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Rote Zwiebel de Florence race de Simiane - Vilmorin

Allium cepa de Florence race de Simiane
Rote Zwiebel, Zwiebel, Küchenzwiebel

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Frühlings- und Sommer-Sorte mit langen karminroten Zwiebeln. Diese Gemüse- und Gewürzpflanze wird wegen ihres süßen und festen Fleisches geschätzt, das roh oder gekocht in vielen Gerichten verwendet wird. Aussaat von Februar bis April und von August bis September für eine Ernte 3 bis 6 Monate später.    
Schwierigkeitsgrad
Anfänger
Höhe bei Reife
30 cm
Breite bei Reife
20 cm
Bodenfeuchtigkeit
kühler Boden
Keimzeit
8 Tagen
Art der Aussaat
Aussaat ohne Schutz, Aussaat unter Glas
Zeitraum der Aussaat Februar bis April, August bis September
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Blütezeit Juni bis September
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Zeitraum der Ernte April bis September
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Beschreibung

Die rote Florentiner Zwiebel der Simiane-Rasse ist eine Frühlings- und Sommerart, die längliche karminrote Zwiebeln produziert. Diese Gemüse- und Gewürzpflanze wird wegen ihres süßen und festen Fleisches geschätzt und roh oder gekocht in vielen Gerichten verwendet. Aussaat von Februar bis April und von August bis September für eine Ernte 3 bis 6 Monate später.

Die Zwiebel ist eine als Gemüse und Gewürz angebaute Pflanze. Verzehrt wird der fleischige Bulbus und manchmal auch die Stiele, ähnlich wie Schnittlauch.

Je nach Farbe der Zwiebel gibt es 3 Gruppen von Zwiebeln:

- Weiße Zwiebeln, als Frühlingszwiebeln bezeichnet, werden zum Beispiel in Gemüsegärten oder eingelegt in Essig verzehrt.
- Gelbe Zwiebeln, zur Lagerung geeignet, werden oft gekocht verzehrt (Suppen, Pissaladière, Kompott als Beilage zu Käse oder Wurstwaren).
- Rote Zwiebeln werden eher roh in Salaten gegessen.

Reich an den Vitaminen A, B, C und Mineralstoffen ist die Zwiebel oft besser verdaulich und entwickelt einen süßeren Geschmack, wenn sie gekocht wird. Um beim Schneiden einer Zwiebel nicht zu weinen, können Sie sie unter fließendem Wasser schälen, in einer Schüssel Wasser schälen oder Ihre Schwimmbrille aufsetzen!

Historisch gesehen stammt die Zwiebel aus Zentralasien, wo sie seit über 6000 Jahren verzehrt wird. Ihre therapeutischen und geschmacklichen Eigenschaften waren bereits bekannt und sie wurde sogar in den Gräbern der Pharaonen als Vorrat gefunden. Die Römer führten die Zwiebel viel später in ganz Westeuropa ein. Beachten Sie auch, dass Christoph Kolumbus sie während seiner zweiten Reise nach Amerika brachte.

Die Ernte: Weiße Zwiebeln werden im Frühling geerntet, wenn das Laub noch grün ist. Zwiebeln mit Farbe (gelb und rot) werden im Sommer geerntet, wenn die Stängel vollständig vertrocknet und auf den Boden geknickt sind. Ziehen Sie sie vorsichtig heraus und lassen Sie sie zwei bis drei Tage auf dem Boden an der Sonne trocknen. Entfernen Sie überschüssige trockene Erde durch leichtes Abreiben.

Die Lagerung: Zwiebeln können unter guten Bedingungen mehrere Monate gelagert werden. Wenn der Zustand der Stängel es zulässt, können Sie sie zu einem Zopf flechten und aufhängen. Andernfalls schneiden Sie die Blätter ab und lagern Sie die Zwiebeln an einem dunklen, kühlen, trockenen und belüfteten Ort. Überprüfen Sie vorher, ob sie keine Druckstellen haben, um eine Verrottung zu vermeiden, die die gesamte Ernte beeinträchtigen könnte.

Der Gärtner-Tipp: Wechseln Sie die Reihen von Zwiebeln und Karotten ab, um die Möhrenfliege und die Zwiebelfliege fernzuhalten. Außerdem mag die Zwiebel die Gesellschaft von Rüben, Erdbeeren und Kopfsalat.

Ernte

Zeitraum der Ernte April bis September
Art des Gemüses Zwiebelgemüse
Farbiges Gemüse rot
Größe des Gemüses Mittel
Interesse Geschmack, Ertragreich
Geschmack süß
Verwendung Küche

Hafen

Höhe bei Reife 30 cm
Breite bei Reife 20 cm
Wachstum normal

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Immergrün
Laubfarbe mittelgrün
Aromatisch, würzig Duftendes Laub bei Berührung

Botanik

Gattung

Allium

Art

cepa

Sorte

de Florence race de Simiane

Familie

Alliaceae

Andere gebräuchliche Namen

Rote Zwiebel, Zwiebel, Küchenzwiebel

Herkunft

Gartenbau

Einjährig / Mehrjährig

Zweijährig

Produknummer27971

Pflanzung & Pflege

Boden vorbereiten: Zwiebeln gedeihen in allen Arten von Böden, am liebsten in leichten und gut durchlässigen Böden. Der Boden sollte mindestens ein Jahr lang keine Düngung erhalten haben. Da Zwiebeln einen Überschuss an Stickstoff meiden, sollten sie nicht nach Gründüngung oder Hülsenfrüchten (Bohnen, Erbsen, Favabohnen) gepflanzt werden. Führen Sie eine etwa 5-jährige Fruchtfolge durch, bevor Sie wieder Zwiebeln anbauen.

Frühjahrsaussaat: Farbige Zwiebeln (gelb und rot) sowie einige frühreife Sorten weißer Zwiebeln werden von Februar bis April direkt an Ort und Stelle ausgesät (oder im Herbst, wenn das Klima mild ist). Ziehen Sie eine oder mehrere Reihen mit einem Schnur, wobei die Reihen 20 cm voneinander entfernt sein sollten. Graben Sie eine 2 cm tiefe Furche und säen Sie gleichmäßig. Schließen Sie die Furche, indem Sie leicht mit dem Rechen festdrücken. Befeuchten Sie die Erde direkt danach. Die Keimung erfolgt in etwa 18 Tagen. Wenn die Pflanzen eine Höhe von 5 cm erreicht haben (ungefähr 2 Monate nach der Aussaat), lichten Sie sie aus und lassen Sie einen Abstand von 10 cm zwischen den Pflanzen. Die Ernte erfolgt dann den ganzen Sommer über.

Herbstaussaat: Weiße Zwiebeln werden im Spätsommer (August/September) in Kisten oder Schalen ausgesät. Sie werden entweder einen Monat später in milden Klimazonen oder Ende Februar in den letzten Wintermonaten ins Freiland gepflanzt. Planen Sie einen Abstand von 20 cm zwischen den Reihen und 10 cm auf der Reihe. Die weißen Zwiebeln werden dann im Frühling geerntet.

Regelmäßige Arbeiten: Hacken Sie regelmäßig, besonders am Anfang. Keine Mulchschicht, um Fäulnis zu vermeiden. Zwiebeln mögen keine Feuchtigkeit: Die Bewässerung sollte auf ein Minimum reduziert werden, hauptsächlich während der Aussaat und des Pflanzens.

 

 

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Aussaat

Zeitraum der Aussaat Februar bis April, August bis September
Art der Aussaat Aussaat ohne Schutz, Aussaat unter Glas
Keimzeit 8 Tagen

Pflege

Feuchtigkeit des Bodens Feucht
Widerstand gegen Krankheiten Gut
Schnitt Schnitt ist nicht erforderlich

Für welchen Ort?

Art der Nutzung Gemüsegarten
Winterhärte Bis zu -29°C (USDA-Zone 5) Karte ansehen
Schwierigkeitsgrad Anfänger
Boden leicht
Standort Sonne, Halbschatten
pH-Wert des Bodens Alle
Art des Bodens Lehmig-schluffig (nährstoffreich und leicht), 130

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