Grapefruit Star Ruby - Citrus x paradisi

Der Pomelo Star Ruby, lateinisch Citrus (x) paradisi, ist eine Sorte von 'Pampelmuse', die in großem Maßstab angebaut wird: Sie ist diejenige, die am häufigsten in unseren Supermärkten verkauft wird. Es handelt sich um eine sehr ertragreiche Sorte, die für ihr fast kernloses, saftiges, rosa Fleisch geschätzt wird, das gleichzeitig aromatisch, sauer und leicht süß ist und nur schwach bitter schmeckt. Diese Zitrusfrucht bildet einen schönen Strauch, der im Freiland eine Höhe von über 6 Metern erreichen kann, und im Frühjahr große, weiße und wachsartige Blüten mit einem süßen Duft hervorbringt. Alles an dieser Zitrusfrucht ist groß, von den Blättern bis zu den gelben Früchten mit einem Durchmesser von bis zu 12 cm, die oft einen rötlichen Farbton aufweisen. Sie eignet sich hervorragend zur Herstellung erfrischender Früchte und köstlicher vitaminreicher Obstsalate, auch im Winter. Da sie wenig frostbeständig ist, geht sie bei Temperaturen unter -7°C zugrunde. In kalten Regionen sollte sie im Winter in einem großen Topf in einem Gewächshaus aufbewahrt werden oder im Freiland in Regionen mit milden Winter und ohne starke Fröste.

Der Citrus (x) paradisi wird auch Grapefruit genannt, wegen seiner in Trauben angeordneten Früchte innerhalb des Astwerks. Er stammt wahrscheinlich aus der Karibik, wo seine Elternpflanzen Citrus maxima und Citrus sinensis, die Orange, hybridisiert wurden. 'Star Ruby' ist eine berühmte nordamerikanische Kultursorte. Es handelt sich um einen Strauch von beachtlicher Größe aus der Familie der Rautengewächse. Sein Wuchs ist natürlicherweise rundlich. Dieser schöne Baum erreicht eine Höhe von bis zu 6 Metern und erstreckt sich auf etwa 3 Meter im Freiland, wenn die Anbaubedingungen günstig sind. In einem Topf wird sein Wachstum natürlich begrenzt sein. Seine jungen Zweige sind behaart, werden aber im Laufe der Zeit kahl. Der Citrus paradisi Star Ruby blüht reichlich im März-April. Er produziert für einen Citrusbaum große Blüten. Sie sind weiß, sternförmig und göttlich duftend und in Trauben angeordnet. Sie werden von runden Früchten mit einem Durchmesser von 10 bis 12 cm abgelöst. Ihre relativ dicke Schale ist grün, dann gelb und schließlich bei warmem Klima reifend rosafarben und glatt. Das Fruchtfleisch ist rosa-rot und durchscheinend, gleichzeitig leicht süß, sauer, bitter und köstlich. Unter unseren klimatischen Bedingungen werden die Früchte im Frühjahr geerntet. Die großen, immergrünen, ledrigen und aromatischen Blätter dieser Zitrusfrucht haben oft einen Blattstiel mit einem kleinen Flügel.

Der Pomelo Star Ruby wird frisch oder als Vorspeise, Dessert und natürlich als Saft verzehrt. Diese bemerkenswert saftige Frucht hat einen besonderen Geschmack, eine subtile Mischung aus sauer, süß, bitter und duftend. Sie ist auch ein sehr schöner Zierstrauch in sehr milden Klimazonen: Mit seinem wunderschönen, tiefgrünen und glänzenden Laub, seinen Trauben großer, rosafarbener Früchte und seinem natürlichen, ausgewogenen Wuchs ist er besonders dekorativ.

Wie alle  Citrus-Arten enthält auch der  Citrus paradisi in seinen Blättern, Blüten und Früchten ätherische Öltaschen, die oft mit bloßem Auge sichtbar sind und aus denen durch Destillation (Blüten und Blätter) oder Pressung (Schale) ätherisches Öl mit antiseptischen, tonischen und appetitanregenden Eigenschaften gewonnen wird. Der Duft des ätherischen Öls wird als fruchtig, sauer, leicht bitter und blumig bezeichnet.

Die meisten Zitrusfrüchte gedeihen im Freiland in den mediterranen Küstenregionen, wo sie das ganze Jahr über die benötigte Wärme finden. Um jedoch gut Früchte tragen zu können, dürfen sie weder Wasser noch Nährstoffe fehlen. Es handelt sich um einen selbstfruchtbaren Strauch, was bedeutet, dass ein einzelnes Exemplar für eine vollständige Bestäubung ausreicht und die Fruchtbildung gewährleistet.