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Cichorium intybus Italian Mix - Wegwarte

Cichorium intybus
Wegwarte, Blauwarte

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Rücknahmegarantie von 6 Monate auf diese Pflanze

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Die Italienische Mischung von Chicorée ist eine zweijährige Gemüsepflanze von 40 cm, mit italienischen Sorten. Sie wird wegen ihrer runden und breiten Blätter angebaut, die ganz und gewellt sind. Sie bildet eine Blattrosette oder einen Kopf, die roh in Salaten oder gekocht wie Spinat gegessen werden können. Die jungen Triebe können auch als Schnittsalat verzehrt werden. Die Aussaatzeit ist von Juni bis August, die Ernte erfolgt 6 bis 8 Monate nach der Aussaat.    
Schwierigkeitsgrad
Anfänger
Höhe bei Reife
40 cm
Breite bei Reife
20 cm
Bodenfeuchtigkeit
kühler Boden
Keimzeit
8 Tagen
Art der Aussaat
Aussaat ohne Schutz, Aussaat unter Glas
Zeitraum der Aussaat Juni bis August
J
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N
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Blütezeit Juli bis September
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Zeitraum der Ernte Januar bis April, Oktober bis Dezember
J
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M
A
M
J
J
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O
N
D

Beschreibung

Die italienischen Chicoréesorten sind Gemüsepflanzen von 40 cm Höhe. Sie bilden eine Rosette oder einen Blattkopf, der roh in Salaten, gekocht wie Spinat oder jung in einem Schnittsalat verzehrt wird. Die Aussaat erfolgt von Juni bis August für eine Ernte 6 bis 8 Monate später.

Die wilde Chicorée wurde bereits von den Griechen und Römern kultiviert und stammt aus Europa, Asien und Nordafrika. Man sollte die wilde Chicorée nicht mit dem Endiviensalat und dem Zuckerhut verwechseln, die im 14. Jahrhundert in Frankreich aufgetaucht sind. Im Mittelalter wurde sie als magische Pflanze angesehen.

Chicoréeblätter werden roh in Salaten oder als Beilage zu Gerichten gegessen oder gekocht in Saft, gratiniert, mit Sahne, geschmort oder mit Béchamelsauce. Chicorée hat auch entgiftende und abführende Eigenschaften.

Chicorée benötigt eine Zugabe von gut verrottetem Kompost (3 kg/m²).

 

Ernte: Chicorée wird nach Bedarf geerntet.

Lagerung: Nach der Ernte hält sich Chicorée einige Tage im Kühlschrank frisch.

Gärtner-Tipp: Regelmäßiges Hacken und Jäten ist empfehlenswert und bei Trockenheit sollte gemulcht werden.

Ernte

Zeitraum der Ernte Januar bis April, Oktober bis Dezember
Art des Gemüses Blattgemüse
Farbiges Gemüse grün
Größe des Gemüses Mittel
Interesse Geschmack, Ertragreich
Verwendung Küche

Hafen

Höhe bei Reife 40 cm
Breite bei Reife 20 cm
Wachstum normal

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Immergrün
Laubfarbe mittelgrün
Aromatisch, würzig Duftendes Laub bei Berührung

Botanik

Gattung

Cichorium

Art

intybus

Familie

Asteraceae

Andere gebräuchliche Namen

Wegwarte, Blauwarte

Herkunft

Gartenbau

Einjährig / Mehrjährig

Zweijährig

Produknummer • 22811

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Pflanzung & Pflege

Aussaat

von Juni bis August.

Die Samen werden in einer flachen Furche mit einer Breite von 5 cm und einer Tiefe von 2 cm platziert. Die Aussaat sollte dünn sein und die Samen sollten mit einer dünnen Schicht feiner Erde (ein halber Zentimeter) bedeckt werden. Die Reihen werden dann leicht mit der Rückseite der Harke festgedrückt. Die Keimung dauert etwa 8 Tage. Die Reihen sollten 30 cm voneinander entfernt sein.

Die Pflanzen werden dann alle 15 cm in der Reihe ausgedünnt, man kann sie auch an anderen Stellen im Gemüsegarten umpflanzen, wenn die Pflanzen 7 oder 8 Blätter haben.

 

Pflege

 

Um Krankheiten wie Mehltau oder Rost, die Chicorée befallen können, zu vermeiden, ist es wichtig, regelmäßig zu hacken und zu jäten und eine gute Fruchtfolge von 3 bis 4 Jahren zu praktizieren.

Das Gießen sollte reichlich und regelmäßig erfolgen. Eine Bodenbedeckung ist vorteilhaft.

Wildchicorée (intybus) ist winterhärter als Kraut- oder Endiviensalat, aber es ist besser, sie im Winter mit einem Vlies oder einem Tunnel abzudecken.

 

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Aussaat

Zeitraum der Aussaat Juni bis August
Art der Aussaat Aussaat ohne Schutz, Aussaat unter Glas
Keimzeit 8 Tagen

Pflege

Feuchtigkeit des Bodens Feucht
Widerstand gegen Krankheiten Gut
Schnitt Schnitt ist nicht erforderlich

Für welchen Ort?

Art der Nutzung Gemüsegarten
Winterhärte Bis zu -29°C (USDA-Zone 5) Karte ansehen
Schwierigkeitsgrad Anfänger
Boden leicht
Standort Sonne, Halbschatten
pH-Wert des Bodens Alle
Art des Bodens Lehmig-schluffig (nährstoffreich und leicht), 130

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