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Rote Zwiebel de Florence race de Simiane - Vilmorin
Rote Zwiebel de Florence race de Simiane - Vilmorin
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Bestellungen, die nur Samen enthalten, werden gegen eine Gebühr von 3,90 € in einem Umschlag per Post geliefert.
Die rote Florentiner Zwiebel der Simiane-Rasse ist eine Frühlings- und Sommerart, die längliche karminrote Zwiebeln produziert. Diese Gemüse- und Gewürzpflanze wird wegen ihres süßen und festen Fleisches geschätzt und roh oder gekocht in vielen Gerichten verwendet. Aussaat von Februar bis April und von August bis September für eine Ernte 3 bis 6 Monate später.
Die Zwiebel ist eine als Gemüse und Gewürz angebaute Pflanze. Verzehrt wird der fleischige Bulbus und manchmal auch die Stiele, ähnlich wie Schnittlauch.
Je nach Farbe der Zwiebel gibt es 3 Gruppen von Zwiebeln:
- Weiße Zwiebeln, als Frühlingszwiebeln bezeichnet, werden zum Beispiel in Gemüsegärten oder eingelegt in Essig verzehrt.
- Gelbe Zwiebeln, zur Lagerung geeignet, werden oft gekocht verzehrt (Suppen, Pissaladière, Kompott als Beilage zu Käse oder Wurstwaren).
- Rote Zwiebeln werden eher roh in Salaten gegessen.
Reich an den Vitaminen A, B, C und Mineralstoffen ist die Zwiebel oft besser verdaulich und entwickelt einen süßeren Geschmack, wenn sie gekocht wird. Um beim Schneiden einer Zwiebel nicht zu weinen, können Sie sie unter fließendem Wasser schälen, in einer Schüssel Wasser schälen oder Ihre Schwimmbrille aufsetzen!
Historisch gesehen stammt die Zwiebel aus Zentralasien, wo sie seit über 6000 Jahren verzehrt wird. Ihre therapeutischen und geschmacklichen Eigenschaften waren bereits bekannt und sie wurde sogar in den Gräbern der Pharaonen als Vorrat gefunden. Die Römer führten die Zwiebel viel später in ganz Westeuropa ein. Beachten Sie auch, dass Christoph Kolumbus sie während seiner zweiten Reise nach Amerika brachte.
Die Ernte: Weiße Zwiebeln werden im Frühling geerntet, wenn das Laub noch grün ist. Zwiebeln mit Farbe (gelb und rot) werden im Sommer geerntet, wenn die Stängel vollständig vertrocknet und auf den Boden geknickt sind. Ziehen Sie sie vorsichtig heraus und lassen Sie sie zwei bis drei Tage auf dem Boden an der Sonne trocknen. Entfernen Sie überschüssige trockene Erde durch leichtes Abreiben.
Die Lagerung: Zwiebeln können unter guten Bedingungen mehrere Monate gelagert werden. Wenn der Zustand der Stängel es zulässt, können Sie sie zu einem Zopf flechten und aufhängen. Andernfalls schneiden Sie die Blätter ab und lagern Sie die Zwiebeln an einem dunklen, kühlen, trockenen und belüfteten Ort. Überprüfen Sie vorher, ob sie keine Druckstellen haben, um eine Verrottung zu vermeiden, die die gesamte Ernte beeinträchtigen könnte.
Der Gärtner-Tipp: Wechseln Sie die Reihen von Zwiebeln und Karotten ab, um die Möhrenfliege und die Zwiebelfliege fernzuhalten. Außerdem mag die Zwiebel die Gesellschaft von Rüben, Erdbeeren und Kopfsalat.
Ernte
Hafen
Laub
Botanik
Boden vorbereiten: Zwiebeln gedeihen in allen Arten von Böden, am liebsten in leichten und gut durchlässigen Böden. Der Boden sollte mindestens ein Jahr lang keine Düngung erhalten haben. Da Zwiebeln einen Überschuss an Stickstoff meiden, sollten sie nicht nach Gründüngung oder Hülsenfrüchten (Bohnen, Erbsen, Favabohnen) gepflanzt werden. Führen Sie eine etwa 5-jährige Fruchtfolge durch, bevor Sie wieder Zwiebeln anbauen.
Frühjahrsaussaat: Farbige Zwiebeln (gelb und rot) sowie einige frühreife Sorten weißer Zwiebeln werden von Februar bis April direkt an Ort und Stelle ausgesät (oder im Herbst, wenn das Klima mild ist). Ziehen Sie eine oder mehrere Reihen mit einem Schnur, wobei die Reihen 20 cm voneinander entfernt sein sollten. Graben Sie eine 2 cm tiefe Furche und säen Sie gleichmäßig. Schließen Sie die Furche, indem Sie leicht mit dem Rechen festdrücken. Befeuchten Sie die Erde direkt danach. Die Keimung erfolgt in etwa 18 Tagen. Wenn die Pflanzen eine Höhe von 5 cm erreicht haben (ungefähr 2 Monate nach der Aussaat), lichten Sie sie aus und lassen Sie einen Abstand von 10 cm zwischen den Pflanzen. Die Ernte erfolgt dann den ganzen Sommer über.
Herbstaussaat: Weiße Zwiebeln werden im Spätsommer (August/September) in Kisten oder Schalen ausgesät. Sie werden entweder einen Monat später in milden Klimazonen oder Ende Februar in den letzten Wintermonaten ins Freiland gepflanzt. Planen Sie einen Abstand von 20 cm zwischen den Reihen und 10 cm auf der Reihe. Die weißen Zwiebeln werden dann im Frühling geerntet.
Regelmäßige Arbeiten: Hacken Sie regelmäßig, besonders am Anfang. Keine Mulchschicht, um Fäulnis zu vermeiden. Zwiebeln mögen keine Feuchtigkeit: Die Bewässerung sollte auf ein Minimum reduziert werden, hauptsächlich während der Aussaat und des Pflanzens.
Aussaat
Pflege
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Winterhärte ist die niedrigste Wintertemperatur, die eine Pflanze aushalten kann, ohne ernsthafte Schäden zu erleiden oder gar abzusterben. Diese Winterhärte wird jedoch durch den Standort (geschützter Bereich, z. B. eine Terrasse), Schutzmaßnahmen (Wintervlies) und die Art des Bodens (die Winterhärte wird durch einen gut durchlässigen Boden verbessert) beeinflusst.
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Die auf unserer Website angegebenen Aussaatzeiten gelten für Länder und Regionen innerhalb der USDA Zone 8 (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) sollten Sie die Aussaat im Freien um 3-4 Wochen später vornehmen oder unter Glas säen.
In wärmeren Gegenden (Italien, Spanien, Griechenland usw.) die Aussaat im Freien um einige Wochen vorverlegen.
Die auf unserer Website angegebene Erntezeit gilt für Länder und Regionen der USDA-Zone 8 (Frankreich, England, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) wird sich die Obst- und Gemüseernte wahrscheinlich um 3-4 Wochen verzögern.
In wärmeren Gebieten (Italien, Spanien, Griechenland usw.) wird die Ernte je nach den Witterungsbedingungen wahrscheinlich früher stattfinden.
Der auf unserer Website angegebene Pflanzzeitraum gilt für Länder und Regionen in der USDA-Zone 8 (Frankreich, Vereinigtes Königreich, Irland, Niederlande).
Sie ist je nach Ihrem Wohnort unterschiedlich:
In gemäßigten Klimazonen sollte der Schnitt von frühjahrsblühenden Sträuchern (Forsythien, Spireen usw.) unmittelbar nach der Blüte erfolgen.
Der Rückschnitt von sommerblühenden Sträuchern (Flieder, Perowskia usw.) kann im Winter oder im Frühjahr erfolgen.
In kalten Regionen sowie bei frostempfindlichen Pflanzen sollte ein zu früher Schnitt vermieden werden, wenn Sie noch mit strengen Frösten rechnen müssen.
Die auf unserer Website angegebene Blütezeit gilt für Länder und Regionen, die in der USDA-Zone 8 liegen (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande usw.).
Sie variiert je nach Wohnort: