Apfelbaum Reinette De France - Malus domestica

Der Malus domestica Reinette De France ist interessant aufgrund seiner späten Blüte, die Frühjahrsfröste vermeidet. Es handelt sich um eine alte und robuste Sorte, die aus Hauts-de-France und Wallonien stammt. Der Reinette De France Apfel hat eine runde Form, mittlere Größe, mit einer matten, rauen, gelbgrauen Haut, die auf der Sonnenseite rotrosa marmoriert ist. Das weiße bis gelbliche Fleisch ist fest, knackig, saftig, süß und hat einen zarten Duft. Die Früchte können ab Oktober nach der Ernte verzehrt werden und können bis April gelagert werden, wenn die Ernte spät erfolgt. Mit ihrer angenehmen Säure und hohem Zuckergehalt ist sie ein köstlicher Apfel, der den ganzen Winter über genossen werden kann. Sie eignet sich hervorragend für Kuchen, Kompott oder gebraten und wird auch in herzhaften Rezepten sehr geschätzt. Aufgrund ihrer ausgezeichneten Geschmackseigenschaften zählt sie zu den besten Reinette-Sorten. Diese Sorte ist selbststeril und erfordert die Anwesenheit anderer Apfelsorten zur Bestäubung.

Der Malus domestica, auch bekannt als Malus communis oder Malus pumila, wird gemeinhin als gemeiner oder Kulturapfel bezeichnet. Er gehört zur Familie der Rosengewächse. In Frankreich und Europa seit der Antike heimisch, ist er ein Obstbaum, der aus den Wäldern Zentralasiens stammt. Seine Winterhärte ist ausgezeichnet und er ist wahrscheinlich der am meisten angebaute Obstbaum in Nordeuropa. Es gibt etwa 20.000 Sorten, darunter etwa 10.000 aus Amerika, 2.000 aus England und 2.000 aus China. Der Reinette De France Apfel ist eine alte und weit verbreitete Sorte in den Obstwiesen von Avesnois-Thiérache und Belgien.

Der Reinette de France Apfelbaum ist ein kompakt wachsender Baum, der sich leicht auf einen zentralen Stamm mit verzweigten Ästen in einem moderaten Volumen für eine harmonische Silhouette führen lässt. Er erreicht eine Höhe von ungefähr 4 m und eine Breite von 3,50 m. Sein Wuchs eignet sich gut für niedrige oder hohe Formen und Spalierformen. In den ersten Jahren ist er sehr kräftig, wird aber mit zunehmender Produktion immer schwächer. Sein Laub besteht aus großen, ovalen Blättern, oben grünbraun und unten weißgrün, stark gezähnt. Die späte Blüte erfolgt Ende April, was sie in der Regel vor Spätfrösten schützt. Die Blüten werden ab -2 bis -3 °C durch Frost zerstört. Es ist eine Sorte, die in allen Regionen mit späten Frühjahrsfrösten angebaut werden kann. Obwohl sie kräftig ist, produziert sie Pollen von schlechter Qualität und ist daher kaum in der Lage, andere Apfelsorten zu bestäuben. Sie bildet Äpfel mit wenigen oder keinen fruchtbaren Samen. Es wird gesagt, dass sie selbststeril ist, daher ist die Anwesenheit von Apfelbäumen, die zur gleichen Zeit blühen, erforderlich. Sorten wie Court Pendu, Court Pendu Rouge, Baguette d'Hiver, Reine des Reinettes, Reinette du Mans, Reinette Etoilée oder andere Sorten mit sehr spätem Blütenzeitpunkt sind geeignet, um die Bestäubung zu kreuzen. Zierapfelbäume wie Perpetu Evereste und John Downie blühen reichlich und können ausgezeichnete Bestäuber sein.

Der Reinette de France Apfelbaum ist eine kräftige Sorte mit schneller Fruchtbildung, sehr produktiv, resistent gegen Schorf, mäßig anfällig für Mehltau und in günstigen Bedingungen anfällig für Feuerbrand.

Der Apfel kann roh oder gekocht, in Kompotten, in Backwaren, in Kombination mit Käse oder als Beilage zu herzhaften Gerichten wie Blutwurst, Schweinefleisch oder Salaten verzehrt werden. Er eignet sich auch perfekt zur Herstellung von Saft. Der Apfel ist einfach zu verzehren und sorgt für ein großes Sättigungsgefühl. Er ist reich an Kohlenhydraten und Fruktose und wirkt belebend, energiegeladen und erfrischend. Sein Gehalt an Vitaminen A, B, C und E, Mineralstoffen, Antioxidantien und Ballaststoffen macht den Apfel zu einem gesundheitlichen Vorteil. Die Früchte können den ganzen Winter über gelagert werden, sogar bis Mai, wenn sie spät geerntet werden. Die Lagerung kann an einem kühlen, trockenen Ort, vor Licht geschützt, bei einer Temperatur von ca. 8 bis 10 °C oder in einem Kühllager, luftdicht gegenüber der Außenluft, bei einer Temperatur von 1 bis 3 °C erfolgen. Der Apfel gibt Äthylen ab, ein Gas, das die Reifung von Früchten fördert. Um die Reifung anderer Früchte oder Gemüsesorten zu beschleunigen, legen Sie Ihre Äpfel einfach daneben.

Der Apfelbaum ist aufgrund seiner Früchte sehr beliebt und findet seinen Platz im Garten zur Freude von Klein und Groß. Unter einer breiten Auswahl an Apfelbäumen ist es leicht, die Sorte zu finden, die am besten zu den eigenen Vorlieben passt.