Apfelbaum Reinette Blanche du Canada - Malus domestica

Der Malus domestica Reinette Blanche du Canada ist eine alte, sehr kräftige und produktive Sorte mit mittlerer Blütezeit. Sie bildet einen runden Apfel von großem Kaliber mit einer matten, rauen, dickhäutigen, grün-gelben Schale, die mit braunen Flecken und Marmorierung versehen ist und auf der Sonnenseite leicht rosa ist. Ihr gelbes Fleisch ist halbfest, leicht knackig, saftig, süß-säuerlich und duftend und wird bei längerer Lagerung etwas mehlig. Die Ernte beginnt gegen Ende September, die Früchte können sofort nach der Ernte verzehrt werden und können bis März gelagert werden, wenn die Ernte spät erfolgt. Mit ihrem angenehmen säuerlichen Geschmack und ihrem hohen Zuckergehalt ist sie ein köstlicher Apfel, den man den ganzen Winter über genießen kann. Sie eignet sich hervorragend zum Backen von Kuchen, zu Kompott oder zum Braten und wird auch in herzhaften Rezepten sehr geschätzt. Es handelt sich um eine selbststerile Sorte, die die Anwesenheit anderer Apfelsorten zur Verbesserung der Bestäubung erfordert. 

Der Malus domestica, auch bekannt als Malus communis oder Malus pumila, wird gemeinhin als gewöhnlicher oder domestizierter Apfelbaum bezeichnet. Er gehört zur Familie der Rosengewächse. Ursprünglich aus den Wäldern Zentralasiens stammend, ist er seit der Antike in Frankreich und Europa verbreitet. Er ist wahrscheinlich der am meisten angebaute Obstbaum in Nordeuropa. Es gibt etwa 20.000 Sorten, darunter etwa 10.000 aus Amerika, 2.000 aus England und 2.000 aus China. Der Pommier Reinette Blanche du Canada ist eine alte Sorte unbekannter Herkunft, die 1771 in Frankreich beschrieben wurde. Sie ist ziemlich verbreitet in den Regionen Hauts-de-France und Wallonien in Belgien. Im Allgemeinen sind die Reinette du Canada-Sorten in ganz Europa weit verbreitet.

Der Pommier Reinette Blanche du Canada ist ein breitwüchsiger Baum, der sich gut in höheren Lagen oder in feuchten Regionen anpasst. Seine Wuchsform eignet sich gut für niedrige oder hohe Formen sowie für Spalierformen. Das Laub besteht aus großen, ovalen Blättern, die oben grünbraun und unten weißgrün sind und tief gezähnt sind. Die Blütezeit fällt in die Mitte des Frühlings, was sie in der Regel vor Spätfrösten schützt. Die weiß-rosa Blüten werden bei Temperaturen von -2 bis -3°C durch Frost zerstört. Es ist eine Sorte, die in allen Regionen mit spätem Frühlingsfrost angebaut werden kann. Es handelt sich um eine triploide Sorte, die trotz ihrer Stärke eine minderwertige Pollenqualität aufweist und daher nur sehr schwach in der Lage ist, andere Apfelsorten zu bestäuben. Sie bildet Äpfel mit wenigen oder keinen fruchtbaren Kernen. Sie gilt als selbststeril, daher ist das Vorhandensein von Apfelbäumen, die zur gleichen Zeit blühen, erforderlich. Die Sorten Calville Blanc, Cox's Orange, Court Pendu, Court Pendu Rouge, Golden Delicious, Granny Smith, Idared, Reinette Etoilée, Reine des Reinettes, Rouge Delicious, Starking Delicious, Winter Banana oder jede andere Sorte mit spätem Blütenstand ist für die Bestäubung geeignet. Zierapfelbäume wie Malus Perpetu Evereste und John Downie blühen reichlich und können ausgezeichnete Bestäuber sein.

Der Pommier Reinette Blanche du Canada ist eine kräftige Sorte mit mittlerem Fruchtansatz und hoher Produktivität, aber anfällig für Alternanz, d.h. sie trägt unregelmäßig in verschiedenen Jahren. Dieser Apfelbaum ist resistent gegen Schorf und wenig anfällig für Mehltau. 

Die Früchte der Reinette Blanche du Canada sind etwas aromatischer als die ihrer Schwester, der Reinette Grise du Canada. Der Apfel kann sowohl roh als auch gekocht verzehrt werden, als Kompott, in Gebäck, in Kombination mit Käse oder als Beilage zu herzhaften Gerichten wie Blutwurst, Schweinefleisch oder Salaten. Er eignet sich auch hervorragend zur Herstellung von Saft. Der Apfel ist leicht zu verzehren und sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Er ist reich an Kohlenhydraten und Fruktose und wirkt belebend, energetisierend und feuchtigkeitsspendend. Der hohe Gehalt an Vitaminen A, B, C und E, Mineralstoffen, Antioxidantien und Ballaststoffen macht den Apfel zu einem gesundheitlichen Vorteil. Die Früchte können bis März gelagert werden, wenn die Ernte spät erfolgt. Die Lagerung kann an einem kühlen, trockenen Ort, geschützt vor Licht, bei einer Temperatur von etwa 8 bis 10°C oder in einem luftdichten Kühlraum bei einer Temperatur von 1 bis 3°C erfolgen. Der Apfel gibt Äthylen ab, ein Gas, das die Reifung von Früchten fördert. Um die Reifung anderer Früchte oder Gemüse zu beschleunigen, legen Sie Ihre Äpfel einfach daneben.

Aufgrund seiner Früchte ist der Apfelbaum sehr beliebt und findet im Garten sowohl bei Jung als auch Alt großen Anklang. Unter einer breiten Auswahl an Apfelbäumen kann man leicht die Sorte finden, die am besten zu den eigenen Vorlieben passt.