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Endivie Fine de Louviers Bio - Ferme de Sainte Marthe

Cichorium endivia var. crispum Fine de Louviers
Endivie, Endivien-Salat, Endiviensalat, Eskariol, Frisée-Endivie

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Zweijähriges Gemüsepflanze von 20 cm bis 30 cm. Es ist eine frühreife Sorte mit exzellentem Geschmack. Sie wird für ihre knackigen und knusprigen Blätter angebaut, die eine dichte Rosette mit reichlichem Herz bilden. Sie werden roh in Salaten oder gekocht wie Spinat verzehrt. Die Aussaatzeit ist von April bis Juli für eine Ernte 3 Monate später.
Schwierigkeitsgrad
Anfänger
Höhe bei Reife
30 cm
Breite bei Reife
20 cm
Bodenfeuchtigkeit
kühler Boden
Keimzeit
8 Tagen
Art der Aussaat
Aussaat ohne Schutz, Aussaat unter Glas
Zeitraum der Aussaat April bis Juli
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Blütezeit Juli bis September
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Zeitraum der Ernte Januar bis April, Oktober bis Dezember
J
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Beschreibung

Die Chicorée Fine de Louviers ist eine zweijährige Gemüsepflanze, die 20 cm bis 30 cm hoch wird. Es handelt sich um eine frühreife Sorte mit ausgezeichnetem Geschmack. Sie wird wegen ihrer knackigen und gekräuselten Blätter angebaut, die eine dichte Rosette mit einem gut gefüllten Kern bilden. Sie werden roh in Salaten oder gekocht wie Spinat verzehrt. Aussaatzeit von April bis Juli für eine Ernte 3 Monate später.

Chicorée wird seit dem 14. Jahrhundert in Frankreich angebaut und stammt aus Europa, Asien und Nordafrika. Man sollte Chicorée nicht mit wildem Chicorée verwechseln, der bereits von den Griechen und Römern angebaut wurde.

Die Blätter des Chicorées werden roh in Salaten oder als Beilage zu Gerichten gegessen oder im Saft, gratiniert, mit Sahne, geschmort oder mit Béchamelsauce zubereitet. Chicorée hat auch entgiftende und abführende Eigenschaften.

Der Chicorée benötigt eine Zufuhr von gut zersetzt Kompost (3 kg/m²).

 

Ernte: Chicorée wird je nach Bedarf geerntet.

Lagerung: Sie können einige Tage nach der Ernte im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Der Gärtner-Tipp: Regelmäßiges Hacken und Jäten ist ratsam und bei Trockenheit wird eine Mulchschicht empfohlen.

.

 

Ernte

Zeitraum der Ernte Januar bis April, Oktober bis Dezember
Art des Gemüses Blattgemüse
Farbiges Gemüse grün
Größe des Gemüses Mittel
Interesse Geschmack, Ertragreich
Verwendung Küche

Hafen

Höhe bei Reife 30 cm
Breite bei Reife 20 cm
Wachstum normal

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Immergrün
Laubfarbe mittelgrün
Aromatisch, würzig Duftendes Laub bei Berührung

Botanik

Gattung

Cichorium

Art

endivia var. crispum

Sorte

Fine de Louviers

Familie

Asteraceae

Andere gebräuchliche Namen

Endivie, Endivien-Salat, Endiviensalat, Eskariol, Frisée-Endivie

Herkunft

Gartenbau

Einjährig / Mehrjährig

Zweijährig

Produknummer 30671

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Pflanzung & Pflege

Aussaat

von April bis Juli

Die Samen werden in eine flache Furche von 5 cm Breite und 2 cm Tiefe gelegt. Es ist wichtig, dünn zu säen und die Samen mit etwas feiner Erde (einen halben Zentimeter) zu bedecken. Die Reihen werden dann leicht mit der Rückseite der Harke angepresst. Die Keimung dauert etwa 8 Tage. Die Reihen werden im Abstand von 30 cm angelegt.

 

Die Pflanzen werden dann alle 30 cm in der Reihe ausgedünnt, sie können auch anderswo im Gemüsegarten umgepflanzt werden, wenn sie 7 oder 8 Blätter haben.

Pflege

Um Krankheiten wie Mehltau oder Rost bei Chicorée zu vermeiden, ist es wichtig, regelmäßig zu hacken und zu jäten und eine gute Fruchtfolge von 3 bis 4 Jahren zu praktizieren.

Die Bewässerung sollte reichlich und häufig sein. Eine Bodenbedeckung (Mulchen) ist vorteilhaft.

Gefranste Chicorée-Sorten sind weniger frostbeständig als Wild-Chicorée, es ist ratsam, sie im Winter unter einem Vlies oder einem Tunnel zu schützen.

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Aussaat

Zeitraum der Aussaat April bis Juli
Art der Aussaat Aussaat ohne Schutz, Aussaat unter Glas
Keimzeit 8 Tagen

Pflege

Feuchtigkeit des Bodens Feucht
Widerstand gegen Krankheiten Gut
Schnitt Schnitt ist nicht erforderlich

Für welchen Ort?

Art der Nutzung Gemüsegarten
Winterhärte Bis zu -29°C (USDA-Zone 5) Karte ansehen
Schwierigkeitsgrad Anfänger
Boden leicht
Standort Sonne, Halbschatten
pH-Wert des Bodens Alle
Art des Bodens Lehmig-schluffig (nährstoffreich und leicht), 130

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