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Tomate Bloody Butcher Bio

Solanum lycopersicum Bloody Butcher
Tomate, Paradeiser

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Eine frühreife Sorte mit Kartoffelblättern, die kleine runde Kirschtomaten mit dunkelroter Farbe produziert. Ihr Fleisch ist dicht und saftig und ihr Geschmack ist süß und mild: ideal als Vorspeise. Aussaat im März - April für eine Ernte von Juni bis September.
Schwierigkeitsgrad
Anfänger
Höhe bei Reife
1.50 m
Breite bei Reife
50 cm
Bodenfeuchtigkeit
feuchter Boden
Keimzeit
14 Tagen
Art der Aussaat
Aussaat unter Glas, Aussaat unter Glas, beheizt
Zeitraum der Aussaat Februar bis April
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Zeitraum der Ernte Juni bis September
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Beschreibung

Die Tomate Bloody Butcher ist eine frühreife Sorte mit kartoffelblättrigen Blättern, die kleine runde Kirschtomaten mit dunkelroter Farbe produziert. Ihr Fleisch ist fest, saftig und hat einen süßen Geschmack - ideal als Vorspeise. Aussaat im März - April für eine Ernte von Juni bis September.

Die Tomate stammt aus Südamerika und Zentralamerika. Mehrere Sorten wurden bereits von den Inkas angebaut, lange bevor die Konquistadoren ankamen. Wir sind immer noch erstaunt über die Vielfalt dieser Nachtschattengewächse. Der Begriff 'Tomate' stammt von den Inkas ab und bezeichnet sowohl die Pflanze als auch die Frucht der Pflanze. Es gibt Tomaten in allen Farben außer vielleicht blau, in allen Formen und Größen. Alte Sorten sind mehrjährige Pflanzen und können zwei Jahre leben. Neuere Sorten haben ein determiniertes Wachstum und hören auf zu wachsen, wenn sie zu Büschen werden, so dass sie nicht gestützt oder gespalten werden müssen.

Die Tomate gehört zu den vielen Lebensmitteln, die aus der Neuen Welt zu uns gekommen sind, wie Bohnen, Mais, Kürbisse, Kartoffeln und Chili. Es dauerte jedoch viel länger, bis sie unseren Gaumen erreichte. Lange Zeit wurde sie wegen ihrer ästhetischen und medizinischen Eigenschaften angebaut. Man hielt sie aufgrund ihrer Ähnlichkeit mit der Frucht der Alraune, einer anderen Nachtschattengewächse, für giftig. Sie wurde erst zu Beginn des 20. Jahrhunderts zu einem festen Bestandteil unserer Tische.

Die Tomatenpflanze ist eine mehrjährige krautige Pflanze im tropischen Klima, die unter unseren Breitengraden als einjährige Pflanze angebaut wird. Sie verholzt im Laufe der Zeit und produziert kleine, unscheinbare gelbe Blüten, die sich in Früchte verwandeln.

Es muss zugegeben werden, dass ihre Frucht sehr schön ist und den Gemüsegarten angenehm färbt. Sie hat auch viele ernährungsphysiologische Vorteile. Kalorienarm wie die meisten Gemüsesorten, reich an Wasser, enthält sie insbesondere ein sehr interessantes Molekül: Lycopin, ein starkes Antioxidans. Und je länger die Tomate gekocht wird, desto mehr Lycopin wird freigesetzt. Sie zeichnet sich auch durch ihren Gehalt an Vitamin C, Provitamin A und Spurenelementen aus.

Heute sind ihre geschmacklichen und ernährungsphysiologischen Qualitäten unbestritten. Für den Gärtner ist die Tomate eines der unverzichtbaren Gemüse des Sommers. Er muss sich nur fragen, wofür er sie verwenden möchte, um sich unter all den vorhandenen Sorten zurechtzufinden. Ist es für Salate, Saucen, zum direkten Verzehr vor Ort, gekocht, etc. Er wird sich auch fragen, wann er sie ernten möchte. Die Antwort hängt natürlich von der durchschnittlichen sommerlichen Sonneneinstrahlung in der Region seines Gartens ab. Machen Sie sich keine Sorgen, die Auswahl ist groß und es gibt eine Tomate für jede Situation! Und obwohl die Tomate viel Sonne und Wärme braucht, benötigt sie nicht unbedingt viel Platz. Deshalb sollten Sie nicht zögern, sie in einem Behälter auf Ihrem Balkon anzubauen, wo Sie Sorten mit kleinen Früchten bevorzugen. Achtung, unreife Früchte, Stiele und Blätter enthalten Solanin und sollten nicht verzehrt werden.

Die Ernte: je nach Sorte, von früh bis spät, können zwischen dem Pflanztermin und der Ernte 50 bis 100 Tage vergehen. Es gibt keinen Trick, um sicher zu sagen, dass eine Tomate im Voraus vollständig reif ist. Die Ernte erfolgt, wenn sie zumindest die Farbe annimmt, mit der sie angekündigt wurde, und wenn ihre Textur, während sie fest bleibt, leicht weicher wird. Um sie länger aufzubewahren, sollten Sie die Frucht mit ihrem Kelchstiel pflücken.

Lagerung: Tomaten halten sich umso kürzer, je höher ihr Wassergehalt ist. Sie halten sich einige Tage im Gemüsefach Ihres Kühlschranks oder auf dem Tisch. Um sie länger zu halten, können Sie sie zubereiten, indem Sie sie kandieren, trocknen, zu Saucen verarbeiten, einfrieren, konservieren, zu Marmeladen oder Säften verarbeiten. Wir lieben es, sie zu kandieren, weil es so einfach und köstlich ist: Schneiden Sie Ihre Tomaten in Hälften und sammeln Sie den Saft. Legen Sie Ihre halben Tomaten mit der Schnittseite nach oben auf das Backblech Ihres Ofens. Salzen, pfeffern, zuckern und bei sehr niedriger Temperatur mindestens eine Stunde lang backen. Nehmen Sie Ihre Tomaten heraus und verzehren Sie sie sofort oder bewahren Sie sie in einem Glas mit Olivenöl auf.

Der Gärtner-Tipp: Es wird empfohlen, jedes Jahr mehrere Tomatensorten anzubauen, um das Risiko eines vollständigen Ernteausfalls aufgrund von klimatischen Bedingungen oder bestimmten Krankheiten zu minimieren. Um dem Phänomen der 'Blossom End Rot' entgegenzuwirken - keine Krankheit, sondern ein Calciummangel - sprühen Sie eine Klette-Mazeration, die reich an Calcium ist, auf Ihre Pflanzen. Beim Umtopfen sollten Sie den Stiel bis zu den ersten Blättern eingraben. Dadurch wird das Wurzelsystem stimuliert und eine gute Ernte von Früchten gewährleistet. Die Gewinn-Kombinationen im Garten sind oft die gleichen auf dem Teller. Das ist eine gute Eselsbrücke, um sich daran zu erinnern, dass Tomate und Basilikum gut zusammenpassen.

Ernte

Zeitraum der Ernte Juni bis September
Art des Gemüses Fruchtgemüse
Farbiges Gemüse rot
Größe des Gemüses Klein
Interesse Geschmack, Nährwert, Farbe
Geschmack zuckrig
Verwendung Küche

Hafen

Höhe bei Reife 1.50 m
Breite bei Reife 50 cm
Wachstum schnell

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Sommergrün
Laubfarbe dunkelgrün
Aromatisch, würzig Duftendes Laub bei Berührung

Botanik

Gattung

Solanum

Art

lycopersicum

Sorte

Bloody Butcher

Familie

Solanaceae

Andere gebräuchliche Namen

Tomate, Paradeiser

Herkunft

Südamerika

Einjährig / Mehrjährig

Einjährig

Produknummer38931

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Pflanzung & Pflege

Boden vorbereiten: Tomatenpflanzen sind äußerst einfach anzubauen. Sonne und Wärme sind entscheidend für den Erfolg dieser Kultur. Sie gedeihen jedoch in jedem Boden, auch wenn sie reichhaltige und durchlässige Böden bevorzugen. Wenn der Boden zu fest ist, kann man ihn mit etwas Sand lockern.

Aussaat unter Glas: Von Mitte Februar bis Mai können Sie Ihre Tomatensamen drinnen oder in beheizten Gewächshäusern bei etwa 20°C aussäen. Begraben Sie die Samen 5 bis 7 mm tief in spezieller Aussaaterde, da sie Dunkelheit zum Keimen benötigen. Verwenden Sie in diesem frühen Stadium keinen Kompost, da Sie die zukünftigen Wurzeln verbrennen könnten. Das Wachstum der Tomatenpflanzen ist sehr schnell: Tomatensamen keimen in der Regel innerhalb von zwei Wochen. Werfen Sie keine Kiste weg, deren Keimung in dieser Zeit nicht stattgefunden hat, indem Sie denken, dass sie nicht mehr zu retten sind. Einige Sorten brauchen länger. Wenn die Pflanzen eine gute Größe von etwa 15 cm erreicht haben, können Sie sie umpflanzen.

Umpflanzen ins Freiland: Sobald keine Frostgefahr mehr besteht, normalerweise nach den Eisheiligen Mitte Mai, können Sie Ihre verschiedenen Pflanzen ins Freiland umpflanzen. Wählen Sie sonnige und warme Orte im Garten aus. Eine Position am Fuße einer nach Süden ausgerichteten Mauer ist ideal. Lockern Sie den Boden auf und graben Sie ein Loch, das mindestens 3 bis 4 Mal so groß ist wie das Wurzelsystem Ihrer Pflanze. Geben Sie am Boden etwas gut verrotteten Kompost hinzu. Setzen Sie Ihre Pflanze ein, die bis zu den ersten Blättern eingegraben werden kann, und füllen Sie das Loch wieder auf. Drücken Sie den Boden fest, formen Sie eine Mulde um den Stamm und gießen Sie reichlich. Achten Sie darauf, die Blätter nicht zu benetzen, um Ihre Pflanzen vor Pilzkrankheiten zu schützen.

Pflege: Das Auslegen einer Mulchschicht am Fuß Ihrer Pflanzen hilft, Feuchtigkeit zu speichern und Unkraut zu vermeiden. Tomatenpflanzen benötigen nicht viel Bewässerung, ihr Wurzelsystem sucht tief nach verfügbaren Ressourcen. Gießen Sie nur reichlich, wenn eine längere Trockenperiode herrscht.

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Aussaat

Zeitraum der Aussaat Februar bis April
Art der Aussaat Aussaat unter Glas, Aussaat unter Glas, beheizt
Keimzeit 14 Tagen

Pflege

Feuchtigkeit des Bodens Feucht
Widerstand gegen Krankheiten Gut
Beschreibung Schnitt Einige Gärtner sind keine Befürworter des Beschneidens von Tomatenpflanzen. Andere empfehlen, die Blätter, die direkten Kontakt mit dem Boden haben, zu entfernen, um Pilzkrankheiten zu vermeiden. Sie schlagen vor, die Geiztriebe zu entfernen, das heißt alle neuen Triebe in den Blattachseln, sobald sie auftauchen, um den Pflanzensaft auf die Hauptzweige und Fruchtgruppen zu konzentrieren. Das Ziel ist es, weniger, aber größere Früchte zu erhalten. Andere entfernen die Blätter um die Früchte herum, um ihnen einen dauerhaften Zugang zur Sonne zu ermöglichen. Wir sind der Meinung, dass es nicht unbedingt angebracht ist, eine oder andere dieser Methoden systematisch in den verschiedenen Gartensituationen anzuwenden. Abhängig von der Exposition, der gepflanzten Sorte, der Region, dem Boden usw. haben all diese Methoden ihre Berechtigung. Wir empfehlen vor allem ein angemessenes Gleichgewicht, das Sie selbst mit Ihren eigenen Einschränkungen experimentieren können.
Schnitt Schnitt empfohlen 1 Mal pro Jahr

Für welchen Ort?

Art der Nutzung Gemüsegarten, Gewächshaus
Winterhärte Bis zu 1.5°C (USDA-Zone 10b) Karte ansehen
Schwierigkeitsgrad Anfänger
Boden leicht und reich an organischer Substanz
Standort Sonne
pH-Wert des Bodens Alle
Art des Bodens Lehmig-schluffig (nährstoffreich und leicht), 192

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