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Zitronen-Minze Grapefruit - Mentha citrata
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Die Grapefruit-Pampelmuse-Minze ist eine Sorte von Pfefferminze, deren Blätter einen angenehmen Duft mit Grapefruitnoten verströmen. Diese krautige, robuste und mehrjährige Pflanze kann im Freiland oder im Topf angebaut werden und erreicht eine Höhe von 40 bis 60 cm. Ihre Blätter verleihen Salaten, Grillgerichten, Saucen, Desserts oder Aufgüssen Geschmack. Die Pflanzung erfolgt im Frühling oder Herbst, die Ernte von März bis Oktober.
Minze ist eine aromatische buschige Pflanze mit sehr duftendem Laub. Sie gehört zur Familie der Lippenblütler, wie auch das Zitronenmelisse. Pflanzen Sie sie vorzugsweise an einem halbschattigen Ort, obwohl Minze praktisch überall wachsen kann. Es handelt sich um eine mehrjährige Pflanze, die zwei oder drei Jahre lang angebaut wird, da sie danach dazu neigt, an Produktivität zu verlieren. Wählen Sie sorgfältig den Ort aus, an dem Sie sie pflanzen möchten: Minze breitet sich dank ihrer kriechenden Wurzeln schnell aus. Sie kann auch im Topf angebaut werden, um ihr Wachstum zu kontrollieren. Sie eignet sich ideal für den Gemüsegarten, da Minze als abschreckend gegen unerwünschte Insekten wie Blattläuse, Ameisen und bestimmte Nagetiere gilt. Die Ernte der Blätter erfolgt das ganze Jahr über, hauptsächlich von März bis Oktober.
Es gibt viele Minze-Sorten, die bekanntesten sind grüne Minze, Pfefferminze, Polei-Minze und Zitronenminze. Je nach Sorte bieten die Blätter eine Vielzahl von Düften. In der Küche können sie von der Vorspeise bis zum Dessert verwendet werden, um Salate und Rohkost, Sommergrills, Joghurtsaucen oder Früchte zu aromatisieren. Die Blätter sind auch köstlich als Aufguss in Tee oder heißer Schokolade.
Ernte: Die Blätter werden nach Bedarf geerntet. Wählen Sie die größten Blätter aus und schneiden Sie den kompletten Stiel ab, um das Wachstum zu fördern. Am besten ernten Sie morgens, um das aromatische Potenzial der Minze optimal zu nutzen. Wenn Sie die Blätter trocknen möchten, ernten Sie die Stiele vor der Blüte.
Lagerung: Am besten werden die frisch geschnittenen Blätter verwendet. Wenn Sie die frischen Blätter nicht verwenden, trocknen Sie die Stiele und bewahren Sie die Blätter in einem luftdicht verschlossenen Glas und vor Licht geschützt auf.
Tipp für Gärtner: Wenn Sie Minze im Gemüsegarten anpflanzen möchten, aber ihr Wachstum begrenzen möchten, pflanzen Sie sie in einen Topf und versenken Sie den Topf in der Mitte Ihres Gartens! Wählen Sie einen ausreichend großen Topf und teilen Sie die Büschel regelmäßig im Herbst oder Frühling.
Zitronen-Minze Grapefruit - Mentha citrata in Bildern...
Ernte
Hafen
Laub
Die Pflanzung erfolgt im Frühling (März bis Mai) oder im Herbst (September-Oktober). Wählen Sie idealerweise einen halbschattigen Standort, obwohl Minze praktisch überall wachsen kann.
Im Freiland: Minze mag reiche, fruchtbare und feuchte Böden. Wenn Ihr Boden arm ist, bringen Sie einige Monate vor der Pflanzung reifen Kompost ein, indem Sie den Boden auf einer Tiefe von 5 cm auflockern. Die Pflanzen sollten im Abstand von 40 cm in alle Richtungen gepflanzt werden. Tauchen Sie den Wurzelballen vor dem Pflanzen 30 Minuten lang in Wasser ein. Graben Sie ein Loch (3 Mal so groß wie der Wurzelballen), setzen Sie den Wurzelballen ein und bedecken Sie ihn mit feiner Erde. Festdrücken und bewässern, um den Boden feucht zu halten. Während des Wachstums mäßig gießen, hauptsächlich bei heißem Wetter.
In Töpfen: Legen Sie am Boden des Topfes eine Schicht Kies aus, um den Wasserabfluss zu erleichtern. Füllen Sie ihn mit Blumenerde, setzen Sie den Wurzelballen ein und bedecken Sie ihn mit Erde. Festdrücken und bewässern, um den Boden feucht zu halten. Während des Wachstums regelmäßig gießen, ungefähr einmal pro Woche (oder öfter während einer Trockenperiode). Planen Sie jedes Jahr eine Umpflanzung ein.
Am Ende des Herbstes schneiden Sie die Stängel 10 cm über dem Boden ab, um neues Wachstum zu fördern.
Minze kann durch Teilung im Frühling oder durch Stecklinge vermehrt werden.
Kultur
Pflege
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Winterhärte ist die niedrigste Wintertemperatur, die eine Pflanze aushalten kann, ohne ernsthafte Schäden zu erleiden oder gar abzusterben. Diese Winterhärte wird jedoch durch den Standort (geschützter Bereich, z. B. eine Terrasse), Schutzmaßnahmen (Wintervlies) und die Art des Bodens (die Winterhärte wird durch einen gut durchlässigen Boden verbessert) beeinflusst.
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Die auf unserer Website angegebenen Aussaatzeiten gelten für Länder und Regionen innerhalb der USDA Zone 8 (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) sollten Sie die Aussaat im Freien um 3-4 Wochen später vornehmen oder unter Glas säen.
In wärmeren Gegenden (Italien, Spanien, Griechenland usw.) die Aussaat im Freien um einige Wochen vorverlegen.
Die auf unserer Website angegebene Erntezeit gilt für Länder und Regionen der USDA-Zone 8 (Frankreich, England, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) wird sich die Obst- und Gemüseernte wahrscheinlich um 3-4 Wochen verzögern.
In wärmeren Gebieten (Italien, Spanien, Griechenland usw.) wird die Ernte je nach den Witterungsbedingungen wahrscheinlich früher stattfinden.
Der auf unserer Website angegebene Pflanzzeitraum gilt für Länder und Regionen in der USDA-Zone 8 (Frankreich, Vereinigtes Königreich, Irland, Niederlande).
Sie ist je nach Ihrem Wohnort unterschiedlich:
In gemäßigten Klimazonen sollte der Schnitt von frühjahrsblühenden Sträuchern (Forsythien, Spireen usw.) unmittelbar nach der Blüte erfolgen.
Der Rückschnitt von sommerblühenden Sträuchern (Flieder, Perowskia usw.) kann im Winter oder im Frühjahr erfolgen.
In kalten Regionen sowie bei frostempfindlichen Pflanzen sollte ein zu früher Schnitt vermieden werden, wenn Sie noch mit strengen Frösten rechnen müssen.
Die auf unserer Website angegebene Blütezeit gilt für Länder und Regionen, die in der USDA-Zone 8 liegen (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande usw.).
Sie variiert je nach Wohnort: