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Römersalat Romaine Forellenschluss

Lactuca sativa Romaine Forellenschluss
Römersalat, Garten-Salat

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Österreichische Sorte des Römersalats, die einen Kopf aus grünen Blättern mit rotbraunen Flecken bildet. Die Blätter haben eine knackige Textur und einen leicht süßen Geschmack mit einem Hauch von Haselnuss. Sie ist sehr resistent gegen das Schießen in Samen, daher auch gegen Hitze. Gut geeignet für Sommer- und Herbst-Ernten, sie wird von März bis Ende Juni gesät für eine Ernte von Juni bis Oktober.
Schwierigkeitsgrad
Anfänger
Höhe bei Reife
25 cm
Breite bei Reife
20 cm
Bodenfeuchtigkeit
feuchter Boden
Keimzeit
10 Tagen
Art der Aussaat
Aussaat ohne Schutz, Aussaat unter Glas
Zeitraum der Aussaat März bis Juni
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Zeitraum der Ernte Juni bis Oktober
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Beschreibung

Der Römersalat 'Forellenschluss' ist eine traditionelle österreichische Sorte, die bei einem Wettbewerb mit 900 Salatsorten den ersten Preis für ihren Geschmack gewonnen hat. Sie wird auch unter dem Namen Fleckensalat oder 'Forellensalat' bekannt. Sie ist im europäischen Katalog des GNIS unter dem Namen 'Forellenschluß' eingetragen. Ihr schöner Kopf besteht aus grünen Blättern mit rostbraunen Flecken, einer knackigen Textur und einem leicht süßen Geschmack mit einem Hauch von Haselnuss. Sie überzeugt auch durch ihre hervorragende Resistenz gegen das Schießen und damit gegen Hitze. Sie eignet sich gut für Sommer- und Herbsternten und wird von März bis Ende Juni gesät, um von Juni bis Oktober geerntet zu werden.

Wenn der Kopfsalat zu den beliebtesten Gemüsesorten gehört (jeder verbraucht 4,2 kg pro Jahr und pro Person), dann sowohl wegen seiner Frische, seines Knackens als auch wegen seines Geschmacks und seiner ernährungsphysiologischen Qualitäten. Er wird roh in Salaten, aber auch gedünstet, zum Beispiel als Beilage zu Erbsen, gegessen.

Als Blattgemüse schlechthin ist der Kopfsalat eine einjährige Pflanze, die zur großen Familie der Korbblütler gehört. Sein lateinischer Name, Lactuca sativa, bezieht sich sowohl auf den weißen Saft (lactuca), der austritt, wenn er geschnitten wird, als auch darauf, dass er angebaut wird (sativa). Es ist ein unverzichtbares Gemüse in jedem respektablen Gemüsegarten und es gibt so viele Sorten, dass es fast das ganze Jahr über angebaut werden kann.

Der Anbau von Kopfsalat ist einfach, wenn man sich an den Anbauplan jeder Sorte hält. Er wächst schnell und gedeiht in jedem Boden, vorausgesetzt er ist reich und bleibt feucht.

Ernte: Einfach mit einem Messer durchführen, wenn die Salate gut entwickelt sind.

Lagerung: Kopfsalat hält sich einige Tage im Kühlschrank, aber um seine Frische optimal zu genießen, empfehlen wir, ihn kurz nach der Ernte zu verzehren. Das Einfrieren von gekochtem Kopfsalat ist durchaus möglich.

Der Gärtner-Tipp: Schnecken sind der Albtraum jedes Gärtners und sie lieben Salatblätter. Wenn die Jagd eröffnet ist, muss man zugeben, dass man bereit ist, alles zu tun, um sie abzuwehren oder zu beseitigen: Ascheschnur (die schnell durch den Regen ausgewaschen wird), selbstgemachte Bierfallen (von denen Igel bis zur Trunkenheit betrunken werden), Kupferbänder, die sie angeblich elektroschockieren (was sie ein wenig kitzelt) usw.

Anstatt Ihre Zeit und gelegentlich Ihren Salat zu verschwenden, empfehlen wir Ihnen, ein Schneckenbekämpfungsmittel auf Basis von Eisenphosphat namens Ferramol zu verwenden. Im Gegensatz zu Schneckenbekämpfungsmitteln auf Basis von Metaldehyd, die für die Tierwelt gefährlich und umweltschädlich sind, ist Ferramol natürlich, ungiftig und sehr effektiv, vorausgesetzt, Sie denken daran, Ihren Bereich ein paar Tage vor der Aussaat zu "behandeln".

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Römersalat Romaine Forellenschluss in Bildern...

Römersalat Romaine Forellenschluss (Laub) Laub

Ernte

Zeitraum der Ernte Juni bis Oktober
Art des Gemüses Blattgemüse
Farbiges Gemüse grün
Größe des Gemüses Mittel
Interesse Geschmack

Hafen

Höhe bei Reife 25 cm
Breite bei Reife 20 cm
Wachstum schnell

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Einjährig
Laubfarbe panaschiert

Botanik

Gattung

Lactuca

Art

sativa

Sorte

Romaine Forellenschluss

Familie

Asteraceae

Andere gebräuchliche Namen

Römersalat, Garten-Salat

Herkunft

Gartenbau

Einjährig / Mehrjährig

Einjährig

Produknummer19523

Pflanzung & Pflege

Aussaat:

Die Keimung von Kopfsalat erfolgt bei einer Temperatur von etwa 18°C und dauert durchschnittlich 10 Tage.

Die Aussaat erfolgt von März bis Ende Juni für eine Ernte von Juni bis Oktober, manchmal auch bis November.

Auf gelockertem und gut vorbereitetem Boden, ziehen Sie Rillen im Abstand von 25 cm und einer Tiefe von 0,5 cm. Säen Sie in Reihen mit einem Abstand von 4 cm zwischen den Samen und bedecken Sie sie. Nach dem Auflaufen, wenn die Pflanzen gut entwickelt sind, dünnen Sie sie aus, um nur eine Pflanze alle 30 cm stehen zu lassen.

Wenn Ihr Gemüsegarten oft von Schnecken heimgesucht wird, empfehlen wir Ihnen, Ihre Aussaaten unter einem Vlies in kleinen Töpfen durchzuführen und die Pflanzen nach dem Auflaufen ins Freiland zu setzen.

Anbau:

Kopfsalat ist kein besonders anspruchsvolles Gemüse, verlangt jedoch einen humosen Boden, da er sonst dazu neigt, vorzeitig in die Blüte zu gehen. Es ist ratsam, im Herbst eine moderate Menge reifen Komposts auf einer Tiefe von 5 cm einzuarbeiten, nachdem der Boden wie für jedes Gemüsebeet gut gelockert wurde. Er bevorzugt leicht saure bis neutrale Böden (pH-Wert zwischen 5,5 und 7,5).

Während des Anbaus sollten Sie daran denken, dass Kopfsalat feuchten Boden mag und regelmäßig bewässert werden sollte.

Kopfsalat ist eine gute Nachbarpflanze und lässt sich leicht zwischen anderen langsam wachsenden Gemüsesorten wie Bohnen, Tomaten, Gurken usw. anbauen. Vermeiden Sie jedoch die Nähe zu Maispflanzen.

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Aussaat

Zeitraum der Aussaat März bis Juni
Art der Aussaat Aussaat ohne Schutz, Aussaat unter Glas
Keimzeit 10 Tagen

Pflege

Feuchtigkeit des Bodens Feucht
Widerstand gegen Krankheiten Gut
Schnitt Schnitt ist nicht erforderlich

Für welchen Ort?

Art der Nutzung Gemüsegarten
Winterhärte Bis zu -18°C (USDA-Zone 7a) Karte ansehen
Schwierigkeitsgrad Anfänger
Boden leicht, reichhaltig
Standort Sonne, Halbschatten
pH-Wert des Bodens Alle
Art des Bodens Lehmig-schluffig (nährstoffreich und leicht), 192

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