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Tomate Maestria Bio

Solanum lycopersicum Maestria
Tomate, Paradeiser

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Schöne rubinrote Tomate, rund und gleichmäßig in der Größe von 100 bis 200 g und von ausgezeichneter Geschmacksqualität. Diese Sorte wird von Februar bis April gesät und von Juni bis Oktober geerntet.
Schwierigkeitsgrad
Anfänger
Höhe bei Reife
1.80 m
Breite bei Reife
50 cm
Bodenfeuchtigkeit
kühler Boden
Keimzeit
14 Tagen
Art der Aussaat
Aussaat unter Glas, Aussaat unter Glas, beheizt
Zeitraum der Aussaat Februar bis April
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Zeitraum der Ernte Juni bis Oktober
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Beschreibung

Die Maestria-Tomate ist eine schöne rubinrote Tomate, rund und von gleichmäßiger Größe von 100 bis 200 g. Sie hat einen exzellenten Geschmack und kann sowohl in Salaten als auch in gefüllten Gerichten, Saucen oder Säften verwendet werden. Sie eignet sich besonders gut zum Einfrieren oder Einmachen. Diese hübsche Sorte wird von Februar bis April ausgesät und von Juni bis Oktober geerntet.

Hinweis: Diese Sorte trägt die Bezeichnung F1 für "F1-Hybrid", da es sich um eine Sorte handelt, die aus der Kreuzung sorgfältig ausgewählter Eltern entstanden ist, um ihre Qualitäten zu kombinieren. Dadurch entsteht eine Sorte, die besonders geschmackvoll und/oder frühreif ist und gleichzeitig gegen bestimmte Krankheiten resistent ist. Hybride F1-Samen werden manchmal fälschlicherweise mit GVO in Verbindung gebracht, sind jedoch sowohl aufgrund ihrer Homogenität als auch ihrer Resistenz interessant, aber leider werden ihre Qualitäten nicht an die nachfolgenden Generationen weitergegeben: Es ist daher nicht möglich, die Samen für eine spätere Aussaat zu sammeln.

Die Tomate stammt aus Südamerika und Zentralamerika. Mehrere Sorten wurden bereits von den Inkas angebaut, lange bevor die Konquistadoren ankamen. Wir sind immer noch erstaunt über die Vielfalt dieser Nachtschattengewächse. Der Begriff "Tomate" stammt aus dem Inka-Wort Tomatl und bezeichnet sowohl die Pflanze als auch die Frucht der Pflanze. Es gibt Tomaten in allen Farben (natürlich rot, aber auch grün, gelb und sogar einige sehr seltene blaue Sorten), in allen Formen und Größen. Alte Sorten sind Pflanzen mit unbestimmtem Wachstum und können zwei Jahre leben. Neuere Sorten haben ein sogenanntes bestimmtes Wachstum und hören auf zu wachsen, wenn sie zu einem Busch werden, sodass sie nicht gestützt oder gespalten werden müssen.

Die Tomate gehört zu den vielen Lebensmitteln, die aus der Neuen Welt zu uns gekommen sind, wie Bohnen, Mais, Kürbis, Kartoffeln und Chili. Es dauerte jedoch viel länger, bis sie unsere Geschmacksknospen erreichte. Lange Zeit wurde sie wegen ihrer ästhetischen und medizinischen Qualitäten angebaut. Man hielt sie aufgrund ihrer Ähnlichkeit mit der Frucht der Alraune, einer anderen Nachtschattengewächs, für giftig. Erst zu Beginn des 20. Jahrhunderts wurde sie ein fester Bestandteil unserer Küche.

Die Tomatenpflanze ist eine mehrjährige krautige Pflanze im tropischen Klima, die bei uns als einjährige Pflanze angebaut wird. Mit der Zeit verholzt sie und bildet kleine, gelbe, unbedeutende Blüten, die sich zu Früchten entwickeln.

Man muss zugeben, dass ihre Frucht sehr schön ist und den Gemüsegarten angenehm färbt. Sie hat auch viele Nährstoffe. Kalorienarm wie die meisten Gemüsesorten, reich an Wasser, enthält sie insbesondere eine sehr interessante Verbindung: Lycopin, ein starkes Antioxidans. Je länger die Tomate gekocht wird, desto mehr Lycopin wird freigesetzt. Sie zeichnet sich auch durch ihren hohen Gehalt an Vitamin C, Provitamin A und Spurenelementen aus.

Heute sind ihre geschmacklichen und ernährungsphysiologischen Qualitäten unbestreitbar. Für den Gärtner ist die Tomate eines der unverzichtbaren Gemüse des Sommers. Er muss sich nur fragen, wofür er sie verwenden möchte, um sich unter all den vorhandenen Sorten zurechtzufinden. Soll sie für Salate, Saucen, zum direkten Verzehr, gekocht usw. verwendet werden? Er wird sich auch fragen, zu welchem Zeitpunkt er sie ernten möchte. Die Antwort hängt natürlich von der durchschnittlichen Sommer-Sonnenbestrahlung in der Region ab, in der sich sein Garten befindet. Keine Sorge, die Auswahl ist groß und es gibt für jede Situation eine Tomate! Und obwohl die Tomate viel Sonne und Wärme benötigt, braucht sie nicht unbedingt viel Platz. Daher sollten Sie nicht darauf verzichten, sie in einem Topf auf Ihrem Balkon anzubauen, wobei Sie Sorten mit kleinen Früchten bevorzugen. Achtung, unreife Früchte, Stängel und Blätter enthalten Solanin und sollten nicht verzehrt werden.

Die Ernte: Je nach Sorte dauert es zwischen 50 und 100 Tagen zwischen dem Umpflanzen und der Ernte. Es gibt keinen Trick, um sicher zu sagen, dass eine Tomate im Voraus vollständig gereift ist. Die Ernte erfolgt, wenn sie zumindest die Farbe hat, mit der sie angekündigt wurde, und ihre Textur, während sie fest bleibt, eine leichte Weichheit zeigt. Um sie besser aufzubewahren, sollten Sie die Frucht mit ihrem Kelchstiel pflücken.

Die Lagerung: Tomaten halten sich umso weniger lange, je höher ihr Wassergehalt ist. Sie halten sich einige Tage im Gemüsefach Ihres Kühlschranks oder ausgebreitet an der Luft. Um sie länger aufzubewahren, können Sie verschiedene Zubereitungsmethoden wie Tomatenkonserven, getrocknete Tomaten, Saucen, gefrorene Früchte, Konserven, Marmeladen oder Säfte verwenden. Wir lieben es, sie zu konfieren, denn es ist so einfach und so lecker: Schneiden Sie Ihre Tomaten in Hälften und sammeln Sie den Saft. Legen Sie die halbierten Tomaten mit der Schnittseite nach oben auf das Backblech Ihres Ofens. Salzen, pfeffern, zuckern und dann bei sehr niedriger Temperatur für mindestens eine Stunde backen. Nehmen Sie die Tomaten heraus und verzehren Sie sie sofort oder bewahren Sie sie in einem Glas mit Olivenöl auf.

Der Tipp des Gärtners: Es wird empfohlen, jedes Jahr mehrere Tomatensorten anzubauen, um das Risiko eines vollständigen Ernteausfalls aufgrund von Klimaschwankungen oder bestimmten Krankheiten zu minimieren. Um dem Phänomen der "Tomatenendfäule" entgegenzuwirken - dies ist keine Krankheit, sondern ein Calciummangel - sprühen Sie eine Klette-Mazeration mit einem hohen Calciumgehalt auf Ihre Pflanzen. Beim Umpflanzen sollten Sie den Stiel bis zu den ersten Blättern eingraben. Dadurch wird das Wurzelsystem angeregt und eine gute Ernte von Früchten gewährleistet. Die erfolgreichen Kombinationen im Garten sind oft auch auf dem Teller zu finden. Dies ist eine gute Eselsbrücke, um sich daran zu erinnern, dass Tomate und Basilikum gut zusammenpassen.

Ernte

Zeitraum der Ernte Juni bis Oktober
Art des Gemüses Fruchtgemüse
Farbiges Gemüse rot
Größe des Gemüses Groß
Interesse Geschmack, Nährwert, Ertragreich
Geschmack süß
Verwendung Tisch, Küche

Hafen

Höhe bei Reife 1.80 m
Breite bei Reife 50 cm
Wachstum schnell

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Sommergrün
Laubfarbe dunkelgrün
Aromatisch, würzig Duftendes Laub bei Berührung

Botanik

Gattung

Solanum

Art

lycopersicum

Sorte

Maestria

Familie

Solanaceae

Andere gebräuchliche Namen

Tomate, Paradeiser

Herkunft

Kordilleren der Anden

Einjährig / Mehrjährig

Einjährig

Produknummer 36971

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Pflanzung & Pflege

Bodenvorbereitung: Tomatenpflanzen sind äußerst einfach anzubauen. Sonne und Wärme spielen eine entscheidende Rolle für den Erfolg des Anbaus. Sie gedeihen jedoch auch auf jedem Boden, auch wenn sie es bevorzugen, dass er reichhaltig und gut durchlässig ist. Wenn der Boden zu fest ist, kann man ihn mit etwas Sand auflockern.

Aussaat unter Glas: Von Mitte Februar bis Mai können Sie Ihre Samen drinnen oder in beheizten Gewächshäusern in Kisten bei etwa 20°C aussäen. Die Samen werden etwa 5-7 mm tief in spezielle Anzuchterde eingegraben, da sie Dunkelheit zum Keimen benötigen. Verwenden Sie bei diesem ersten Schritt keinen Kompost, da Sie die zukünftigen Wurzeln verbrennen könnten. Das Wachstum der Tomatenpflanzen ist sehr schnell: Tomatensamen keimen in der Regel innerhalb von zwei Wochen. Werfen Sie eine Kiste nicht weg, wenn nach dieser Zeit noch keine Keimung stattgefunden hat und denken Sie, dass sie nicht mehr zu retten sind. Einige Sorten benötigen etwas länger. Wenn die Pflanzen eine Höhe von etwa 15 cm erreicht haben, können Sie sie umpflanzen.

Umpflanzen im Freiland: Sobald keine Frostgefahr mehr besteht, normalerweise nach den Eisheiligen Mitte Mai, können Sie Ihre verschiedenen Pflanzen im Freiland umpflanzen. Wählen Sie die sonnigsten und wärmsten Stellen im Garten aus. Eine Position am Fuße einer nach Süden ausgerichteten Mauer ist ideal. Lockern Sie den Boden auf und graben Sie ein Loch, das mindestens 3 bis 4 Mal so groß ist wie das Wurzelsystem Ihrer Pflanze. Geben Sie am Boden etwas gut verrotteten Kompost hinzu. Setzen Sie Ihre Pflanze ein, die bis zu den ersten Blättern eingegraben werden kann, und füllen Sie dann das Loch wieder auf. Verdichten Sie den Boden, formen Sie um den Fuß herum eine Mulde und gießen Sie reichlich. Achten Sie darauf, die Blätter nicht zu benetzen, um Ihre Pflanzen vor Pilzkrankheiten zu schützen.

Pflege: Das Ausbringen einer Mulchschicht um Ihre Pflanzen herum hilft, Feuchtigkeit zu speichern und Unkrautwuchs zu verhindern. Tomatenpflanzen benötigen nicht viel Bewässerung, ihr Wurzelsystem greift tief nach den verfügbaren Ressourcen. Gießen Sie nur reichlich, wenn eine längere Trockenperiode herrscht.

18
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Aussaat

Zeitraum der Aussaat Februar bis April
Art der Aussaat Aussaat unter Glas, Aussaat unter Glas, beheizt
Keimzeit 14 Tagen

Pflege

Feuchtigkeit des Bodens Tolerant
Widerstand gegen Krankheiten Gut
Beschreibung Schnitt Einige Gärtner sind keine Befürworter des Beschneidens von Tomatenpflanzen. Andere empfehlen, die Blätter, die direkt mit dem Boden in Berührung kommen, zu entfernen, um Pilzkrankheiten zu vermeiden. Sie schlagen vor, die Geiztriebe zu entfernen, das sind die neuen Triebe in den Blattachseln, sobald sie erscheinen, um den Pflanzensaft auf die Hauptäste und Fruchtgruppen zu konzentrieren. Das Ziel ist es, weniger, aber größere Früchte zu erhalten. Andere entfernen auch die Blätter um die Früchte herum, um ihnen dauerhaften Sonnenschein zu ermöglichen. Wir sind der Meinung, dass es nicht unbedingt geeignet ist, eine oder alle diese Methoden systematisch anzuwenden, da es eine Vielzahl von Situationen in den Gärten gibt. Je nach Exposition, angebauter Sorte oder Region, Boden usw. haben all diese Methoden ihre Berechtigung. Wir empfehlen vor allem ein ausgewogenes Vorgehen, das Sie selbst mit Ihren eigenen Einschränkungen ausprobieren können.
Schnitt Schnitt empfohlen 1 Mal pro Jahr

Für welchen Ort?

Art der Nutzung Freistehend, Gemüsegarten, Gewächshaus
Winterhärte Bis zu 1.5°C (USDA-Zone 10b) Karte ansehen
Schwierigkeitsgrad Anfänger
Boden Entwässernd und reich an organischem Material
Standort Sonne
pH-Wert des Bodens Alle
Art des Bodens Lehmig-schluffig (nährstoffreich und leicht), 130

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