Actinidia chinensis Minkigold - Chinesischer Strahlengriffel

Actinidia chinensis 'Minkigold' ist eine Kiwi-Sorte, die goldene Früchte mit gelbem Fruchtfleisch und einem leichten Apfelduft produziert. Es handelt sich hier um einen weiblichen Fuß, der die Nähe eines männlichen Fußes 'Minkimale' benötigt, um die Bestäubung zu ermöglichen. Es handelt sich um eine neue Sorte des französischen Züchters Marionnet. Die Kiwi muss entlang einer Pergola, eines Spaliers oder eines Laubengangs gezogen werden. Die Pflanzung erfolgt idealerweise im Herbst oder das ganze Jahr über frostfrei, für eine Ernte im November ab dem 4. oder 5. Jahr.

Die Kiwi (Actinidia chinensis oder deliciosa), auch als Chinesische Stachelbeere, Chinesischer Strahlengriffel oder Pflanzenmaus bekannt, gehört zur Familie der Strahlengriffelgewächse, ebenso wie ihr Cousin der Kiwaï (Actinidia arguta). Ursprünglich aus China stammend, ist die Kiwi eine kräftige kletternde Liane, die unter günstigen Bedingungen um 3 m pro Jahr wachsen kann. Diese Kletterpflanze sollte an einer festen Struktur wie einer mit starken Drähten bespannten Wand, einem Spalier, einer Pergola, einem Baumstamm oder einem Zaun gezogen werden. Sie erreicht eine Höhe von 6 m und eine Breite von 4 m und muss beschnitten werden, um ihr Wachstum zu kontrollieren.

Einige Sorten sind selbstfruchtbar, das gilt jedoch nicht für 'Minkigold', die die Nähe eines männlichen Fußes benötigt, um Früchte zu produzieren. Ein männlicher Fuß kann etwa 5 bis 6 weibliche Fußpflanzen bestäuben.

Die Kiwi ist sehr winterhart und kann Temperaturen von bis zu -15°C standhalten, ist jedoch empfindlich gegen späten Frost, da die Knospen bei -5°C einfrieren. Ihr Laub ist laubabwerfend. Die Stängel tragen große, ovalförmige Blätter, die ebenso wie die Stängel mit kleinen roten Haaren bedeckt sind. Ab dem dritten oder vierten Kulturjahr erscheinen im Mai-Juni Blütenstände an den Trieben des vorherigen Jahres. Es sind duftende Blüten mit breiten, cremeweißen Blütenblättern. Die Blüten haben weiße Stigmen. Die Blüte wird von der Bildung großer, fleischiger, eiförmiger Beeren, die etwa 60 Gramm wiegen, gefolgt. Die dünne Haut ist bei den Arten Actinidia chinensis glatt. Das Fruchtfleisch der 'Minkigold'-Früchte ist gelb und enthält viele kleine schwarze Samen. Die Kiwi ist reich an Vitamin C, Ballaststoffen und Mineralstoffen wie Kalium, Magnesium und Kalzium.

Die Ernte erfolgt im November, vor dem Frost. Die Früchte können geerntet werden, auch wenn sie noch grün sind, da sie nachreifen. Sie halten sich gut bei einer Temperatur von 5°C im Keller für mehr als einen Monat. Die Kiwi ist reif, wenn sie sich weich anfühlt. Stellen Sie die Kiwis neben Äpfel oder Bananen, um ihre Reifung zu beschleunigen. Geschält kann die Kiwi pur genossen werden oder in Kombination mit anderen Herbstfrüchten, in Marmeladen oder zur Verzierung von Kuchen und einigen herzhaften Gerichten verwendet werden.