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Himbeere Versailles Bio
Framboisier Versailles (remontant) Bio
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Die Himbeere Versailles aus biologischem Anbau ist eine aufsteigende Sorte, die Anfang des Sommers (im Juni-Juli) und dann wieder Anfang des Herbstes (im September-Oktober) sehr große, konische Himbeeren mit einem Gewicht von 10 bis 12 Gramm produziert. Sie sind sehr aromatisch und von ausgezeichneter Geschmacksqualität. Ihre festen Früchte halten länger als die von herkömmlichen Sorten. Die dornenlosen Stängel dieser Himbeerpflanze erleichtern die Ernte.
Die Himbeere Versailles gehört zur Familie der Rosengewächse und ist mit Brombeeren und Hagebutten verwandt. Die Wildhimbeere stammt aus Europa und gemäßigtem Asien, wo sie in kühlem Klima zusammen mit Holunder, Buche oder Eberesche wächst, hauptsächlich in bergigen Wäldern, aber auch in der Ebene. Es handelt sich um einen sommergrünen Strauch mit aufrechten Stängeln, der mit der Zeit zu einem buschigen Wuchs von 1,50 m in alle Richtungen heranwächst. Die zweijährigen Stängel sterben nach der Fruchtbildung ab. Die Pflanze vermehrt sich aus einem mehrjährigen, drageonbildenden Stamm, der jedes Jahr neue Stängel mit leicht pikanten kleinen Stacheln bildet. Sie trägt grüne Blätter auf der Oberseite und weiß-grünliche, behaarte Blätter auf der Unterseite. Die Blüte ist sehr nektarreich. Die weißen Blüten sind klein (1-2 cm im Durchmesser), in kleinen Büscheln von 10-12 Stück angeordnet und erscheinen zweimal bei der Sorte Versailles: im April-Mai und im Juli-August. Die Früchte bestehen aus kleinen, nicht am Fruchtboden haftenden Drupen, die bei Reife leicht abfallen. Die Fruchtbildung ist reichlich und beginnt im Juni und dauert bis Mitte Oktober, mit einer leichten Pause im Hochsommer.
Die Früchte sollten frisch verzehrt werden, da sie nicht lange haltbar sind und schnell zu Marmelade verarbeitet werden müssen. Die Produktion erreicht im dritten Jahr nach der Pflanzung ihr normales Niveau. Eine Pflanze kann mehrere Jahre lang Früchte tragen, etwa 10 Jahre lang. Um kontinuierlich im Sommer zu ernten, kann die Himbeere Versailles Bio mit nicht remontierenden Sorten wie 'Glen Ample' kombiniert werden.
Die Früchte eignen sich zur Herstellung von Marmelade oder zum Füllen von Torten. Der Anbau von Himbeeren scheint auf das Ende des Mittelalters zurückzugehen. Im Wald erscheinen fünf bis zehn Jahre nach einer Hauptschnittmaßnahme, insbesondere bei Buchen, wilde Himbeeren auf der freien Fläche und tragen drei bis vier Jahre lang Früchte. Himbeeren sind energiearm und enthalten zwei spezielle Zuckerarten, Levulose und Fruktose, sowie wenig Saccharose. Die Früchte enthalten auch Ellagsäure, Tannine, Vitamin C und sind eine gute Quelle für Kalium. Es handelt sich auch um eine Heilpflanze, deren junge Triebe und Knospen in der Gemmotherapie verwendet werden.
*Diese Nichthaftung ist übrigens ein Unterscheidungsmerkmal zwischen Himbeeren im weiteren Sinne und Brombeeren (einschließlich Rubus fruticosus, unserer europäischen Brombeere), bei denen der Fruchtboden am Frucht haftet.
Himbeere Versailles Bio in Bildern...
Hafen
Frucht
Blüte
Laub
Botanik
Die Himbeere Versailles Bio bevorzugt humusreiche, nährstoffreiche Böden, die auch im Sommer feucht bleiben und wenig Kalk enthalten. Sie schätzt halbschattige, aber helle Standorte.
Nördlich der Loire verträgt sie gut die Sonne, während sie im Süden lieber den Halbschatten bevorzugt. Pflanzen Sie sie von November bis März in normale Erde, angereichert mit Kompost und gut verrottetem Mist. Gießen Sie sie regelmäßig, um ihre Bewurzelung im ersten Pflanzjahr zu fördern. Bei großer Hitze oder anhaltender Trockenheit geben Sie ihr zusätzliches Wasser. Die Himbeere kann verschiedenen Krankheiten ausgesetzt sein, wenn die Anbaubedingungen nicht optimal sind (Himbeer-Anthracnose, Himbeer-Rost, Mehltau, Grauschimmel bei Regen oder Botrytis).
Die beobachteten Schäden im Anbau sind auf ungünstige Wetterbedingungen zurückzuführen, insbesondere auf kalte Frühlinge, die es mikroskopisch kleinen Pilzen im Boden ermöglichen, die Vegetation zu infizieren. Um die Pflanzen zu schützen, empfiehlt es sich, die Himbeeren mit organischen Düngemitteln zu versorgen, die die Vermehrung von anaeroben Bakterien im Boden fördern, was die Fähigkeit des Bodens stärkt, das Immunsystem der Pflanzen zu stimulieren. Himbeeren können auch von bestimmten Schädlingen wie dem Himbeerkäferlarven befallen werden, einer Larve eines kleinen Käfers, die sich in den Früchten einnistet, ohne dabei größere Schäden zu verursachen.
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Winterhärte ist die niedrigste Wintertemperatur, die eine Pflanze aushalten kann, ohne ernsthafte Schäden zu erleiden oder gar abzusterben. Diese Winterhärte wird jedoch durch den Standort (geschützter Bereich, z. B. eine Terrasse), Schutzmaßnahmen (Wintervlies) und die Art des Bodens (die Winterhärte wird durch einen gut durchlässigen Boden verbessert) beeinflusst.
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Die auf unserer Website angegebenen Aussaatzeiten gelten für Länder und Regionen innerhalb der USDA Zone 8 (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) sollten Sie die Aussaat im Freien um 3-4 Wochen später vornehmen oder unter Glas säen.
In wärmeren Gegenden (Italien, Spanien, Griechenland usw.) die Aussaat im Freien um einige Wochen vorverlegen.
Die auf unserer Website angegebene Erntezeit gilt für Länder und Regionen der USDA-Zone 8 (Frankreich, England, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) wird sich die Obst- und Gemüseernte wahrscheinlich um 3-4 Wochen verzögern.
In wärmeren Gebieten (Italien, Spanien, Griechenland usw.) wird die Ernte je nach den Witterungsbedingungen wahrscheinlich früher stattfinden.
Der auf unserer Website angegebene Pflanzzeitraum gilt für Länder und Regionen in der USDA-Zone 8 (Frankreich, Vereinigtes Königreich, Irland, Niederlande).
Sie ist je nach Ihrem Wohnort unterschiedlich:
In gemäßigten Klimazonen sollte der Schnitt von frühjahrsblühenden Sträuchern (Forsythien, Spireen usw.) unmittelbar nach der Blüte erfolgen.
Der Rückschnitt von sommerblühenden Sträuchern (Flieder, Perowskia usw.) kann im Winter oder im Frühjahr erfolgen.
In kalten Regionen sowie bei frostempfindlichen Pflanzen sollte ein zu früher Schnitt vermieden werden, wenn Sie noch mit strengen Frösten rechnen müssen.
Die auf unserer Website angegebene Blütezeit gilt für Länder und Regionen, die in der USDA-Zone 8 liegen (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande usw.).
Sie variiert je nach Wohnort: