Rettich noir long maraicher Bio

Der Lange schwarze Rettich ist eine Winterart. Seine Haut ist schwarz und rau. Seine Wurzel ist zylindrisch und voluminös. Sein schmackhaftes und scharfes Fleisch ist weiß. Er lässt sich gut lagern. Von April bis Juni säen. Von Oktober bis Dezember ernten.

Der Rettich ist eine ziemlich robuste ein- oder zweijährige Gemüsepflanze aus der Familie der Kreuzblütler, deren Wurzel roh verzehrt wird, aber auch frisch gepflückte Blätter in Suppen oder Eintöpfen verwendet werden. Es gibt Rettiche in verschiedenen Farben, von rot für die gängigsten, aber auch rosa, weiß oder grau. Sie werden im Allgemeinen in zwei Haupttypen eingeteilt: die monatlichen Rettiche, die durch Sorten mit kleinen Wurzeln repräsentiert werden, und die Rettichrüben, die durch Sorten mit langen Wurzeln repräsentiert werden. Es gibt auch japanische Rettiche oder "Daikon", die eine lange weiße und konische Wurzel haben und manchmal als Navets vermarktet werden. Der Winterrettich hat eine dicke Pfahlwurzel mit schwarzer, rosa oder violetter Haut. Sein Fleisch ist weiß. Die Blätter sind grün und zerlegt und bilden einen kompakten Büschel am Fuß der Pflanze. Sein Geschmack ist viel stärker als der der monatlichen Rettiche. Er wird gekocht wie Navets oder roh wie Karotten gegessen. Der Winterrettich hat viele Vorteile: Er enthält Vitamin C und Schwefel, aber auch Phosphor und Magnesium. Er ist skorbutpräventiv und harntreibend und wird Menschen mit Leber- und Gallenblasenproblemen empfohlen.

Ernte und Lagerung

Die Ernte von monatlichen Rettichen und Sommerrettichen erfolgt 4 bis 6 Wochen nach der Aussaat. Regelmäßige Ernten, sobald die Rettiche geformt sind, ohne sie zu groß werden zu lassen, verringern das Risiko, dass sie hohl, scharf oder unverdaulich werden. Monatliche oder Sommerrettiche sollten schnell verzehrt werden. Die frisch geernteten Blätter können zu einer köstlichen Suppe verarbeitet werden.

Die Ernte von Rettichrüben erfolgt 4 bis 5 Monate nach der Aussaat. Ernten Sie sie, indem Sie vorsichtig mit einer Grabegabel anheben und auf dem Boden trocknen lassen, bevor Sie sie hereinbringen. Wenn sie den Winter im Boden verbringen, bedecken Sie den Boden mit Stroh.

Tipps für den Gärtner

Das Säen von Radieschen und Karotten auf der gleichen Reihe und zur gleichen Zeit ermöglicht es, die Karottensamen natürlich zu trennen. Nach der Ernte der Radieschen haben die Karotten Platz zum Wachsen. In Begleitung von Minze wird der Rettich weniger von Blattkäfern, Insekten, die die Blätter fressen und kleine unregelmäßige Löcher hinterlassen, angegriffen. Um knusprige Radieschen während der gesamten Saison zu haben, ist es gut, die Aussaat alle 2 bis 3 Wochen im Garten oder in einem Blumenkasten zu verteilen.

Bio-Saatgut oder "AB" stammt aus Pflanzen, die im ökologischen Landbau angebaut werden (ohne den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln). Sie werden nach der Ernte nicht behandelt. Diese Samen sind für den ökologischen Gemüseanbau geeignet.