Gemeine Sonnenblume Teddy Bear - Helianthus

Die Helianthus annuus Teddy Bear, oder Zwerg-Sonnenblume, ist eine schnell wachsende einjährige Pflanze, die im Frühling direkt an Ort und Stelle gesät wird und im Spätsommer große, doppelt gefüllte orangefarbene Blütenköpfe in Form von Pompons produziert, die an den Enden der kräftigen und robusten Stängel getragen werden. Diese Sorte erreicht eine Höhe von nicht mehr als 60 cm. Ihre geringe Größe ermöglicht es, Beete, Vorgärten und sogar Töpfe auf der Terrasse zu bepflanzen. Geeignet für alle Arten von gut durchlässigen Böden.

Die Helianthus annuus ist nichts anderes als die berühmte Sonnenblume, die in großem Maßstab für das aus ihren Samen gewonnene Öl angebaut wird. Diese große einjährige Pflanze aus der Familie der Korbblütler, die seit langem vom Menschen domestiziert wurde, hat eine umstrittene Herkunft, aber man kann sagen, dass sie auf dem amerikanischen Kontinent heimisch ist. Die Sorte 'Teddy Bear' ist eine Zwerg-Gartenform, die sich auch durch ihre sehr doppelt gefüllten Blütenköpfe mit einem Durchmesser von 13 cm auszeichnet, die leuchtend orange sind und auf den älteren Blüten einen sichtbareren braunen Mittelpunkt haben. Die Blüten erinnern an das Fell eines Teddybären (daher der Name) und sind weicher im Griff als andere Sorten der einjährigen Sonnenblume. Ihre Blütezeit erstreckt sich von Juli bis September und ihr sehr schnelles Wachstum ist ein Vorteil für Spätblüher! Unter den besten Bedingungen vergehen 12 Wochen zwischen der Aussaat und dem Beginn der Blüte. Die Blütenstiele sind sehr stark und wenig verzweigt, mit mittelgrünen, einfachen, herzförmigen, alternierenden Blättern, außer an der Basis, wo sie manchmal gegenüberliegend sind. Sie sind mit einem mehr oder weniger langen Blattstiel am Stängel befestigt und fühlen sich rau an.

Ihre einfache Kultivierung, ihre großen Samen und ihre geringe Endgröße machen sie bei Kindern sehr beliebt, die sich am Gärtnern erfreuen. Die 'Teddy Bear' Sonnenblume eignet sich besonders zur Verschönerung von niedrigen Beeten, Rändern, Steingärten oder großen Töpfen. Sie benötigt nur Sonne und einen nicht zu trockenen Boden, um sich einfach zu entfalten.

Vor der Blüte optimiert die Pflanze ihr Wachstum, indem sie der Sonne folgt. Dieses Phänomen, das als Heliotropismus bezeichnet wird, hat zu einigen ihrer gebräuchlichen Namen geführt: Heliotope, Sonnenblume, Sunflower, Sonnenblume des Gartens.

Sonnenblumen in der Küche:

Die Knospen, Blütenblätter und Samen sind essbar. Fügen Sie einige Blütenblätter zu einem grünen Salat hinzu, um einen Kontrast in den Farben und ihren nussigen Geschmack zu erzielen. Die grünen Knospen können blanchiert und dann in Knoblauchbutter geworfen werden. Ihr Geschmack ähnelt dann dem von Topinambur. Das Fleisch des Samens kann roh oder geröstet verzehrt werden.

Ein ökologischer Vorteil:
Im Sommer ziehen die nektarreichen Blüten der Sonnenblumen bestäubende Insekten und Schmetterlinge in Ihren Garten. Eine gute Möglichkeit, das Ökosystem Ihres Gartens zu verbessern und die Produktion von Obst und Gemüse in Ihrem Gemüsegarten zu fördern.
Die ölreichen Samen werden besonders von Vögeln (Papageien, Meisen, ...) geschätzt. Ernten Sie sie am Ende der Blütezeit, um die Vögel in der Winterzeit glücklich zu machen.