkeit des Bodens Tolerant
Widerstand gegen Krankheiten Gut
Schnitt Schnitt ist nicht erforderlich

Für welchen Ort?

Art der Nutzung Kübel, Gemüsegarten, Gewächshaus
Winterhärte Bis zu 1.5°C (USDA-Zone 10b) Karte ansehen
Schwierigkeitsgrad Anfänger
Boden drainierend und reich an organischem Material
Standort Sonne
pH-Wert des Bodens Alle
Art des Bodens Lehmig-schluffig (nährstoffreich und leicht), 130,187

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