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Tomate Jaune Saint Vincent Bio

Solanum lycopersicum Jaune Saint Vincent
Tomate, Paradeiser

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Mittelspäte Sorte mit gelben Früchten, die bei Reife leicht orangefarben sind. Die Früchte sind etwas abgeflacht, gerippt und wiegen 150 bis 250 g. Das saftige Fruchtfleisch ist süß-säuerlich, sehr aromatisch und von ausgezeichneter Geschmacksqualität. Köstlich pur genossen, kann sie roh oder in Salaten gegessen werden. Sie wird von März bis April gesät und von Juli bis September geerntet.
Schwierigkeitsgrad
Anfänger
Höhe bei Reife
2 m
Breite bei Reife
50 cm
Bodenfeuchtigkeit
kühler Boden
Keimzeit
14 Tagen
Art der Aussaat
Aussaat unter Glas, Aussaat unter Glas, beheizt
Zeitraum der Aussaat März bis April
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Blütezeit Juni bis August
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Zeitraum der Ernte Juli bis September
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Beschreibung

Die Gelbe Saint Vincent Tomate ist eine Mittelsaison-Sorte mit großen, leicht abgeflachten und gerippten Früchten in einer schönen sonnengelben Farbe , die bei voller Reife leicht orange wird. Sie überzeugt durch ihr saftiges, süß-saures und aromatisches Fruchtfleisch von ausgezeichneter Geschmacksqualität. Fügen Sie sie zu einem bunten Salat hinzu, um einen Hauch von Sonne einzubringen, oder essen Sie sie wie einen Apfel. Die Früchte wiegen in der Regel zwischen 150 und 250 Gramm. Um sie zu entdecken, sollten Sie im März bis April aussäen und im Juli bis September ernten.

Saatgut aus biologischem Anbau.

Die Tomate stammt aus Südamerika und Mittelamerika. Verschiedene Sorten wurden bereits von den Inkas angebaut, lange bevor die Konquistadoren kamen. Wir sind immer noch überrascht von der Vielfalt dieser Nachtschattengewächse. Der Begriff "Tomate" stammt von den Inkas Tomatl und bezeichnet sowohl die Pflanze als auch die Frucht der Pflanze. Es gibt Früchte in allen Farben (natürlich rot, aber auch grün, gelb und sogar einige sehr seltene blaue Sorten), in allen Formen und Größen. Die alten Sorten sind Pflanzen mit unbestimmtem Wachstum und können zwei Jahre alt werden. Die neueren Sorten haben ein sogenanntes bestimmtes Wachstum und hören auf zu wachsen, wenn sie buschig werden, so dass sie weder gestützt noch gespalten werden müssen.

Die Tomate ist eines der vielen Lebensmittel, die aus der Neuen Welt zu uns gekommen sind, wie Bohnen, Mais, Kürbis, Kartoffeln und Chili. Es dauerte jedoch viel länger, bis sie unseren Gaumen erreichte. Und das aus gutem Grund! Lange Zeit wurde sie wegen ihrer ästhetischen und medizinischen Eigenschaften angebaut. Man glaubte, sie sei giftig wegen ihrer Ähnlichkeit mit der Frucht der Alraune, einer anderen Nachtschattengewächsart. Sie wurde erst zu Beginn des 20. Jahrhunderts zu einer regelmäßigen Zutat auf unseren Tischen.

Die Tomatenpflanze ist eine mehrjährige krautige Pflanze in tropischem Klima, die unter unseren Breitengraden als einjährige Pflanze kultiviert wird. Mit der Zeit verholzt sie und bildet kleine, unscheinbare gelbe Blüten, die zu Früchten werden.

Man muss zugeben, dass ihre Frucht sehr schön ist und den Gemüsegarten angenehm färbt. Sie hat auch viele nährstoffreiche Vorteile. Kalorienarm wie die meisten Gemüsesorten, reich an Wasser, enthält sie insbesondere ein sehr interessantes Molekül: Lycopin, ein starkes Antioxidans. Und je länger die Tomate kocht, desto mehr Lycopin wird freigesetzt. Sie zeichnet sich auch durch ihren hohen Gehalt an Vitamin C, Provitamin A und Spurenelementen aus.

Heute sind ihre geschmacklichen und ernährungsphysiologischen Qualitäten unbestritten. Für den Gärtner ist die Tomate eines der unverzichtbaren Gemüse des Sommers. Er muss sich nur fragen, wofür er sie verwenden möchte, um sich unter all den vorhandenen Sorten zurechtzufinden. Soll sie in Salaten, Soßen, roh oder gekocht, etc. verwendet werden? Er wird sich auch fragen, wann er sie ernten möchte. Die Antwort wird natürlich von der durchschnittlichen sommerlichen Sonneneinstrahlung in der Region seines Gartens abhängen. Keine Sorge, die Auswahl ist groß und es gibt eine Tomate für jede Situation! Und obwohl die Tomate viel Sonne und Wärme braucht, benötigt sie nicht unbedingt viel Platz. Daher sollten Sie es nicht versäumen, sie in einem Topf auf Ihrem Balkon anzubauen, wo Sie Sorten mit kleinen Früchten bevorzugen sollten. Achtung, unreife Früchte, Stängel und Blätter enthalten Solanin und sollten nicht verzehrt werden.

Die Ernte: Je nach Sorte dauert es zwischen 50 und 100 Tagen zwischen dem Pflanzen und der Ernte. Es gibt keinen Trick, der sicher sagt, dass eine Tomate vollständig gereift ist. Die Ernte erfolgt, wenn sie zumindest vollständig die angekündigte Farbe annimmt und ihre Textur, während sie fest bleibt, eine leichte Weichheit zeigt. Um sie besser aufzubewahren, sollten Sie die Frucht mit ihrem Kelchstiel pflücken.

Die Lagerung: Tomaten halten sich umso kürzer, je höher ihr Wassergehalt ist. Sie halten sich einige Tage im Gemüsefach Ihres Kühlschranks oder an der Luft. Um sie länger zu lagern, können Sie verschiedene Zubereitungsmethoden wie Tomatenkonserven, getrocknete Tomaten, Soßen, gefrorene Früchte, Konserven, Marmeladen oder Säfte verwenden. Wir lieben es, sie zu confieren, weil es so einfach und lecker ist: Schneiden Sie Ihre Tomaten in Hälften und sammeln Sie den Saft. Legen Sie die Tomatenhälften mit der Schnittseite nach oben auf das Backblech Ihres Ofens. Salzen, pfeffern, zuckern und dann bei sehr niedriger Temperatur mindestens eine Stunde lang backen. Nehmen Sie Ihre Tomaten heraus und verzehren Sie sie sofort oder bewahren Sie sie in einem Glas mit Olivenöl auf.

Der Gärtner-Tipp: Es wird empfohlen, jedes Jahr mehrere Tomatensorten anzubauen, um das Risiko eines vollständigen Ernteausfalls aufgrund von Wetterbedingungen oder bestimmten Krankheiten zu minimieren.
Um dem Phänomen der 'schwarzen Rückseite der Tomate' entgegenzuwirken - es handelt sich nicht um eine Krankheit, sondern um einen Calciummangel - sprühen Sie eine Kaltwasserauszug aus Beinwell, der reich an Calcium ist, auf Ihre Pflanzen.
Beim Umpflanzen sollten Sie den Stiel bis zu den ersten Blättern eingraben. Dies wird das Wurzelsystem stimulieren und eine reiche Ernte an Früchten garantieren.
Die erfolgreichen Kombinationen im Garten sind oft die gleichen auf dem Teller. Dies ist ein gutes Merkhilfe, um sich daran zu erinnern, dass Tomate und Basilikum gut zusammenpassen.

 

Ernte

Zeitraum der Ernte Juli bis September
Art des Gemüses Fruchtgemüse
Farbiges Gemüse gelb
Größe des Gemüses Groß
Interesse Geschmack, Nährwert, Farbe, Ertragreich
Geschmack zuckrig
Verwendung Tisch, Konfitüre, Küche

Hafen

Höhe bei Reife 2 m
Breite bei Reife 50 cm
Wachstum schnell

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Sommergrün
Laubfarbe dunkelgrün
Aromatisch, würzig Duftendes Laub bei Berührung

Botanik

Gattung

Solanum

Art

lycopersicum

Sorte

Jaune Saint Vincent

Familie

Solanaceae

Andere gebräuchliche Namen

Tomate, Paradeiser

Herkunft

Gartenbau

Einjährig / Mehrjährig

Einjährig

Produknummer34031

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Pflanzung & Pflege

Boden vorbereiten: Tomatenpflanzen sind äußerst einfach anzubauen. Sonne und Wärme sind entscheidend für den Erfolg des Anbaus. Sie gedeihen jedoch in jedem Boden, auch wenn sie reichhaltige und durchlässige Böden bevorzugen. Wenn der Boden zu fest ist, kann man ihn mit etwas Sand lockern.

Aussaat unter Glas: Von Mitte Februar bis Mai können Sie Ihre Tomatensamen drinnen oder in beheizten Gewächshäusern in Kästen bei etwa 20°C aussäen. Begraben Sie die Samen etwa 5 bis 7 mm tief in spezieller Aussaaterde, da sie Dunkelheit zum Keimen benötigen. Verwenden Sie bei diesem ersten Schritt keinen Kompost, da die zukünftigen Wurzeln verbrennen könnten. Das Wachstum der Tomatenpflanzen ist sehr schnell: Tomatensamen keimen im Durchschnitt innerhalb von zwei Wochen. Werfen Sie einen Kasten nicht weg, wenn innerhalb dieser Zeit keine Keimung stattgefunden hat und Sie denken, dass sie nicht mehr zu retten sind. Einige Sorten brauchen länger. Wenn die Pflanzen eine gute Größe von etwa 15 cm erreicht haben, können Sie sie umtopfen.

Umpflanzen ins Freiland: Sobald Frost nicht mehr zu befürchten ist, normalerweise nach den Eisheiligen Mitte Mai, können Sie Ihre verschiedenen Pflanzen ins Freiland umsetzen. Wählen Sie sonnige und warme Standorte im Garten aus. Eine Position am Fuße einer nach Süden ausgerichteten Mauer ist ideal. Lockern Sie den Boden auf und graben Sie ein Loch von mindestens 3 bis 4 Mal dem Volumen des Wurzelsystems Ihrer Pflanze. Fügen Sie am Boden etwas gut verrotteten Kompost hinzu. Setzen Sie Ihre Pflanze ein, die bis zu den ersten Blättern eingegraben werden kann, und füllen Sie das Loch dann wieder auf. Drücken Sie den Boden fest, formen Sie um den Stiel herum eine Mulde und gießen Sie reichlich. Achten Sie darauf, die Blätter nicht zu benetzen, um Ihre Pflanzen vor Pilzkrankheiten zu schützen.

Pflege: Das Anbringen von Mulch um die Pflanzen herum hilft, Feuchtigkeit zu speichern und das Unkrautwachstum zu reduzieren. Tomatenpflanzen benötigen nicht viel Bewässerung, da ihr Wurzelsystem tief nach verfügbaren Ressourcen sucht. Gießen Sie nur reichlich, wenn es eine längere Trockenperiode gibt.

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14,50 € Stück

Aussaat

Zeitraum der Aussaat März bis April
Art der Aussaat Aussaat unter Glas, Aussaat unter Glas, beheizt
Keimzeit 14 Tagen

Pflege

Feuchtigkeit des Bodens Tolerant
Widerstand gegen Krankheiten Gut
Beschreibung Schnitt Einige Gärtner sind keine Befürworter des Beschneidens von Tomatenpflanzen. Andere empfehlen, die Blätter, die direkt mit dem Boden in Kontakt kommen, zu entfernen, um Pilzkrankheiten zu vermeiden. Sie schlagen vor, die Geiztriebe zu entfernen, das heißt, alle neuen Triebe in den Blattachseln zu entfernen, um den Pflanzensaft auf die Hauptzweige und Fruchtgruppen zu konzentrieren. Das Ziel ist es, weniger, aber größere Früchte zu erhalten. Andere entfernen die Blätter um die Früchte herum, um ihnen einen dauerhaften Zugang zur Sonne zu ermöglichen. Wir sind der Meinung, dass es nicht unbedingt angebracht ist, eine oder andere dieser Methoden systematisch in den verschiedenen Gartensituationen anzuwenden. Je nach Ausrichtung, gepflanzter Sorte oder Region, Boden usw. haben all diese Methoden ihre Berechtigung. Wir empfehlen vor allem ein ausgewogenes Vorgehen, das Sie selbst mit Ihren eigenen Einschränkungen experimentieren können.
Schnitt Schnitt empfohlen 1 Mal pro Jahr

Für welchen Ort?

Art der Nutzung Gemüsegarten, Gewächshaus
Winterhärte Bis zu 1.5°C (USDA-Zone 10b) Karte ansehen
Schwierigkeitsgrad Anfänger
Boden Entwässernd und reich an organischem Material
Standort Sonne
pH-Wert des Bodens Alle
Art des Bodens Lehmig-schluffig (nährstoffreich und leicht), 130

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