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Süßholz - Ferme de Sainte Marthe - Glycyrrhiza glabra
Réglisse NT - Ferme de Sainte Marthe
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Bestellungen, die nur Samen enthalten, werden gegen eine Gebühr von 3,90 € in einem Umschlag per Post geliefert.
Süßholz, Glycyrrhiza glabra auf Lateinisch, ist eine mehrjährige Pflanze, die wegen ihrer duftenden und süßen Wurzel angebaut wird und einmal getrocknet traditionell in Form von Stäbchen konsumiert wird. Sie wird auch zur Aromatisierung von Desserts und exotischen Gerichten verwendet. Diese Pflanze ist eher für warme Klimazonen geeignet und kann eine Höhe von 1,5 Metern und eine Breite von 1 Meter erreichen. Aussaat von März bis Juni.
Ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und zur Familie der Hülsenfrüchtler gehörend, hat die Süßholz ihren Namen von den griechischen Wörtern Glucus und Riza, die Süß und Wurzel bedeuten. Sie ist auch unter verschiedenen Namen bekannt: Süßholz, Süßholz, Süße Wurzel oder auch Lakritz. Es handelt sich um eine rhizomatöse Pflanze, die wegen ihrer Wurzeln angebaut wird. Sie werden seit der Antike und in der chinesischen Medizin für ihre heilenden Eigenschaften verwendet und sind heutzutage eher als Süßigkeit bekannt.
Süßholz ist eine laubabwerfende mehrjährige Pflanze mit buschigem Wuchs, die bei geeigneten Bedingungen eine Höhe von bis zu 1,5 Metern erreichen kann. Sie trägt große zusammengesetzte Blätter mit 7 bis 15 Zentimetern und 9 bis 17 Fiederblättchen. Die Blüte erfolgt im Spätsommer in Form von erbsenähnlichen, mauve- bis violettfarbenen Blüten.
In der Küche verleihen die Wurzelstücke durch Infusion Desserts, chinesischen Suppen und sogar warmer Milch einen Geschmack. Als Aufguss lindert Süßholz Verdauungsbeschwerden und Magenschmerzen. In Form von Stäbchen wird die Wurzel gekaut, was bei einigen Menschen nostalgische Gefühle weckt!
Obwohl robust, hat Süßholz aufgrund seiner mediterranen Herkunft eine gewisse Wärmebedürfnis. Sie gedeiht am besten in voller Sonne und in reichem, tiefem und gut durchlässigem Boden. Süßholz mag es, wenn die Wurzeln kühl bleiben, daher sollten Sie großzügig mulchen, um sie vor Sommerdürre und winterlicher Kälte zu schützen.
Im Garten sollten Sie sie isoliert an einem recht offenen Ort pflanzen, da sie dazu neigt, sich auszubreiten, wenn sie sich wohl fühlt: Sie bildet sehr lange Wurzeln, und jeder in der Erde verbleibende Abschnitt kann zu einer neuen Pflanze heranwachsen.
Ernte: Die erste Süßholzernte erfolgt im Sommer oder Herbst des dritten Jahres nach der Aussaat. Sie erfolgt durch Ausgraben der Wurzeln mit einer Grabegabel. Es wird empfohlen, nicht mehr als ein Viertel der Wurzeln zu ernten.
Lagerung: Nach dem Bürsten, Waschen und gründlichen Trocknen können die Süßholzwurzeln in einem Beutel trocken gelagert werden.
Der Tipp des Gärtners: Um die Bewässerung zu reduzieren, empfehlen wir, den Boden mit dünnen aufeinanderfolgenden Schichten von Rasenschnitt zu mulchen, wenn möglich gemischt mit Laub. Dieser Schutz hält den Boden feucht und reduziert auch das Unkrautjäten.
Nicht behandeltes Saatgut oder "NT" stammt von konventionell angebauten Pflanzen (häufig unter Verwendung von Pflanzenschutzmitteln), unterliegt jedoch nach der Ernte keiner Behandlung. Diese Samen sind im biologischen Gemüsebau zugelassen, wenn Bio-Saatgut nicht verfügbar ist.
Ernte
Hafen
Laub
Botanik
Aussaat:
Die Aussaat erfolgt von März bis Juni bei 15 °C in Töpfen, die mit guter Aussaaterde gefüllt sind und an einem sonnigen Standort platziert werden. Die Keimung ist ziemlich unregelmäßig und kann einige Tage bis Wochen dauern. Geduld ist gefragt!
Sie können die Keimrate verbessern, indem Sie die Samen 24 Stunden lang in warmem Wasser einweichen.
Die Pflanzen werden im Frühjahr des nächsten Jahres nach der Überwinterung im kalten Gewächshaus im Garten gepflanzt. Es sollte ihnen ein ausreichender Platz von mindestens 1 m2 zugewiesen werden.
Anbau:
Obwohl sie winterhart ist, hat die Süßholzwurzel eine gewisse Wärmebedürfnis bewahrt. Sie gedeiht am besten an einem sonnigen Standort mit reichhaltigem, tiefem und gut durchlässigem Boden. Die Süßholzwurzel mag es gerne kühl an den Wurzeln, daher sollten Sie sie großzügig mulchen, um sie sowohl vor Sommerdürre als auch vor Winterkälte zu schützen. Es ist eine ziemlich anspruchsvolle Pflanze, daher sollten Sie vor dem Pflanzen und jedes Jahr Kompost hinzufügen.
Aussaat
Pflege
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Winterhärte ist die niedrigste Wintertemperatur, die eine Pflanze aushalten kann, ohne ernsthafte Schäden zu erleiden oder gar abzusterben. Diese Winterhärte wird jedoch durch den Standort (geschützter Bereich, z. B. eine Terrasse), Schutzmaßnahmen (Wintervlies) und die Art des Bodens (die Winterhärte wird durch einen gut durchlässigen Boden verbessert) beeinflusst.
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Die auf unserer Website angegebenen Aussaatzeiten gelten für Länder und Regionen innerhalb der USDA Zone 8 (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) sollten Sie die Aussaat im Freien um 3-4 Wochen später vornehmen oder unter Glas säen.
In wärmeren Gegenden (Italien, Spanien, Griechenland usw.) die Aussaat im Freien um einige Wochen vorverlegen.
Die auf unserer Website angegebene Erntezeit gilt für Länder und Regionen der USDA-Zone 8 (Frankreich, England, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) wird sich die Obst- und Gemüseernte wahrscheinlich um 3-4 Wochen verzögern.
In wärmeren Gebieten (Italien, Spanien, Griechenland usw.) wird die Ernte je nach den Witterungsbedingungen wahrscheinlich früher stattfinden.
Der auf unserer Website angegebene Pflanzzeitraum gilt für Länder und Regionen in der USDA-Zone 8 (Frankreich, Vereinigtes Königreich, Irland, Niederlande).
Sie ist je nach Ihrem Wohnort unterschiedlich:
In gemäßigten Klimazonen sollte der Schnitt von frühjahrsblühenden Sträuchern (Forsythien, Spireen usw.) unmittelbar nach der Blüte erfolgen.
Der Rückschnitt von sommerblühenden Sträuchern (Flieder, Perowskia usw.) kann im Winter oder im Frühjahr erfolgen.
In kalten Regionen sowie bei frostempfindlichen Pflanzen sollte ein zu früher Schnitt vermieden werden, wenn Sie noch mit strengen Frösten rechnen müssen.
Die auf unserer Website angegebene Blütezeit gilt für Länder und Regionen, die in der USDA-Zone 8 liegen (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande usw.).
Sie variiert je nach Wohnort: