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Steckzwiebel Red Baron Bio
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Der rote Zwiebel Red Baron ist eine frühreife und leicht anzubauende Sorte mit eher länglichen, runden Zwiebeln von guter Größe. Die Schale ist dunkelrot und das Fleisch ist rot gefärbt, süß und mild im Geschmack. Das Fleisch eignet sich hervorragend für den Verzehr roh, zum Beispiel um Salate zu würzen. Die Zwiebeln halten sich gut an einem trockenen, kühlen und lichtgeschützten Ort. Pflanzen Sie die Zwiebeln von Februar bis April (oder im Herbst für milde Klimazonen) und ernten Sie die Zwiebeln im Juli und August. Zwiebeln aus biologischem Anbau, AB-zertifiziert.
Die Zwiebel ist eine krautige Pflanze mit einer einzelnen Zwiebel, die von hohlen, zylindrischen Stielen gekrönt wird. Sie gehört zur Familie der Liliengewächse, zu der auch Knoblauch, Schalotten und Schnittlauch gehören. Die Zwiebel wird hauptsächlich für ihre Zwiebeln und manchmal auch für ihre Stiele angebaut, die wie Schnittlauch verwendet werden.
Je nach Farbe der Zwiebel gibt es 3 Gruppen von Zwiebeln:
- die weißen Zwiebeln, frühe Sorten, die zum Beispiel in Gemüsegärten oder eingelegt in Essig gegessen werden,
- die gelben Zwiebeln, lagerfähige Sorten, die oft gekocht verzehrt werden (Suppen, Pissaladières, Beilagen zu Käse oder Wurst),
- die roten Zwiebeln mit milderem Fleisch, die eher roh in Salaten gegessen werden. Sie halten im Allgemeinen nicht so lange wie weiße oder gelbe Sorten.
Es gibt auch seltener rosa Zwiebeln wie die Roscoff-Zwiebel.
Reich an Vitaminen A, B, C und Mineralstoffen ist die Zwiebel oft besser verdaulich und entwickelt einen süßeren Geschmack, wenn sie gekocht wird. Um beim Schneiden einer Zwiebel nicht zu weinen, können Sie sie unter fließendem Wasser oder in einer Schüssel mit Wasser schälen oder Ihre Schwimmbrille aufsetzen!
Historisch gesehen stammt die Zwiebel aus Zentralasien, wo sie seit über 6000 Jahren verzehrt wird. Ihre therapeutischen und geschmacklichen Eigenschaften waren bereits bekannt und wurden auch in den Gräbern der Pharaonen als Vorrat gefunden. Die Römer brachten die Zwiebel viel später in ganz Westeuropa. Zu erwähnen ist auch, dass Christoph Kolumbus sie auf seiner zweiten Reise in die Amerikas einführte.
Die Ernte: Die weißen Zwiebeln werden im Frühling geerntet, wenn das Laub noch grün ist. Die farbigen Zwiebeln (gelb und rot) werden im Sommer geerntet, wenn die Stiele vollständig getrocknet und auf den Boden gelegt sind. Ziehen Sie sie vorsichtig heraus und lassen Sie sie zwei bis drei Tage zum Trocknen in der Sonne liegen. Entfernen Sie überschüssige trockene Erde, indem Sie sie leicht abreiben.
Lagerung: Zwiebeln können unter guten Bedingungen mehrere Monate gelagert werden. Wenn die Stiele es zulassen, können Sie sie zu einem Zopf flechten und aufhängen. Andernfalls schneiden Sie das Laub ab und lagern Sie die Zwiebeln an einem dunklen, kühlen, trockenen und belüfteten Ort. Überprüfen Sie vorher, ob sie keine Schäden erlitten haben, um eine Fäulnisbildung zu vermeiden, die die gesamte Ernte beeinträchtigen könnte.
Der Gärtner-Tipp: Wechseln Sie die Reihen von Zwiebeln und Möhren ab, um die Möhrenfliege und die Zwiebelfliege fernzuhalten. Außerdem mag die Zwiebel Begleiter wie Rüben, Erdbeeren und Kopfsalat.
Ernte
Hafen
Laub
Zwiebeln gedeihen und wachsen gerne in der Sonne, in allen Arten von Böden, vorzugsweise leichten und gut durchlässigen Böden. Der Boden sollte seit mindestens einem Jahr keine Düngung erhalten haben. Wählen Sie einen sonnigen Standort. Die Zwiebeln fürchten überschüssige Feuchtigkeit, die die Zwiebeln faulen lässt. Wenn Ihr Boden sehr feucht ist, fügen Sie etwas Sand hinzu. Die Bepflanzung auf Hügeln erleichtert den Wasserablauf und erhöht leicht die Bodentemperatur. Zwiebeln fürchten Temperaturen unter -10°C.
Die Bulbillen sind sehr junge Zwiebeln, die im Frühling, von Februar bis April, gepflanzt werden. In Regionen mit milden Wintern können sie im Herbst, im Oktober-November, gepflanzt werden. Die Pflanzung von Bulbillen erfordert weniger Unkrautjäten als eine Aussaat und garantiert dennoch eine gute Ernte.
Lockern Sie den Boden auf. Die Reihenabstände sollten 25 cm betragen. Bauen Sie entlang der gesamten Reihe einen Hügel von 10 bis 15 cm Höhe auf. Ebnen Sie die Spitze ein. Pflanzen Sie die Zwiebelbulbillen im Abstand von 15 cm, mit der Spitze nach oben, indem Sie sie leicht eindrücken. Bedecken Sie sie mit etwas feiner Erde, die Spitze sollte die Oberfläche des Bodens berühren. Bewässerung ist nicht erforderlich.
Hacken Sie regelmäßig, besonders am Anfang. Eine Mulchschicht ist nicht erforderlich.
Da Zwiebeln einen Überschuss an Stickstoff fürchten, vermeiden Sie es, sie nach Gründüngung oder Hülsenfrüchten (Bohnen, Erbsen, Saubohnen) anzubauen. Führen Sie eine etwa 5-jährige Fruchtfolge durch, bevor Sie erneut Zwiebeln anbauen.
Kultur
Pflege
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Winterhärte ist die niedrigste Wintertemperatur, die eine Pflanze aushalten kann, ohne ernsthafte Schäden zu erleiden oder gar abzusterben. Diese Winterhärte wird jedoch durch den Standort (geschützter Bereich, z. B. eine Terrasse), Schutzmaßnahmen (Wintervlies) und die Art des Bodens (die Winterhärte wird durch einen gut durchlässigen Boden verbessert) beeinflusst.
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Die auf unserer Website angegebenen Aussaatzeiten gelten für Länder und Regionen innerhalb der USDA Zone 8 (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) sollten Sie die Aussaat im Freien um 3-4 Wochen später vornehmen oder unter Glas säen.
In wärmeren Gegenden (Italien, Spanien, Griechenland usw.) die Aussaat im Freien um einige Wochen vorverlegen.
Die auf unserer Website angegebene Erntezeit gilt für Länder und Regionen der USDA-Zone 8 (Frankreich, England, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) wird sich die Obst- und Gemüseernte wahrscheinlich um 3-4 Wochen verzögern.
In wärmeren Gebieten (Italien, Spanien, Griechenland usw.) wird die Ernte je nach den Witterungsbedingungen wahrscheinlich früher stattfinden.
Der auf unserer Website angegebene Pflanzzeitraum gilt für Länder und Regionen in der USDA-Zone 8 (Frankreich, Vereinigtes Königreich, Irland, Niederlande).
Sie ist je nach Ihrem Wohnort unterschiedlich:
In gemäßigten Klimazonen sollte der Schnitt von frühjahrsblühenden Sträuchern (Forsythien, Spireen usw.) unmittelbar nach der Blüte erfolgen.
Der Rückschnitt von sommerblühenden Sträuchern (Flieder, Perowskia usw.) kann im Winter oder im Frühjahr erfolgen.
In kalten Regionen sowie bei frostempfindlichen Pflanzen sollte ein zu früher Schnitt vermieden werden, wenn Sie noch mit strengen Frösten rechnen müssen.
Die auf unserer Website angegebene Blütezeit gilt für Länder und Regionen, die in der USDA-Zone 8 liegen (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande usw.).
Sie variiert je nach Wohnort: