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Tomate Cencara F1
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Die Cencara F1-Tomate ist eine Roma-Hybride mit ovaler Form. Sie übertrifft jedoch die Roma-Tomate durch ihre robustere Natur, den Geschmack ihrer Tomaten und ihre hervorragende Haltbarkeit nach der Ernte. Diese Pflanze, die gestützt werden muss, produziert Trauben mit 6 bis 8 länglichen Früchten, die jeweils 100 bis 120 Gramm wiegen und intensiv rot sind. Sie sind besonders fest, saftig und leicht säuerlich im Geschmack. Die Cencara-Tomate ist sehr vielseitig und kann sowohl in Salaten als auch in kalten Suppen, in geschmorten Gerichten, in Soßen und Saucen oder zum Einmachen verwendet werden. Es ist eine widerstandsfähige, kräftige und einfach zu kultivierende Sorte. Pflanzen Sie Ihre Cencara-Tomaten von April bis Juni im Gewächshaus oder im Gemüsegarten für eine Ernte von Juli bis Ende September.
NB: Diese Sorte wird als F1-Hybride bezeichnet, da sie aus der Kreuzung sorgfältig ausgewählter Elternpflanzen entstanden ist, um ihre Qualitäten zu vereinen. Dadurch entsteht eine Sorte, die besonders geschmackvoll und/oder frühreif ist und gleichzeitig gegen bestimmte Krankheiten resistent ist. Manchmal werden F1-Hybriden fälschlicherweise mit GVO verwechselt oder gleichgesetzt. F1-Hybriden sind interessant wegen ihrer Homogenität und Widerstandsfähigkeit, aber bedauerlicherweise werden ihre Qualitäten nicht an die nächsten Generationen weitergegeben. Daher ist es nicht möglich, die Samen für eine spätere Aussaat zu gewinnen.
Die Tomate stammt aus Südamerika und Zentralamerika. Bereits die Inka kultivierten verschiedene Sorten lange vor der Ankunft der Konquistadoren. Der Begriff "Tomate" stammt aus der Inka-Sprache und bezeichnet sowohl die Pflanze als auch die Frucht. Sie gehört zu den vielen Lebensmitteln, die aus der Neuen Welt zu uns gekommen sind, wie Bohnen, Mais, Kürbis, Kartoffeln und Chili. Die Tomate brauchte jedoch viel länger, um unseren Gaumen zu erreichen. Der Grund dafür war, dass sie lange Zeit wegen ihrer ästhetischen und medizinischen Qualitäten angebaut wurde, aber aufgrund ihrer Ähnlichkeit mit der Mandragora-Frucht, einer anderen Nachtschattengewächspflanze, als giftig galt. Sie wurde erst zu Beginn des 20. Jahrhunderts zu einer festen Größe auf unseren Tischen.
Die Tomate ist eine mehrjährige krautige Pflanze in tropischen Klimazonen und wird bei uns als einjährige Pflanze angebaut. Sie verholzt im Laufe der Zeit und produziert kleine, unscheinbare gelbe Blüten, die zu Früchten werden. Die Tomate kann im Freiland angebaut werden, eignet sich aber auch für den Anbau in Töpfen auf dem Balkon, wobei kleinwüchsige Sorten bevorzugt werden.
Sie ist ein Gemüse mit vielen ernährungsphysiologischen Vorteilen. Wenig kalorienreich wie die meisten Gemüsesorten, reich an Wasser, enthält sie unter anderem eine sehr interessante Substanz: Lycopin, ein starkes Antioxidans. Sie zeichnet sich auch durch ihren Gehalt an Vitamin C, Provitamin A und Spurenelementen aus.
In der Küche werden Tomaten roh oder gekocht in vielfältiger Weise verwendet: in Salaten oder als Snack, gegrillt, gefüllt, mariniert, getrocknet, in Ratatouille, als Soße... Es gibt sie in allen Farben, Formen und Größen. Nutzen Sie die Gelegenheit und bauen Sie verschiedene Sorten im Gemüsegarten an, um Abwechslung zu haben!
Die Ernte : Die Erntezeiten variieren je nach Frühzeitigkeit: Frühsorten werden 55 bis 70 Tage nach dem Pflanzen geerntet, mittelfrühe Sorten 70 bis 85 Tage und späte Sorten über 85 Tage. Die Ernte erfolgt, wenn die Tomate ihre endgültige Farbe annimmt und ihre Textur, während sie fest bleibt, eine leichte Weichheit zeigt. Um eine bessere Haltbarkeit zu gewährleisten, sollten Sie die Frucht mit ihrem Kelchstiel ernten. Achten Sie darauf, dass unreife Früchte, Stängel und Blätter Solanin enthalten und nicht verzehrt werden sollten.
Die Lagerung : Die optimale Lagerungstemperatur für Tomaten liegt zwischen 10 und 15°C. Eine Lagerung im Kühlschrank ist möglich, beeinträchtigt jedoch den Geschmack der Früchte. Für eine längere Lagerung können Tomaten eingemacht, getrocknet, eingefroren oder zu Marmelade verarbeitet werden. Zum Einmachen halbieren Sie die Tomaten und sammeln den Saft. Legen Sie die halbierten Tomaten mit der Schnittseite nach oben auf das Backblech Ihres Ofens. Salzen, pfeffern, zuckern und bei sehr niedriger Temperatur mindestens eine Stunde lang backen. Nehmen Sie die Tomaten heraus, füllen Sie sie in ein Glas und fügen Sie Olivenöl hinzu.
Der Gärtnertipp : Um das Gießen zu reduzieren, empfehlen wir Ihnen, den Boden mit dünnen, aufeinanderfolgenden Schichten von Rasenschnitt zu mulchen, wenn möglich in Kombination mit Laub. Diese Schutzschicht hält den Boden feucht und reduziert auch das Unkrautwachstum.
Tomate Cencara F1 in Bildern...
Ernte
Hafen
Laub
Tomatenpflanzen sind leicht anzubauen. Sonne und Wärme sind entscheidend für den Erfolg dieses Anbaus. Tomaten mögen reiche, drainierende und tiefgründig gelockerte Böden. Einige Monate vor dem Pflanzen bringen Sie reife Komposterde ein, nachdem Sie den Boden aufgelockert haben. Wenn Ihr Boden schwer ist, fügen Sie bei der Pflanzung etwas Sand hinzu.
Zuerst lassen Sie die Mini-Töpfe wachsen, indem Sie sie in 8 bis 10,5 cm große Töpfe mit Erde umtopfen. Stellen Sie sie dann an einen sonnigen und warmen Ort: Die Temperatur sollte nie unter 12-14°C fallen, da sonst das Laub gelb wird und das Wachstum der Pflanze stoppt. Wenn die Pflanzen eine Höhe von etwa 15 cm erreicht haben, pflanzen Sie sie ins Freiland, wenn die Außentemperaturen es zulassen.
Die Pflanzung im Freiland erfolgt, sobald keine Fröste mehr zu befürchten sind, normalerweise nach den Eisheiligen Mitte Mai. Wählen Sie einen sehr sonnigen und geschützten Ort. Pflanzen Sie die Pflanzen 50 cm voneinander entfernt in einer Reihe und 70 cm zwischen den Reihen, wenn Sie sie beschneiden, oder 1 m in alle Richtungen für einen unbeschnittenen Anbau. Graben Sie ein Loch (3-mal das Volumen des Topfes), geben Sie etwas gut verrotteten Kompost auf den Boden des Lochs. Pflanzen Sie Ihre Pflanze, die bis zu den ersten Blättern eingegraben werden kann, und füllen Sie dann das Loch wieder auf. Verdichten Sie den Boden, formen Sie eine Mulde um den Stängel und gießen Sie reichlich. Achten Sie darauf, die Blätter nicht nass zu machen, um Ihre Pflanzen vor Pilzkrankheiten zu schützen.
Bringen Sie nach der Pflanzung Stützen an (um die Wurzeln nicht zu beschädigen). Mulchen Sie den Boden um die Pflanzen herum. Gießen Sie regelmäßig, da unregelmäßige Bewässerung zu einem Calciummangel führen kann, der sich in Apikalnekrosen äußert, die häufig als 'schwarzer Hintern' bezeichnet werden.
Tomaten sind wie Kartoffeln anfällig für Mehltau. Dies ist eine Pilzkrankheit, die durch den Pilz Phytophthora infestans verursacht wird. Mehltau tritt bei warmem und feuchtem Wetter auf. Kleine Flecken erscheinen, weiß auf der Unterseite der Blätter und grün-grau auf der Oberseite. Um das Risiko zu begrenzen, halten Sie die Pflanzen ausreichend voneinander entfernt und besprühen Sie das Laub nicht mit Wasser. In Bezug auf die Fruchtfolge warten Sie 4 Jahre, bevor Sie eine Pflanze aus der Familie der Nachtschattengewächse an derselben Stelle anbauen, und pflanzen Sie sie nicht in benachbarten Reihen an. Wenn nötig, sprühen Sie Bordeauxbrühe oder Zubereitungen wie Schachtelhalmbrühe oder Knoblauchaufguss.
Obwohl weniger häufig, ist der Anbau von Tomaten in Töpfen möglich, indem Sie Sorten mit kleinen Früchten wählen und den Topf an einem sehr sonnigen Ort platzieren.
Kultur
Pflege
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Winterhärte ist die niedrigste Wintertemperatur, die eine Pflanze aushalten kann, ohne ernsthafte Schäden zu erleiden oder gar abzusterben. Diese Winterhärte wird jedoch durch den Standort (geschützter Bereich, z. B. eine Terrasse), Schutzmaßnahmen (Wintervlies) und die Art des Bodens (die Winterhärte wird durch einen gut durchlässigen Boden verbessert) beeinflusst.
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Die auf unserer Website angegebenen Aussaatzeiten gelten für Länder und Regionen innerhalb der USDA Zone 8 (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) sollten Sie die Aussaat im Freien um 3-4 Wochen später vornehmen oder unter Glas säen.
In wärmeren Gegenden (Italien, Spanien, Griechenland usw.) die Aussaat im Freien um einige Wochen vorverlegen.
Die auf unserer Website angegebene Erntezeit gilt für Länder und Regionen der USDA-Zone 8 (Frankreich, England, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) wird sich die Obst- und Gemüseernte wahrscheinlich um 3-4 Wochen verzögern.
In wärmeren Gebieten (Italien, Spanien, Griechenland usw.) wird die Ernte je nach den Witterungsbedingungen wahrscheinlich früher stattfinden.
Der auf unserer Website angegebene Pflanzzeitraum gilt für Länder und Regionen in der USDA-Zone 8 (Frankreich, Vereinigtes Königreich, Irland, Niederlande).
Sie ist je nach Ihrem Wohnort unterschiedlich:
In gemäßigten Klimazonen sollte der Schnitt von frühjahrsblühenden Sträuchern (Forsythien, Spireen usw.) unmittelbar nach der Blüte erfolgen.
Der Rückschnitt von sommerblühenden Sträuchern (Flieder, Perowskia usw.) kann im Winter oder im Frühjahr erfolgen.
In kalten Regionen sowie bei frostempfindlichen Pflanzen sollte ein zu früher Schnitt vermieden werden, wenn Sie noch mit strengen Frösten rechnen müssen.
Die auf unserer Website angegebene Blütezeit gilt für Länder und Regionen, die in der USDA-Zone 8 liegen (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande usw.).
Sie variiert je nach Wohnort: