Rettich Vienna F1

Der Vienna F1 Rettich ist eine runde, rotschalige Frühlingssorte, etwa so groß wie ein Golfball. Das Fleisch ist weiß, fest und saftig und hat einen würzigen Geschmack ohne Bitterkeit oder Schärfe. Er wird von April bis September gesät und von Mai bis Oktober geerntet. Er eignet sich hervorragend in Scheiben für Sandwiches oder Salate. Die Aussaat erfolgt von April bis September und die Ernte von Mai bis Oktober.

Der Rettich ist eine ziemlich robuste einjährige oder zweijährige Gemüsepflanze. Er gehört zur Familie der Kreuzblütler und wird hauptsächlich roh gegessen, aber auch seine frisch gepflückten Blätter verfeinern Suppen. Es gibt Rettiche in verschiedenen Farben, von rot für die gängigsten, aber auch rosa, weiß oder grau. Sie werden im Allgemeinen in zwei Haupttypen eingeteilt: die Monatsrettiche, die durch Sorten mit kleinen Wurzeln vertreten sind, und die Rettiche, die durch Sorten mit langen Wurzeln vertreten sind.
Es gibt auch japanische Rettiche oder "Daikon", die eine lange weiße und konische Wurzel haben und manchmal als Navets vermarktet werden. Der Winterrettich hat eine dicke Pfahlwurzel mit schwarzer, rosa oder violetter Haut. Das Fleisch ist weiß. Die Blätter sind grün und zerschnitten und bilden einen kompakten Büschel am Fuß der Pflanze. Sein Geschmack ist viel stärker als der der Monatsrettiche. Mit seinem scharfen Geschmack wird er gekocht wie Navets oder roh wie Karotten gegessen. Der Winterrettich hat viele Vorteile: Er enthält Vitamin C und Schwefel, aber auch Phosphor und Magnesium. Er ist skorbutvorbeugend und harntreibend und wird Menschen mit Leber- und Gallenblasenproblemen empfohlen.

Ernte und Lagerung:

Die Ernte von Monats- und Sommerrettichen erfolgt 4 bis 6 Wochen nach der Aussaat. Regelmäßige Ernten, sobald die Rettiche geformt sind, ohne sie zu groß werden zu lassen, begrenzen das Risiko, dass sie hohl, scharf oder schwer verdaulich werden. Monats- und Sommerrettiche sollten schnell verzehrt werden. Die frisch geernteten Blätter können zu einer köstlichen Suppe verarbeitet werden.

Die Ernte des Rettichs mit langer Wurzel erfolgt 4 bis 5 Monate nach der Aussaat. Ernten Sie ihn, indem Sie ihn vorsichtig mit einer Grabegabel anheben und auf dem Boden trocknen lassen, bevor Sie ihn hereinholen. Wenn er den Winter im Boden verbringt, bedecken Sie den Boden mit Stroh.

Der Gärtner-Tipp:

Säen Sie Rettiche und Möhren auf derselben Reihe und zum selben Zeitpunkt, um die Karottensamen natürlich zu trennen. Sobald die Rettiche geerntet sind, haben die Karotten Platz zum Wachsen. Wenn sie von Minze begleitet werden, werden die Rettiche weniger von Flohkäfern angegriffen, Insekten, die die Blätter fressen und unregelmäßige Löcher hinterlassen.

Um knusprige Rettiche während der gesamten Saison zu haben, ist es ratsam, alle 2 bis 3 Wochen Aussaaten in Ihrem Garten oder in einem Blumenkasten zu machen.