Weiße Zwiebel Pompeii

Die weiße Zwiebel von Pompeji ist eine frühreife Sorte, die schöne runde und flache weiße Zwiebeln mit mildem Geschmack liefert. Sie wird für den Frühjahrs- oder Spätsommeranbau empfohlen und kann von April bis Juli geerntet werden.

Die Zwiebel ist eine Pflanze, die als Gemüse und Gewürz angebaut wird. Verzehrt wird die fleischige Zwiebelknolle, manchmal auch die Stängel ähnlich wie Schnittlauch.

Je nach Farbe der Zwiebelknolle werden 3 Gruppen von Zwiebeln unterschieden:

weiße Zwiebeln, Frühlingssorten, zum Beispiel für Gemüsegärten oder eingelegt in Essig,

gelbe Zwiebeln, Lagerungssorten, oft gekocht verzehrt (Suppen, Zwiebelkuchen, Kompott als Beilage zu Käse oder Wurstwaren),

rote Zwiebeln, meist roh in Salaten verzehrt.

Reich an Vitaminen A, B, C und Mineralstoffen ist die Zwiebel oft besser verdaulich und entwickelt einen süßeren Geschmack, wenn sie gekocht wird. Um beim Zwiebelschneiden nicht zu weinen, können Sie sie unter fließendem Wasser schälen, in einer Schüssel Wasser oder mit Schwimmbrille!

Historisch gesehen stammt die Zwiebel aus Zentralasien, wo sie seit über 6000 Jahren verzehrt wird. Ihre therapeutischen und geschmacklichen Vorzüge waren bereits bekannt. Die Römer brachten die Zwiebel dann viel später nach Westeuropa. Beachten Sie auch, dass Christoph Kolumbus sie bei seiner zweiten Reise nach Amerika brachte.

Die Ernte: Die weißen Zwiebeln werden im Frühjahr geerntet, wenn das Laub noch grün ist. Die farbigen Zwiebeln (gelb und rot) werden im Sommer geerntet, wenn die Stängel vollständig getrocknet und auf den Boden gefallen sind. Ziehen Sie sie vorsichtig heraus und lassen Sie sie zwei bis drei Tage auf dem Boden in der Sonne trocknen. Entfernen Sie überschüssige trockene Erde, indem Sie sie leicht abreiben.

Die Lagerung: Zwiebeln können unter guten Bedingungen mehrere Monate gelagert werden. Wenn die Stängel es zulassen, können Sie sie zu einem Zopf flechten und aufhängen. Andernfalls schneiden Sie die Blätter ab und lagern Sie die Zwiebeln an einem dunklen, kühlen, trockenen und belüfteten Ort. Überprüfen Sie vorher, ob sie nicht beschädigt sind, um Fäulnis zu vermeiden, die die gesamte Ernte beeinträchtigen könnte.

Der Gärtner-Tipp: Wechseln Sie die Reihen von Zwiebeln und Karotten ab, um die Möhrenfliege und die Zwiebelfliege fernzuhalten. Außerdem mag die Zwiebel die Gesellschaft von Rüben, Erdbeeren und Kopfsalat.