Möhre Touchon Mix - Vilmorin

 Die Möhre Touchon ist eine frühreife Sorte, die halblange Wurzeln mit festem Fleisch und ausgezeichnetem Geschmack produziert. Diese traditionelle Sorte wird für Frühjahrskulturen empfohlen und unter Glas im Februar/März gesät, um im Mai und Juni geerntet zu werden. Sie können sie auch bis Juli säen, um die Ernte bis in den Herbst zu verlängern. Die Karotte wird für ihren milden und süßen Geschmack sowie ihre vielfältige Verwendung geschätzt: gerieben, als Suppe oder als Beilage zu Fleisch und Fisch.

Die Karotte ist eine zweijährige krautige Pflanze, die einjährig angebaut wird und zur Familie der Doldenblütler (früher Umbelliferen) gehört. Dieses Gemüse mit stark zerteilten Blättern wird wegen seiner fleischigen Wurzeln angebaut. Je nach Sorte sind sie lang, halblang oder manchmal rund. Karotten sind in der Regel orange, können aber auch gelb, weiß oder violett sein. Karotten, die reich an Karotin sind, können roh oder gekocht verzehrt werden. Ihre Blätter sind köstlich in Suppen.

Im Gemüsegarten säen Sie sie an einem sonnigen oder halbschattigen Ort. Karotten sind nicht wählerisch in Bezug auf den Boden. Die schönsten Wurzeln werden jedoch in einem reichen, leichten und sandigen Boden geerntet. Der Boden sollte im Herbst gründlich (30 cm) umgegraben werden, wobei 2 bis 3 kg gut verrotteter Mist oder Kompost eingearbeitet werden. Bei dieser Operation sollten alle Steine entfernt werden. Die Aussaat erfolgt von Februar (unter Glas) bis Juli.

Die Ernte: Je nach Sorte erfolgt die Ernte der Karotten 3 bis 6 Monate nach der Aussaat. Während der Saison ernten Sie die Karotten nach Bedarf. Verwenden Sie eine Grabegabel, um die Wurzeln aus der Erde zu ziehen, und achten Sie darauf, die Wurzel nicht zu beschädigen. Verletzungen an den Wurzeln können Fäulnis während der Lagerung verursachen. Lassen Sie die Wurzeln einen halben Tag lang auf dem Boden und in der Sonne trocknen.

Die Lagerung: In Regionen mit milden Wintern kann die Lagerung im Freien auf dem Anbauort erfolgen, aber dies bindet Platz im Gemüsegarten. In diesem Fall schützen Sie die Wurzeln vor Frost mit einer guten Schicht abgestorbener Blätter. Am einfachsten ist die Lagerung im Innenbereich. Schneiden Sie nach der Ernte das Laub knapp über dem Hals ab. Platzieren Sie die Wurzeln nebeneinander auf einer Sandschicht an einem frostfreien und belüfteten Ort. Bedecken Sie sie mit einer 2 cm dicken Sandschicht und legen Sie die nächste Reihe darauf.

Der Gärtner-Tipp: 
Zwei Tipps, um das Unkrautwachstum zu begrenzen:

- Machen Sie eine Scheinaussaat: Bereiten Sie den Boden etwa 2 bis 3 Wochen vor der Aussaat fein vor. Warten Sie, bis die Unkrautsamen im Boden zu keimen beginnen. Sobald sie erscheinen, harken Sie die Oberfläche kreuzweise, um diese Keimlinge zu entfernen. Dann können Sie mit der Aussaat beginnen.

- Säen Sie Rettich und Karotten auf derselben Reihe und zur selben Zeit. Nach der Ernte des Rettichs haben die Karotten Platz zum Wachsen.