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Paprika Chocolate - Ferme de Sainte Marthe

Capsicum annuum Chocolate
Paprika

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Eine sehr originelle Sorte, die in 70 Tagen schöne, längliche und fleischige Früchte mit dunkelroter Haut, die bei Reife schokoladenfarben wird, bietet. Ihr Fleisch ist süß und saftig und kann auf klassische Weise zubereitet werden: gegrillt, gefüllt oder als Tapas. Aussaat von Februar bis Mai für eine Ernte von Juli bis November.
Schwierigkeitsgrad
Anfänger
Höhe bei Reife
60 cm
Breite bei Reife
35 cm
Bodenfeuchtigkeit
trockener Boden
Keimzeit
14 Tagen
Art der Aussaat
Aussaat unter Glas, Aussaat unter Glas, beheizt
Zeitraum der Aussaat Februar bis Mai
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Blütezeit Mai bis September
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Zeitraum der Ernte Juli bis November
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Beschreibung

Die Süßer Schokoladenpaprika NT ist eine sehr originelle Sorte, die schöne, längliche und fleischige Früchte mit dunkelroter Haut produziert, die bei Reife zu Schokoladenfarbe werden. Ihr Fleisch ist mild und süß und kann auf klassische Weise zubereitet werden: gegrillt, gefüllt oder als Tapas. Diese Paprika-Sorte ist frühzeitig und wird von Februar bis Mai gesät, um 70 Tage später geerntet zu werden.

Die unbehandelten oder "NT" Samen stammen von Pflanzen, die konventionell angebaut werden (meistens mit dem Einsatz von Pflanzenschutzmitteln), jedoch nach der Ernte keine Behandlung erfahren. Diese Samen sind im biologischen Gemüseanbau zugelassen, wenn Bio-Samen nicht verfügbar sind.

Wir unterscheiden normalerweise zwischen Paprika und Chili. Paprika ist eine Bezeichnung für eine Chili-Sorte ohne oder mit sehr wenig Capsaicin, der Substanz, die in unterschiedlicher Konzentration das scharfe oder sogar brennende Gefühl erzeugt.



Paprika ist ein Gemüseobst, das wie sein enger Verwandter, der Chili, zur Familie der Nachtschattengewächse gehört. Es ist eine mehrjährige Pflanze in tropischem Klima, die in unseren Breitengraden als einjährige Pflanze angebaut wird, es sei denn, sie wird in einen Topf gestellt, um während der kalten Jahreszeit warm gehalten zu werden. Sie produziert kleine Blüten, weiß oder lila mit unterschiedlich farbigen Staubgefäßen oder Samen je nach Art.

In der Küche wird Paprika roh in Salaten, schnell gegrillt oder auch als Kompott, Ratatouille oder gefüllt gekocht. Es ist einer dieser "Sonnengemüse", die im Sommer sehr geschätzt werden.

Im Garten, oder auf dem Balkon für kompaktere Sorten, ist es ein Gemüsepflanze, die Sonne, Wärme und regelmäßige Bewässerung bevorzugt. In kaltem Klima gedeiht sie besser unter Schutz. Sie wächst in reichem Boden, der vorher mit 3 kg Kompost pro m2 verbessert wurde.

Die Ernte: Die Erntezeit wird durch die Reife der Sorte bestimmt. Pflücken Sie die Paprika mit einem kleinen Messer oder von Hand nach Bedarf und achten Sie darauf, ein bis zwei Zentimeter des Stiels zu lassen. Beachten Sie auch, dass die Paprika nach der Ernte weiter reifen.

Die Lagerung: Paprika können mehrere Tage im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahrt werden. Je nach Menge Ihrer Ernte möchten Sie sie vielleicht etwas länger aufbewahren. Es gibt verschiedene Methoden: Zunächst das Trocknen, das auf verschiedene Arten erfolgen kann: entweder in der Sonne, indem man die Paprika der Länge nach halbiert. Das Trocknen an der Luft im Innenraum ist nur möglich, wenn die Bedingungen trocken genug sind, da die Früchte sonst weich werden. Sie können auch die ganze Frucht im Ofen bei niedriger Temperatur (ca. 50°C) mehrere Stunden lang trocknen lassen.
Sie können sich auch für eine Frischlagerung entscheiden. Sie haben dann die Wahl, die Paprika in Öl mit Gewürzen, in Essig wie eingelegtes Gemüse oder zu Püree zu marinieren. Für diese letzten Methoden gibt es viele Rezepte. Als letzte Möglichkeit können Sie Ihre Paprika auch einfrieren. In jedem Fall sollten Sie sie gründlich waschen und abtrocknen.

Der Gärtner-Tipp: Um gegen Spinnmilben vorzugehen, pflanzen Sie Radieschen in der Nähe.

Ernte

Zeitraum der Ernte Juli bis November
Art des Gemüses Fruchtgemüse
Farbiges Gemüse rot
Größe des Gemüses Mittel
Interesse Geschmack, Nährwert, Farbe, Ertragreich
Geschmack süß
Verwendung Küche

Hafen

Höhe bei Reife 60 cm
Breite bei Reife 35 cm
Wachstum normal

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Einjährig
Laubfarbe dunkelgrün
Aromatisch, würzig Duftendes Laub bei Berührung

Botanik

Gattung

Capsicum

Art

annuum

Sorte

Chocolate

Familie

Solanaceae

Andere gebräuchliche Namen

Paprika

Herkunft

Südamerika

Einjährig / Mehrjährig

Einjährig

Produknummer43281

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Pflanzung & Pflege

Paprika sind einfach anzubauen. Sonne und Hitze spielen eine entscheidende Rolle für den Erfolg des Anbaus. Sie gedeihen in jedem Boden, auch wenn sie reichhaltige, locker und durchlässige Böden bevorzugen. Bei zu festem Substrat kann etwas Sand hinzugefügt werden.

Aussaat im Gewächshaus: Von Mitte Februar bis Mai können Sie Ihre Aussaat drinnen oder in beheizten Gewächshäusern in Kisten bei etwa 20°C durchführen. Die Samen sollten 5 bis 7 mm tief in spezielle Aussaaterde eingegraben werden, da sie Dunkelheit zum Keimen benötigen. Verwenden Sie in diesem ersten Schritt keinen Kompost, da Sie die zukünftigen Wurzeln verbrennen könnten. Das Wachstum der Paprikapflanzen ist schnell: Die Samen keimen in der Regel zwischen 3 Tagen und einer Woche nach der Aussaat. Das ist ein Durchschnittswert. Werfen Sie eine Kiste nicht weg, wenn die Keimung in dieser Zeit nicht stattgefunden hat und glauben Sie, dass sie nicht mehr zu retten ist. Einige Sorten sind etwas langsamer. Wenn die Pflanzen 5 bis 6 echte Blätter haben, können sie in Töpfe umgetopft werden, die etwas mehr Platz für ihre Wurzeln bieten, und können bei schönem Wetter langsam an die Außenbedingungen gewöhnt werden.

Umpflanzen ins Freiland: Sobald keine Frostgefahr mehr besteht, normalerweise nach den Eisheiligen Mitte Mai, können Sie Ihre verschiedenen Pflanzen ins Freiland umpflanzen. Wählen Sie die sonnigsten und wärmsten Stellen im Garten aus. Eine Position am Fuße einer nach Süden ausgerichteten Mauer ist ideal. Lockern Sie den Boden und graben Sie ein Loch, das mindestens 3 bis 4 Mal so groß ist wie das Wurzelsystem Ihrer Pflanze. Geben Sie am Boden etwas gut verrotteten Kompost hinzu. Setzen Sie Ihre Pflanze ein, sie kann bis zu den ersten Blättern eingegraben werden, und füllen Sie das Loch wieder auf. Drücken Sie den Boden fest, formen Sie eine Mulde um den Stängel und gießen Sie reichlich. Achten Sie darauf, die Blätter nicht zu bewässern, um Ihre Pflanzen vor Pilzkrankheiten zu schützen. Wenn Sie mehrere Pflanzen setzen möchten, sollten sie einen Abstand von 60 cm in alle Richtungen einhalten.

Pflege: Durch das Anbringen einer Mulchschicht um die Pflanzen herum kann Feuchtigkeit gespeichert und Unkrautwuchs vermieden werden. Paprikapflanzen benötigen nicht viel Bewässerung: Ihr Wurzelsystem hat eine Pfahlwurzel, die tief nach verfügbaren Ressourcen sucht. Gießen Sie nur bei langanhaltender Trockenheit reichlich. Wenn Sie sich für den Anbau in Töpfen entschieden haben, können Sie Ihre Paprikapflanzen mehrere Jahre lang aufbewahren, indem Sie sie während der kalten Jahreszeit warm und hell lagern. In einem Topf kann die Pflanze keine so leistungsstarke Pfahlwurzel entwickeln wie im Freiland. Daher ist regelmäßiges, aber mäßiges Gießen notwendig.

 

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Aussaat

Zeitraum der Aussaat Februar bis Mai
Art der Aussaat Aussaat unter Glas, Aussaat unter Glas, beheizt
Keimzeit 14 Tagen

Pflege

Feuchtigkeit des Bodens Tolerant
Widerstand gegen Krankheiten Gut
Schnitt Schnitt ist nicht erforderlich

Für welchen Ort?

Art der Nutzung Kübel, Gemüsegarten, Gewächshaus
Winterhärte Bis zu 1.5°C (USDA-Zone 10b) Karte ansehen
Schwierigkeitsgrad Anfänger
Boden drainierend und reich an organischem Material
Standort Sonne
pH-Wert des Bodens Alle
Art des Bodens Lehmig-schluffig (nährstoffreich und leicht), 187

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