Picholine Salat Picholine

Der Picholine Salat ist ein erstaunlicher, sehr roter Salat, der schöne, dichte Köpfe produziert, die ziemlich groß sind und aus dicken, glänzenden Blättern in einem wunderschönen, kräftigen Rot bestehen. Es handelt sich um eine robuste, kompakte Sorte, die gegen Pilzkrankheiten (Mehltau, Brauner Fleck) resistent ist und daher leicht anzubauen ist. Ernte von Juni bis Oktober.

Wenn der Salat zu den beliebtesten Gemüsesorten gehört (jede Person konsumiert 4,2 Kilogramm pro Jahr), dann sowohl wegen seiner Frische, Knusprigkeit als auch wegen seines Geschmacks und seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften. Er wird roh als Salat, aber auch gekocht, zum Beispiel als Beilage zu Erbsen, gegessen.

Als Blattgemüse par excellence ist der Salat eine einjährige Pflanze, die zur großen Familie der Korbblütler gehört. Sein lateinischer Name, Lactuca sativa, bezieht sich sowohl auf den weißen Saft (lactuca), der austritt, wenn er geschnitten wird, als auch darauf, dass er kultiviert (sativa) wird.

Es ist ein unverzichtbares Gemüse in jedem respektablen Gemüsegarten und es gibt so viele verschiedene Sorten, dass es fast das ganze Jahr über angebaut werden kann.

Der Anbau von Salat ist einfach, solange man den Anbauplan für jede Sorte respektiert. Er wächst schnell und gedeiht auf jedem Boden, vorausgesetzt er ist reichhaltig und bleibt feucht.

Ernte: Sie erfolgt einfach mit einem Messer, wenn der Salat reif ist.

Lagerung: Der Salat kann einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber um seine Frische maximal zu genießen, empfehlen wir, ihn direkt nach der Ernte zu verzehren.

Der kleine Tipp des Gärtners: Bei starken Sommerhitze neigen Salatköpfe, die der vollen Sonne ausgesetzt sind, dazu, sich jämmerlich zusammenzuziehen. Um diesem Phänomen vorzubeugen, denken Sie daran, sie vor den zu heißen Strahlen mit umgedrehten Kisten zu schützen. Bei uns werden Sommersalate nicht in Reihen, sondern überall dazwischengepflanzt: am Fuß von Kletterbohnen, mitten zwischen Gurken und Kürbissen, deren Blattwerk angenehmen Schatten spendet.

Hinweis: Achten Sie darauf, unsere Jungpflanzen in Mini-Töpfen sind professionelle Produkte, die für erfahrene Gärtner reserviert sind: Nach Erhalt pikieren und in geschützten Räumen (Wintergarten, Gewächshaus, Frühbeet...) bei einer Temperatur über 14°C für einige Wochen aufbewahren, bevor sie im Freien gepflanzt werden, sobald die Frostgefahr endgültig gebannt ist.