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Blattzichorie Mix - Vilmorin

Cichorium intybus Mix - Vilmorin
Blattzichorie, Schnittzichorie

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Eine Mischung aus verschiedenen Sorten von Chicorée. Diese zweijährige Gemüsepflanze, die 30 cm hoch wird, wird wegen ihrer schönen glänzenden Blätter angebaut, die rot oder grün sind und ganze, nervige Adern haben. Sie bildet einen runden oder länglichen, dichten und knackigen Blattkopf, der roh in Salaten oder gekocht wie Spinat verzehrt wird. Aussaatzeit von Mai bis Juli für eine Ernte 6 bis 8 Monate später.    
Schwierigkeitsgrad
Anfänger
Höhe bei Reife
30 cm
Breite bei Reife
20 cm
Bodenfeuchtigkeit
kühler Boden
Keimzeit
8 Tagen
Art der Aussaat
Aussaat ohne Schutz, Aussaat unter Glas
Zeitraum der Aussaat Mai bis Juli
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Blütezeit Juli bis September
J
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Zeitraum der Ernte Januar bis April, Oktober bis Dezember
J
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A
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O
N
D

Beschreibung

Der Mischung aus Breitblättriger Chicorée ist eine Mischung aus verschiedenen Sorten von Chicorée. Diese zweijährige Gemüsepflanze von 30 cm Höhe wird für ihre schönen glänzenden, ganzen und nervigen Blätter in rot oder grün angebaut. Sie bildet einen runden oder länglichen, dichten und knackigen Blumenkopf, der roh als Salat oder gekocht wie Spinat gegessen wird. Aussaatzeit von Mai bis Juli für eine Ernte 6 bis 8 Monate später.

Wild Chicorée wurde bereits von den Griechen und Römern kultiviert und stammt aus Europa, Asien und Nordafrika. Wild Chicorée darf nicht mit Frisee-Chicorée und Scarole-Chicorée verwechselt werden, die im 14. Jahrhundert in Frankreich aufgetaucht sind. Im Mittelalter galt es als magische Pflanze.

Die Blätter des Wild Chicorée werden roh als Salat, als Beilage zu Gerichten oder gekocht in Saft, Auflauf, Sahne, gedünstet oder in Béchamelsauce gegessen. Wild Chicorée hat auch entgiftende und abführende Eigenschaften.

Wild Chicorée benötigt eine Zugabe von gut verrottetem Kompost (3 kg/m²).

Ernte: Chicorée wird nach Bedarf geerntet.

Lagerung: Sie können einige Tage nach der Ernte kühl gelagert werden.

Der Gärtner-Tipp: Regelmäßiges Jäten und Hacken ist ratsam, und bei Trockenheit wird eine Mulchschicht empfohlen.


Ernte

Zeitraum der Ernte Januar bis April, Oktober bis Dezember
Art des Gemüses Blattgemüse
Größe des Gemüses Mittel
Interesse Geschmack, Farbe, Ertragreich
Verwendung Küche

Hafen

Höhe bei Reife 30 cm
Breite bei Reife 20 cm
Wachstum normal

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Einjährig
Laubfarbe mittelgrün
Aromatisch, würzig Duftendes Laub bei Berührung

Botanik

Gattung

Cichorium

Art

intybus

Sorte

Mix - Vilmorin

Familie

Asteraceae

Andere gebräuchliche Namen

Blattzichorie, Schnittzichorie

Herkunft

Gartenbau

Einjährig / Mehrjährig

Zweijährig

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Pflanzung & Pflege

Aussaat

von Mai bis Juli

Die Samen werden in einer flachen Furche von 5 cm Breite und 2 cm Tiefe platziert. Es ist wichtig, dünn zu säen und die Samen mit etwas feiner Erde (ein halber Zentimeter) zu bedecken. Die Reihen werden dann leicht mit dem Rücken der Harke angepresst. Die Keimung dauert etwa 8 Tage. Die Reihen sollten 30 cm voneinander entfernt sein.

 

Die Pflanzen werden dann alle 15 cm in der Reihe ausgedünnt, sie können auch an anderer Stelle im Gemüsegarten umgepflanzt werden, wenn sie 7 oder 8 Blätter haben.

 

 

 

Pflege

 

Um Krankheiten wie Mehltau oder Rost bei Chicorée zu vermeiden, ist es wichtig, regelmäßig zu hacken und zu jäten und eine gute Fruchtfolge von 3 bis 4 Jahren zu praktizieren.

 

Die Bewässerung sollte reichlich und häufig sein. Eine Bodenbedeckung (Mulchen) ist vorteilhaft.

 

Wild-Chicorée ist winterhärter als Frisée- oder Endivien-Chicorée, aber es ist besser, sie im Winter unter einem Vlies oder einem Tunnel zu schützen.

Aussaat

Zeitraum der Aussaat Mai bis Juli
Art der Aussaat Aussaat ohne Schutz, Aussaat unter Glas
Keimzeit 8 Tagen

Pflege

Feuchtigkeit des Bodens Feucht
Widerstand gegen Krankheiten Gut
Schnitt Schnitt ist nicht erforderlich

Für welchen Ort?

Art der Nutzung Gemüsegarten
Winterhärte Bis zu -29°C (USDA-Zone 5) Karte ansehen
Schwierigkeitsgrad Anfänger
Boden leicht
Standort Sonne, Halbschatten
pH-Wert des Bodens Alle
Art des Bodens Lehmig-schluffig (nährstoffreich und leicht), 130

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