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Allium ursinum Bio- Ferme de Ste Marthe - Bärlauch
Ail des Ours Bio - Ferme de Sainte Marthe
Nichts wurde bisher gesät, das wird im Juli gemacht, also kann ich im Moment keine Bewertung abgeben.
Jean-Marie, 09/04/2024
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Wir garantieren die Qualität unserer Pflanzen während eines kompletten Vegetationszyklus und ersetzen auf unsere Kosten jede Pflanze, die unter normalen Klima- und Pflanzbedingungen nicht angewachsen ist.
Bestellungen, die nur Samen enthalten, werden gegen eine Gebühr von 3,90 € in einem Umschlag per Post geliefert.
Der Bärlauch (Allium ursinum), auch bekannt als Wilder Knoblauch, Stängelknoblauch und Breitblättriger Knoblauch, ist ein Staude des Unterholzes, der sich leicht eingebürgert. Er hat große schmale glänzend grüne Blätter und entfaltet von April bis Juni eine bezaubernde Blüte in weißen Dolde. Es ist eine sehr alte Gewürz- und Heilpflanze, deren Zwiebel, Blütenknospen und Blätter verzehrt werden. Aussaat im Juli für eine Ernte von Januar bis Oktober.
Der Bärlauch ist eine europäische Art, die spontan im Unterholz wächst und wie der kultivierte Knoblauch zur Familie der Liliengewächse gehört. Er ist rustikal und winterhart, mindestens bis -15°. Es ist eine zwiebelartige Pflanze mit einer aufrechten Wuchsform von 15 bis 20 cm. An der Basis des Stiels trägt sie schmale, gestielte Blätter. Sie blüht in einer leicht gelblichen, runden weißen Dolde von April bis Juni je nach Region. Es ist eine laubabwerfende Pflanze, die im Winter vollständig verschwindet und im Frühling wieder auftaucht.
Alle Teile der Pflanze sind essbar, die Zwiebel, die Blütenknospen und die Blätter. Er wird wie Gemüse gekocht, ähnlich wie Spinat oder als Gewürz verwendet, um Salate, Suppen usw. zu würzen. Der Bärlauch kann auch zur Zubereitung von Infusionen verwendet werden.
Der Allium ursinum hat viele Vorteile: er enthält viel Vitamin C, er ist entgiftend, blutdrucksenkend und antiseptisch, unter anderem.
Im Garten wächst der Bärlauch im Schatten oder Halbschatten in einem humosen Boden, der eher feucht, aber gut durchlässig ist. Er kann im Gemüsegarten, aber auch in schattigen Bereichen des Gartens, wo er einen sehr schönen Bodendecker bildet, angebaut werden.
Ernte: Die Ernte erfolgt über einen langen Zeitraum von Januar bis Oktober. Aber seien Sie nicht zu gierig, da er sich durch seine Zwiebeln vermehrt, sollten Sie einige davon an Ort und Stelle lassen, um seine Vermehrung zu sehen.
Konservierung: Die Blätter können getrocknet an einem dunklen und trockenen Ort aufbewahrt werden.
Der Gärtner-Tipp: Vor seiner charakteristischen Blüte kann der Bärlauch mit mehreren giftigen Pflanzen wie Maiglöckchen, Herbstzeitlose und Aronstab verwechselt werden. Warten Sie ein wenig oder verlassen Sie sich auf Ihre Nase: Nur der Allium ursinum verströmt einen knoblauchartigen Geruch.
Bio- oder "AB"-Saatgut stammt von Pflanzen, die ohne Pestizide (Insektizide, Herbizide) angebaut werden. Dieses Saatgut wird auch nach der Ernte nicht behandelt. Es trägt das AB-Label und ist von Ecocert zertifiziert, einer unabhängigen Organisation.
Ernte
Hafen
Laub
Botanik
Aussaat:
Der Bärlauch wird von Juli bis zum Frühling bei einer Temperatur von etwa 15 / 20 °C ausgesät, idealerweise in einem Gewächshaus oder in einem mit guter Aussaaterde gefüllten Behälter mit guter Drainage. Die Keimung kann einige Wochen dauern.
Wenn die Sämlinge vier Blätter haben, können sie im Frühling oder Herbst in Töpfe oder direkt in den Boden umgepflanzt werden, wobei ein Abstand von 15 cm zwischen den Pflanzen eingehalten werden sollte.
Anbau:
Der Bärlauch benötigt keine besondere Pflege. Es ist eine Pflanze, die sich leicht verwildert.
Aussaat
Pflege
Für welchen Ort?
Antwort von den Promesse de fleurs
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Winterhärte ist die niedrigste Wintertemperatur, die eine Pflanze aushalten kann, ohne ernsthafte Schäden zu erleiden oder gar abzusterben. Diese Winterhärte wird jedoch durch den Standort (geschützter Bereich, z. B. eine Terrasse), Schutzmaßnahmen (Wintervlies) und die Art des Bodens (die Winterhärte wird durch einen gut durchlässigen Boden verbessert) beeinflusst.
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Die auf unserer Website angegebenen Aussaatzeiten gelten für Länder und Regionen innerhalb der USDA Zone 8 (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) sollten Sie die Aussaat im Freien um 3-4 Wochen später vornehmen oder unter Glas säen.
In wärmeren Gegenden (Italien, Spanien, Griechenland usw.) die Aussaat im Freien um einige Wochen vorverlegen.
Die auf unserer Website angegebene Erntezeit gilt für Länder und Regionen der USDA-Zone 8 (Frankreich, England, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) wird sich die Obst- und Gemüseernte wahrscheinlich um 3-4 Wochen verzögern.
In wärmeren Gebieten (Italien, Spanien, Griechenland usw.) wird die Ernte je nach den Witterungsbedingungen wahrscheinlich früher stattfinden.
Der auf unserer Website angegebene Pflanzzeitraum gilt für Länder und Regionen in der USDA-Zone 8 (Frankreich, Vereinigtes Königreich, Irland, Niederlande).
Sie ist je nach Ihrem Wohnort unterschiedlich:
In gemäßigten Klimazonen sollte der Schnitt von frühjahrsblühenden Sträuchern (Forsythien, Spireen usw.) unmittelbar nach der Blüte erfolgen.
Der Rückschnitt von sommerblühenden Sträuchern (Flieder, Perowskia usw.) kann im Winter oder im Frühjahr erfolgen.
In kalten Regionen sowie bei frostempfindlichen Pflanzen sollte ein zu früher Schnitt vermieden werden, wenn Sie noch mit strengen Frösten rechnen müssen.
Die auf unserer Website angegebene Blütezeit gilt für Länder und Regionen, die in der USDA-Zone 8 liegen (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande usw.).
Sie variiert je nach Wohnort: