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Feige Grise de Saint Jean - Ficus carica
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Der Figuier Grise de la St-Jean (Ficus carica) oder Cotignane Violet ist eine kräftige und produktive Sorte, die sehr große, runde Früchte mit einer feinen, grauen Haut, die violett gestreift ist, und einem sehr aromatischen hellbraunen Fleisch liefert. Diese Sorte, manchmal auch Grisette genannt, ist selbstfruchtbar. Sie ist besonders gut für den Süden Frankreichs geeignet. Es handelt sich um eine zweifache Sorte, die zweimal im Jahr Früchte trägt, ab Anfang Juli und dann gegen Ende August. Der Feigenbaum ist ein laubabwerfender, winterharter Baum, der eine sonnige Lage bevorzugt. Die Pflanzung erfolgt im Herbst, Winter, frostfrei (oder im Frühjahr für kältere Regionen).
Unter den Figuier-Sorten gibt es:
- einjährige Sorten, die eine einzige, ziemlich reichliche Ernte im frühen Herbst liefern
- zweijährige Sorten, die zweimal im Jahr Früchte tragen und im Frühling 'Blütenfeigen' auf dem Vorjahresholz und im Herbst Feigen an den diesjährigen Zweigen produzieren.
Die Sorte Grise de la St-Jean ist eine zweijährige Sorte, die ab Anfang Juli und dann gegen Ende August Früchte trägt. Die Ernte erfolgt mehrmals, je nach Reifegrad der Feigen. Diese Sorte ist selbstfruchtbar und parthenokarpisch, was bedeutet, dass sie Früchte ohne Befruchtung produziert. Sie benötigt keine anderen Feigenbäume und ist nicht auf die Bestäubung durch die Feigenwespe angewiesen, die einzige Bestäuberin des Feigenbaums, die in kaltem Klima nicht überleben kann.
Die Feige wird in süßen Gerichten (Torten, Clafoutis, Kompotten...) oder in Kombination mit Ziegenkäse, luftgetrocknetem Schinken oder Gänseleber in herzhaften Gerichten verwendet. Nach der Ernte wird die Lagerung im Kühlschrank nicht empfohlen, da dies das Aroma der Feige beeinträchtigt und die Schale unter Feuchtigkeit und Kondensation leiden kann. Die beste Art, sie zu genießen, ist am Tisch unter dem Baum, um ihr Honigaroma unverfälscht zu bewahren.
Der Feigenbaum (Ficus carica) stammt aus der Türkei und Kleinasien und gehört zur Familie der Maulbeergewächse. Es ist ein kleiner, laubabwerfender, kräftiger Baum mit einer runden und aufrechten Wuchsform und einem oft verwundenen Stamm, der eine Höhe von 3 bis 5 m erreicht. Die Blätter sind rau, von kräftigem Grün, das im Herbst zu Gelb wechselt, fein behaart und relativ groß (manchmal 20 cm lang) mit einem langen Blattstiel. Die Blattspreite ist tief in drei bis sieben gezähnte Lappen (meistens fünf) unterteilt, die in Form variieren, ihre Unterseite ist samtig mit hervortretenden Blattadern. Das Holz ist weich und schwammig, die Rinde ist grau und glatt. Das Wurzelsystem dieses kleinen Baumes ist kraftvoll und breitet sich in alle Richtungen aus.
Der Feigenbaum wird oft als einer der schönsten Obstbäume angesehen. Sein originelles Laub verleiht ihm eine dekorative Wirkung und bietet einen angenehmen Schattenplatz während der Sommerhitze. Pflanzen Sie den Feigenbaum geschützt an einer Mauer, die ihn vor Kälte in strengen Wintern schützt, mit einer südlichen oder südwestlichen Ausrichtung, in Begleitung des Granatapfelbaums, des Weißen Maulbeerbaums und des Japanischen Mispelbaums in südlichen Regionen. In nördlicheren Gebieten kann er mit dem Quitte, der Akebie quinata und der Brasilianischen Guave kombiniert werden, die ebenfalls winterhart und exotisch sind. Beachten Sie die endgültige Größe des Baumes, um den Pflanzabstand zu bestimmen. Obwohl die Wurzeln keinen Schaden an modernen Gebäuden verursachen, können sie Schäden an Trockenmauern oder dünnen Mörteln anrichten, wie sie früher verwendet wurden.
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Feige Grise de Saint Jean - Ficus carica in Bildern...
Hafen
Frucht
Blüte
Laub
Botanik
Die Feige passt sich allen Böden an, auch armen, steinigen und trockenen, sogar felsigen Böden, bevorzugt jedoch tiefe, lockere Böden mit ausreichend Kalkgehalt. Um gut zu fruchten, benötigt sie eine sonnige und vor starken Winden geschützte Lage (Süd oder Südwest), insbesondere nördlich der Loire. Bei der Pflanzung sollte am Boden des Pflanzlochs eine Schicht Kies eingebaut und eine Mischung aus Gartenerde und reifem Kompost oder Torf hinzugefügt werden.
In den ersten beiden Jahren nach der Pflanzung ist darauf zu achten, dass es nicht an Wasser mangelt, insbesondere im Sommer, da das Wurzelsystem, obwohl es in der Lage ist, tief im Boden Wasser zu ziehen, nicht ausreichend entwickelt ist. Es ist ein Baum, der sich nicht gut an das Bergklima anpasst, wo sein Erfolg eine Herausforderung ist. Es wird von November bis Ende März gepflanzt, außerhalb der Frostperiode. In den kältesten Regionen ist es ratsam, früh im Frühling zu pflanzen. Es ist ein robustes Baum, obwohl die oberirdischen Teile durch Kälte geschädigt werden können (junge Zweige ab -15-17°C, Blütenknospen ab -10-12°C), wird er von der Wurzel bis -20°C wieder austreiben.
Die Feige ist wenig anfällig für Krankheiten und Schädlinge.
Wann soll ich pflanzen?
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Winterhärte ist die niedrigste Wintertemperatur, die eine Pflanze aushalten kann, ohne ernsthafte Schäden zu erleiden oder gar abzusterben. Diese Winterhärte wird jedoch durch den Standort (geschützter Bereich, z. B. eine Terrasse), Schutzmaßnahmen (Wintervlies) und die Art des Bodens (die Winterhärte wird durch einen gut durchlässigen Boden verbessert) beeinflusst.
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Die auf unserer Website angegebenen Aussaatzeiten gelten für Länder und Regionen innerhalb der USDA Zone 8 (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) sollten Sie die Aussaat im Freien um 3-4 Wochen später vornehmen oder unter Glas säen.
In wärmeren Gegenden (Italien, Spanien, Griechenland usw.) die Aussaat im Freien um einige Wochen vorverlegen.
Die auf unserer Website angegebene Erntezeit gilt für Länder und Regionen der USDA-Zone 8 (Frankreich, England, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) wird sich die Obst- und Gemüseernte wahrscheinlich um 3-4 Wochen verzögern.
In wärmeren Gebieten (Italien, Spanien, Griechenland usw.) wird die Ernte je nach den Witterungsbedingungen wahrscheinlich früher stattfinden.
Der auf unserer Website angegebene Pflanzzeitraum gilt für Länder und Regionen in der USDA-Zone 8 (Frankreich, Vereinigtes Königreich, Irland, Niederlande).
Sie ist je nach Ihrem Wohnort unterschiedlich:
In gemäßigten Klimazonen sollte der Schnitt von frühjahrsblühenden Sträuchern (Forsythien, Spireen usw.) unmittelbar nach der Blüte erfolgen.
Der Rückschnitt von sommerblühenden Sträuchern (Flieder, Perowskia usw.) kann im Winter oder im Frühjahr erfolgen.
In kalten Regionen sowie bei frostempfindlichen Pflanzen sollte ein zu früher Schnitt vermieden werden, wenn Sie noch mit strengen Frösten rechnen müssen.
Die auf unserer Website angegebene Blütezeit gilt für Länder und Regionen, die in der USDA-Zone 8 liegen (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande usw.).
Sie variiert je nach Wohnort: