Zwiebel Hi-Keeper

Die Hi-Keeper F1 Zwiebel ist eine sehr produktive Sorte, die sich zur Lagerung eignet und goldgelbe Zwiebeln mit einem milden Geschmack produziert. Die Aussaat erfolgt im Frühling (oder im Herbst, wenn das Klima mild ist) für eine Ernte im Sommer.

Die Zwiebel ist eine Pflanze, die als Gemüse und Gewürz angebaut wird. Der fleischige Zwiebelbulb wird konsumiert, manchmal auch die Stängel ähnlich wie Schnittlauch.

Es gibt drei Gruppen von Zwiebeln, je nach Farbe des Bulbs:

Weiße Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, die zum Beispiel in Gemüsegärten oder eingelegt in Essig verzehrt werden,

Gelbe Zwiebeln, die zur Lagerung verwendet werden und oft gekocht verzehrt werden (Suppen, Pissaladière, Kompott als Beilage zu Käse oder Wurstwaren),

Rote Zwiebeln, die eher roh in Salaten verzehrt werden.

Reich an den Vitaminen A, B, C und Mineralstoffen ist die Zwiebel oft bekömmlicher gekocht und erhält einen süßeren Geschmack. Um das Weinen beim Schneiden einer Zwiebel zu vermeiden, können Sie sie unter fließendem Wasser schälen, in einer Schüssel mit Wasser oder eine Schwimmbrille tragen!

Historisch gesehen stammt die Zwiebel aus Zentralasien, wo sie seit über 6000 Jahren konsumiert wird. Ihre therapeutischen und geschmacklichen Eigenschaften waren bereits bekannt. Die Römer brachten die Zwiebel viel später in ganz Westeuropa ein. Beachten Sie auch, dass Christoph Kolumbus sie bei seiner zweiten Reise nach Amerika brachte.

Die Ernte: Weiße Zwiebeln werden im Frühling geerntet, wenn das Laub noch grün ist. Die farbigen Zwiebeln (gelb und rot) werden im Sommer geerntet, wenn die Stängel vollständig vertrocknet und auf den Boden gefallen sind. Ziehen Sie sie vorsichtig heraus und lassen Sie sie zwei bis drei Tage auf dem Boden in der Sonne trocknen. Entfernen Sie überschüssige trockene Erde, indem Sie sie leicht abreiben.

Die Lagerung: Zwiebeln können unter guten Bedingungen mehrere Monate gelagert werden. Wenn die Stängel es zulassen, können Sie sie zu Sträußen flechten und aufhängen. Andernfalls schneiden Sie die Blätter ab und lagern Sie die Zwiebeln an einem dunklen, kühlen, trockenen und belüfteten Ort. Überprüfen Sie vorher, ob sie keine Verletzungen aufweisen, um Fäulnis zu vermeiden, die die gesamte Ernte kontaminieren könnte.

Der Gärtner-Trick: Wechseln Sie die Reihen von Zwiebeln und Karotten ab, um die Karottenfliege und die Zwiebelfliege fernzuhalten. Außerdem mag die Zwiebel die Gesellschaft von Rüben, Erdbeeren und Kopfsalat.