Aprikose Orange Summer - Prunus armeniaca

Der Orange Summer® Aprikosenbaum ist eine selbstfruchtbare, kräftige und ertragreiche Sorte. Diese späte Sorte reift Ende August, Anfang September. Sie ist kälteresistent und gut an das kontinentale Klima angepasst. Die Früchte haben einen Durchmesser von etwa 5 cm, sind rund und hellorange. Das Fleisch ist gelb-orange, duftend und süß. Die Früchte sind frisch köstlich und eignen sich auch hervorragend zum Backen.

Der Aprikosenbaum stammt aus Zentral- und Ostasien. Er wird seit 3000 v. Chr. in China angebaut. Der von uns kultivierte Aprikosenbaum (Prunus armeniaca) wurde zu Beginn des christlichen Zeitalters aus Armenien in das Mittelmeergebiet eingeführt, woher er seinen Namen hat. Seine Einführung in Frankreich erfolgte während der Renaissance. Der Orange Summer® Aprikosenbaum wurde von Zaiger Genetics in den USA ausgewählt.

Dank einer halb späten Blüte, die ihn vor späten Frühlingsfrösten schützt, und einer späten Fruchtreife ist der Orange Summer® Aprikosenbaum auch für kältere Regionen geeignet. Eine sonnige Lage, windgeschützt und nach Süden ausgerichtet, verbessert jedoch die Fruchtbildung. Diese Sorte hat einen halbaufrechten Wuchs, was auf einen schlanken, hoch wachsenden Baum mit lockerem Laubwerk und senkrechtem Astwachstum hinweist. Die Blätter sind gezackt, herzförmig und haben einen langen Blattstiel. Er erreicht eine Höhe von bis zu 4 m und einen Durchmesser von 2 m. Er beginnt im Alter von 3 Jahren zu produzieren und ist mit 7 Jahren voll ausgewachsen. Die Blütezeit dieses Aprikosenbaums beginnt Ende März, noch vor dem Austrieb der Blätter. Die Blüten erscheinen an den Trieben des Vorjahres. Die Blüte hat 5 rosa Blütenblätter und purpurfarbene Kelchblätter. Sie duftet, aber nur für kurze Zeit. Die Fruchtbildung erfolgt ab Ende August für etwa zwei Wochen. Der Orange Summer® Aprikosenbaum ist selbstfruchtbar. Er benötigt daher keine andere Aprikosenbaumart zur Bestäubung.

Aprikosen werden frisch, getrocknet oder in verschiedenen Zubereitungen verzehrt: Marmeladen, Torten, Kompotte, eingelegte Aprikosen usw. Sie werden auch in herzhaften Gerichten wie Kaninchen mit Aprikosen und Pastinaken, einem englischen Rezept, verwendet. Aprikosensäfte werden gerne mit einem Schuss Pfirsichsaft gemischt, um die natürliche Säure der Aprikose zu mildern.