Ähren-Minze Bio - Mentha spicata

Die Ähren-Minze - Mentha spicata ist eine Sorte mit spitz zulaufenden, hellgrünen Blättern, die einen frischen Duft verströmen. Diese krautige, rustikale und mehrjährige Pflanze kann im Freiland oder im Topf angebaut werden. Sie erreicht eine Höhe von 40 bis 60 cm. Ihre Blätter verleihen Ihren Rohkost, Grillgerichten, Saucen, Desserts oder Infusionen Geschmack. Pflanzung im Frühjahr oder Herbst, Ernte von März bis Oktober.

Diese Pflanze ist bio: Sie stammt aus biologischem Anbau und ist mit dem AB-Siegel zertifiziert.

Die BIO-Ähren-Minze ist eine aromatische, buschige Pflanze mit sehr duftendem Laub. Sie gehört zur Familie der Lippenblütler, wie das Zitronenmelisse. Pflanzen Sie sie vorzugsweise an einem halbschattigen Ort, obwohl die Minze praktisch überall wachsen kann. Es handelt sich um eine mehrjährige Pflanze, die zwei bis drei Jahre lang angebaut wird, da sie danach dazu neigt, sich zu erschöpfen und weniger produktiv zu werden. Wählen Sie sorgfältig den Ort aus, an dem Sie sie pflanzen möchten: Die Minze breitet sich dank ihrer kriechenden Wurzeln sehr schnell aus. Sie können sie auch im Topf anbauen, um ihre Ausbreitung zu kontrollieren. Sie eignet sich ideal für den Gemüsegarten, da die Minze dafür bekannt ist, unerwünschte Insekten wie Blattläuse und Ameisen sowie einige Nagetiere fernzuhalten. Die Ernte der Blätter erfolgt das ganze Jahr über, hauptsächlich von März bis Oktober.

Es gibt viele Minze-Sorten, die bekanntesten sind grüne Minze, Pfefferminze, Polei-Minze und Zitronen-Minze. Je nach Sorte bieten Ihnen die Blätter eine Vielzahl von Aromen. In der Küche können sie von Vorspeisen bis Desserts verwendet werden, um Salate und Rohkost, Sommergrillgerichte, Joghurtsaucen oder Obst zu aromatisieren. Die Blätter sind auch köstlich als Tee oder in heißer Schokolade.

Ernte: Die Blätter werden je nach Bedarf geerntet. Wählen Sie die größten Blätter aus und schneiden Sie den Stiel komplett ab, um das Nachwachsen zu fördern. Ernten Sie vorzugsweise am Morgen, um die aromatischen Eigenschaften der Minze optimal zu nutzen. Wenn Sie die Blätter trocknen möchten, pflücken Sie die Stängel vor der Blüte.

Lagerung: Am besten verwenden Sie die frisch geschnittenen Blätter. Wenn Sie die frischen Blätter nicht verwenden, trocknen Sie die Stängel und bewahren Sie die Blätter in einem luftdicht verschlossenen Glas und vor Licht geschützt auf.

Der Gärtner-Tipp: Wenn Sie Minze im Gemüsegarten anpflanzen möchten, aber ihr Wachstum begrenzen möchten, pflanzen Sie sie in einen Topf und versenken Sie den Topf in der Mitte Ihres Gartens! Wählen Sie einen ausreichend großen Topf und teilen Sie die Büschel regelmäßig im Herbst oder Frühjahr.