Bataviasalat Gloire du Dauphiné

Der Bataviasalat Gloire du Dauphiné ist eine alte Sorte mit grünem Blatt, das mit Rot überzogen ist. Die Blätter sind knackig, glänzend und stark gewellt. Der Kopf ist gut geformt und voluminös. Dieser Sommer- und Herbstsalat ist perfekt für kalte Klimazonen geeignet. Er wird von März bis Juni und im August und September gesät und von Mai bis November geerntet.

Salat ist eines der beliebtesten Gemüse (jeder Mensch konsumiert im Durchschnitt 4,2 Kilogramm pro Jahr), sowohl wegen seiner Frische und Knusprigkeit als auch wegen seines Geschmacks und seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften. Er wird roh als Salat, aber auch gekocht, zum Beispiel als Beilage zu Erbsen, verzehrt.

Als Blattgemüse schlechthin ist der Salat eine einjährige Pflanze, die zur großen Familie der Korbblütler gehört. Sein lateinischer Name, Lactuca sativa, bezieht sich sowohl auf den weißen Saft (lactuca), der austritt, wenn man ihn schneidet, als auch darauf, dass er angebaut (sativa) wird.

Er ist ein unverzichtbares Gemüse in jedem respektablen Gemüsegarten und es gibt so viele verschiedene Sorten, dass man ihn fast das ganze Jahr über anbauen kann.

Der Anbau von Salat ist einfach, solange man den Anbauplan für jede Sorte einhält. Er wächst schnell und gedeiht in jedem Boden, vorausgesetzt er ist reichhaltig und bleibt feucht.

Ernte: Die Ernte erfolgt einfach mit einem Messer, wenn er reif ist.

Lagerung: Salat kann einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber um seine Frische optimal zu nutzen, empfehlen wir, ihn direkt nach der Ernte zu verzehren.

Der Tipp des Gärtners: Bei starken Sommerhitzen neigen Salate, die der direkten Sonne ausgesetzt sind, dazu, sich elendig zusammenzuziehen. Um dieses Phänomen zu vermeiden, denken Sie daran, sie vor den zu heißen Strahlen mit umgedrehten Kisten zu schützen. Bei uns werden die Sommersalate nicht in Reihen, sondern überall dazwischen angebaut: am Fuß der Kletterbohnen, mitten in den Gurken und Kürbissen, deren Laub angenehmen Schatten spendet.