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Aubergine Viserba 3

Solanum melongea Viserba 3
Aubergine, Eierfrucht

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Die Aubergine Viserba 3 ist eine einjährige Gemüsepflanze, die 50 bis 60 cm hoch wird und eine originelle Sorte ist, ideal für den Topfanbau. Sie wird wegen ihrer langen und zylindrischen fleischigen Früchte angebaut, deren Fleisch gekocht, gebraten oder gefüllt verzehrt wird und in Ratatouille unverzichtbar ist. Die Aussaatzeit ist von Februar bis April für eine Ernte 5 Monate später.            
Schwierigkeitsgrad
Anfänger
Höhe bei Reife
60 cm
Breite bei Reife
40 cm
Bodenfeuchtigkeit
kühler Boden
Keimzeit
8 Tagen
Art der Aussaat
Aussaat unter Glas, beheizt
Zeitraum der Aussaat FebruarbisApril
J
F
M
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M
J
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A
S
O
N
D
Blütezeit JunibisSeptember
J
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A
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A
S
O
N
D
Zeitraum der Ernte JulibisNovember
J
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A
M
J
J
A
S
O
N
D

Beschreibung

Die Aubergine Viserba 3 ist eine 60 cm hohe Gemüsepflanze, ideal für den Topfanbau. Sie wird wegen ihrer fleischigen, violett marmorierten Früchte, die mit Sahne gegessen werden, angebaut und ist ein unverzichtbarer Bestandteil der Ratatouille. Die Aussaat erfolgt von Februar bis April für eine Ernte 5 Monate später.

Die Aubergine wurde im 14. Jahrhundert nach Spanien und im 17. Jahrhundert nach Frankreich eingeführt. Sie wird seit der Antike in Indien und China angebaut. Die Aubergine wird gekocht gegessen, mit Fleisch, gefüllt, mit Sahne, überbacken und ist Bestandteil der Ratatouille. Die Aubergine hat beruhigende und harntreibende Eigenschaften und enthält die Vitamine A, B1, B2, B5, C und PP sowie Eisen und Calcium.

Die Aubergine benötigt im Spätherbst oder Frühling eine Zugabe von gut verrottetem Kompost (3 kg/m²).

Ernte: Von Juli bis Oktober werden die Auberginen je nach Bedarf und Entwicklung nach und nach geerntet.

Lagerung: Von Juli bis Oktober können Auberginen einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Der Gärtner-Tipp: Regelmäßiges Jäten und Hacken durchführen. Die Spitzen der Zweige abschneiden, um das Wachstum der Früchte zu erleichtern.

Ernte

Zeitraum der Ernte JulibisNovember
Art des Gemüses Fruchtgemüse
Farbiges Gemüse violett
Größe des Gemüses Klein
Interesse Geschmack, Ertragreich
Verwendung Küche

Hafen

Höhe bei Reife 60 cm
Breite bei Reife 40 cm
Wachstum normal

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Immergrün
Laubfarbe mittelgrün

Botanik

Gattung

Solanum

Art

melongea

Sorte

Viserba 3

Familie

Solanaceae

Andere gebräuchliche Namen

Aubergine, Eierfrucht

Herkunft

Gartenbau

Einjährig / Mehrjährig

Einjährig

Pflanzung & Pflege

Aussaat

Die Samen werden ab Februar warm und hell (idealerweise zu Hause, da die optimale Keimtemperatur zwischen 24 und 30°C liegt) in Schalen oder Töpfen mit guter Anzuchterde ausgesät. Die Keimung dauert normalerweise zwischen 4 und 8 Tagen.

Um die manchmal zickige Keimung zu erleichtern, können die Samen einige Tage im unteren Teil des Kühlschranks (4-5°C) aufbewahrt werden.

Wenn die Pflanzen 5-6 Blätter haben, können sie bei Bedarf in Töpfe umgepflanzt und an einem warmen Standort in einem Frühbeet oder unter einem Folientunnel platziert werden.

Pflege

Die Pflanzen werden umgepflanzt, wenn keine Frostgefahr mehr besteht, in einem Abstand von 60 cm in alle Richtungen.

Aussaat

Zeitraum der Aussaat FebruarbisApril
Art der Aussaat Aussaat unter Glas, beheizt
Keimzeit 8 Tagen

Pflege

Feuchtigkeit des Bodens Feucht
Widerstand gegen Krankheiten Gut
Schnitt Schnitt ist nicht erforderlich

Für welchen Ort?

Art der Nutzung Gemüsegarten, Gewächshaus
Winterhärte Bis zu -29°C (USDA-Zone 5) Karte ansehen
Schwierigkeitsgrad Anfänger
Boden leicht
Standort Sonne
pH-Wert des Bodens Alle
Art des Bodens Lehmig-schluffig (nährstoffreich und leicht), 130

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