Sammlung von 5 bunten Tomatenpflanzen

Eine so köstliche und farbenfrohe Kollektion, die 5 verschiedene Sorten von Tomaten mit verschiedenen Farben und Geschmacksrichtungen vereint, alle unterschiedlich, um Ihrem Gemüsegarten und all Ihren Gerichten Farbe zu verleihen. Die Pflanzung der Mini-Stecklinge erfolgt von April bis Juni nach den letzten Frösten, wenn die Pflanzen eine Höhe von etwa 15 cm erreicht haben. Tomaten lieben Wärme und Sonne sowie nährstoffreiche Böden. Denken Sie daran, Ihre Pflanzen zu stützen oder zu spalieren, sobald sie in den Boden gepflanzt sind. Die Ernte erfolgt von Juli bis September-Oktober.

Die Kollektion besteht aus:

- x1 Tomate 'Rose de Berne': eine alte Sorte der mittleren Saison mit roten-rosa Früchten, bekannt für ihr süßes und duftendes rosa Fleisch und ihre Resistenz gegen Krankheiten. Ihre runden Früchte sind eher mittelgroß - 150 bis 250 g - rund. Die Pflanze kann unter guten Bedingungen bis zu 2 m hoch werden.

- x1 Tomate 'Prune Noire': ertragreich und robust, von mittlerer Saison, sie trägt viele kleine Früchte mit einem Gewicht von 25 bis 30 g, oval, von dunkelrot bis braunrot, in Trauben angeordnet. Ihr Fleisch ist fest, saftig und ihr Geschmack ist süß. Sie ist sowohl in Salaten als auch als Snack oder eingelegt hervorragend. Höhe: 1,50 m

- x1 Tomate 'Lemon Boy F1': halb spät, ertragreich und resistenz gegen Krankheiten. Sie liefert fleischige Früchte mit einem Gewicht von etwa 160 g, in einer lebendigen gelben Farbe. Ihr süßer Geschmack und ihre Farbe passen gut zu Sommersalaten. Höhe: 1,80 m

- x1 Tomate 'Green Zebra': eine alte Sorte der mittleren Saison, sie produziert kuriose, grün-gelb gestreifte Früchte mit einem Gewicht von 80 bis 120 g. Ihr saftiges, säuerliches und schmelzendes Fleisch macht sie ideal für Salate oder Marmeladen. Höhe: 1,80 m

- x1 Tomate 'Orange Queen': sie produziert flache, leicht gelappte, leuchtend gelbe bis orangefarbene Früchte. Diese Früchte wiegen 100 bis 250 g. Das fleischige Beefsteak-Fleisch ist dicht, saftig mit einem süßen Geschmack und wenig Samen. Diese Tomaten eignen sich für alle Arten von Zubereitungen, haben aber in der Regel die ideale Größe zum Füllen. Sie eignen sich auch gut für Salate. Höhe: 1,20 m.

Die Tomate stammt aus Südamerika und Zentralamerika. Mehrere Sorten wurden bereits von den Inkas angebaut, lange bevor die Konquistadoren kamen. Der Begriff "Tomate" stammt von den Inkas und bezeichnet sowohl die Pflanze als auch die Frucht. Sie ist eines dieser vielen Lebensmittel, die aus der Neuen Welt zu uns gekommen sind, wie Bohnen, Mais, Kürbisse, Kartoffeln und Chili. Die Tomate brauchte jedoch viel länger, um uns zu erreichen. Denn lange Zeit wurde sie wegen ihrer ästhetischen und medizinischen Qualitäten angebaut, galt aber aufgrund ihrer Ähnlichkeit mit der Mandragora-Frucht, einer anderen Nachtschattengewächs, als giftig. Sie wurde erst Anfang des 20. Jahrhunderts zu einer regelmäßigen Zutat auf unseren Tischen.

Die Tomate ist eine mehrjährige krautige Pflanze in tropischen Klimazonen und wird bei uns einjährig angebaut. Mit der Zeit verholzt sie und produziert kleine, unscheinbare gelbe Blüten, die in Dolden angeordnet sind und sich in Früchte verwandeln. Die Tomate wird im Freiland angebaut, kann aber auch in einem Topf auf einem Balkon gepflanzt werden, wobei kleinwüchsige Sorten bevorzugt werden.

Es ist ein Fruchtgemüse mit vielen ernährungsphysiologischen Vorteilen. Kalorienarm wie die meisten Gemüsesorten, reich an Wasser, enthält sie insbesondere ein sehr interessantes Molekül: Lycopin, ein starkes Antioxidans. Sie zeichnet sich auch durch ihren Gehalt an Vitamin C, Provitamin A und Spurenelementen aus.

In der Küche werden Tomaten roh oder gekocht in vielfältiger Weise verzehrt: in Salaten oder als Vorspeise, gegrillt, gefüllt, eingelegt, in Ratatouille, als Sauce... Es gibt sie in allen Farben, Formen und Größen. Nutzen Sie die Gelegenheit und bauen Sie verschiedene Sorten im Gemüsegarten an, um die Vielfalt zu genießen!

Die Ernte: Die Erntezeiten variieren je nach Frühreife: Frühreife Sorten werden 55 bis 70 Tage nach dem Pflanzen geerntet, mittlere Sorten 70 bis 85 Tage und späte Sorten über 85 Tage. Die Ernte erfolgt, wenn die Tomate ihre endgültige Farbe annimmt und ihre Textur, während sie fest bleibt, eine leichte Weichheit zeigt. Um eine bessere Haltbarkeit zu gewährleisten, sollten Sie die Frucht mit ihrem Kelchstiel ernten. Achten Sie darauf, unreife Früchte, Stängel und Blätter nicht zu verzehren, da sie Solanin enthalten.

Die Lagerung: Die optimale Lagerungstemperatur für Tomaten liegt zwischen 10 und 15°C. Eine Lagerung im Kühlschrank ist möglich, beeinträchtigt jedoch den Geschmack der Früchte. Für eine längere Lagerung können Tomaten eingemacht, getrocknet, eingefroren, konserviert oder zu Marmelade verarbeitet werden. Um sie einzumachen, schneiden Sie Ihre Tomaten in zwei Hälften und sammeln Sie den Saft. Legen Sie Ihre halbierten Tomaten mit der Schnittseite nach oben auf das Backblech Ihres Ofens. Salzen, pfeffern, zuckern und dann bei sehr niedriger Temperatur mindestens eine Stunde backen. Nehmen Sie Ihre Tomaten heraus, bewahren Sie sie in einem Glas auf und füllen Sie sie mit Olivenöl auf.

Der Gärtnertipp: Um das Gießen zu reduzieren, empfehlen wir Ihnen, den Boden mit dünnen Schichten von Rasenschnitt zu mulchen, wenn möglich in Kombination mit Laub. Diese Schutzschicht hält den Boden feucht und reduziert auch das Unkrautjäten.