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Wirsing d'Aubervilliers

Brassica oleracea sabauda d'Aubervilliers
Wirsing, Kopfkohl

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Bewährt & wüchsig
Alte Sorte, abgeleitet vom Kohl Milan des Tugends, bildet einen schönen, leicht abgeflachten, rundlichen Kopf aus stark gekräuselten blaugrünen Blättern. Es ist ein frühreifer und schmackhafter Kohl, den Sie von Herbst bis Anfang Winter genießen können. Aussaat von März bis Juni für eine Ernte von August bis Dezember.
Schwierigkeitsgrad
Anfänger
Höhe bei Reife
40 cm
Breite bei Reife
50 cm
Bodenfeuchtigkeit
feuchter Boden
Keimzeit
7 Tagen
Art der Aussaat
Aussaat ohne Schutz, Aussaat unter Glas, Aussaat unter Glas, beheizt
Zeitraum der Aussaat März bis Juni
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Zeitraum der Ernte August bis Dezember
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Beschreibung

Der Aubervilliers-Milankohl ist eine alte Sorte, die vom Mailänder Kohl abstammt und einen schönen runden Kopf bildet, der leicht abgeflacht ist und aus stark gewellten blaugrünen Blättern besteht. Es ist ein frühreifender und schmackhafter Kohl, den Sie vom Herbst bis zum frühen Winter genießen können. Aussaat von März bis Juni für eine Ernte von August bis Dezember.

Auch bekannt als Savoyer Kohl, gewellter Kohl, Grünkohl oder gewellter Spitzkohl, wird der Milankohl wissenschaftlich Brassica oleracea sabauda genannt (sabauda bezieht sich auf Savoyen). Er gehört zur großen Familie der Kreuzblütler (früher Brassicaceae).

Ursprünglich aus Italien, genauer gesagt aus Mailand, ist dieser Spitzkohl dem Krauskohl sehr ähnlich, unterscheidet sich jedoch durch das gewellte oder gekräuselte Aussehen seiner Blätter. Es gibt viele verschiedene Sorten, deren Produktion von Frühling bis Winter reicht. Wenn Sie Ihre Samen sorgfältig auswählen und die Aussaat über einen längeren Zeitraum verteilen, können Sie dieses Gemüse über einen sehr langen Zeitraum genießen.

Als typisches Herbst- und Wintergemüse ist der Milankohl kälteresistent. Er schmeckt roh in Salaten köstlich, kann aber auch gekocht, gedünstet mit Würstchen oder sogar mit Fisch gegessen werden. Aus ernährungsphysiologischer Sicht ist dieses Blattgemüse bemerkenswert: Es ist kalorienarm und reich an Vitaminen C und B6 sowie Ballaststoffen und Mineralstoffen wie Calcium.

Im Garten ist der Milankohl wie fast alle Kohlsorten (mit Ausnahme von Rosenkohl) ein anspruchsvolles Gemüse, das eine gute Grunddüngung und regelmäßige Feuchtigkeit benötigt.

Ernte: Er wird geerntet, wenn der Kopf voll ist, indem er einfach knapp über dem Boden abgeschnitten wird.

Lagerung: Pommessorten lassen sich lange auf dem Feld lagern und halten sich mehrere Tage im Kühlschrank. Sie können auch gut eingefroren werden, nachdem sie 3 bis 5 Minuten in gesalzenem kochendem Wasser blanchiert wurden.


Der Gärtner-Tipp: Der Hauptfeind des Kohls ist der Kohlweißling (Pieris brassicae), ein hübscher cremeweißer Schmetterling mit kleinen schwarzen Flecken, der ab April-Mai aktiv wird und den ganzen Sommer über die Blätter frisst. Lassen Sie sich nicht überraschen und setzen Sie auf Prävention, indem Sie einen insektenabweisenden Schleier auf marokkanischen Bögen wasserdicht installieren. Diese Schleier lassen sich leicht anbringen und wiederverwenden, um beispielsweise Ihre Karotten- und Lauchkulturen zu schützen.

 

 

Ernte

Zeitraum der Ernte August bis Dezember
Art des Gemüses Blattgemüse
Größe des Gemüses Mittel
Interesse Geschmack, Nährwert, Ertragreich

Hafen

Höhe bei Reife 40 cm
Breite bei Reife 50 cm
Wachstum normal

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Einjährig
Laubfarbe mittelgrün

Botanik

Gattung

Brassica

Art

oleracea

Sorte

sabauda d'Aubervilliers

Familie

Brassicaceae

Andere gebräuchliche Namen

Wirsing, Kopfkohl

Herkunft

Gartenbau

Einjährig / Mehrjährig

Einjährig

Produknummer168511

Sonstige Wirsing

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Pflanzung & Pflege

Aussaat :

Die Keimtemperatur des Aubervilliers-Milankohls liegt bei etwa 15°C und dauert etwa 14 Tage.

Er wird von März bis Juni gesät und von August bis Dezember geerntet.

Man kann entweder direkt am endgültigen Standort aussäen oder Pflanzen vorbereiten, die später im Garten an ihren endgültigen Platz gesetzt werden.

Pflanzenvorbereitung: Unter einem beheizten Gewächshaus, von Ende Herbst bis Ende Winter oder unter einem kalten Gewächshaus oder im Garten in der Baumschule während des Rests des Jahres, säen Sie die Samen in einer Tiefe von 1 cm in gute Anzuchterde. Bedecken Sie sie leicht mit Erde oder Vermiculite. Vergessen Sie nicht, das Substrat feucht, aber nicht zu nass, zu halten!

Wenn die jungen Pflanzen stark genug erscheinen, um manipuliert zu werden, pikieren Sie sie bei Bedarf in Töpfe und gewöhnen Sie sie bei Pflanzen unter einem beheizten Gewächshaus allmählich an kühlere Temperaturen, bevor Sie sie in den Garten verpflanzen, wenn keine Frostgefahr mehr besteht.

Direktsaat: In gut vorbereitete und fein bearbeitete Erde ziehen Sie 1 cm tiefe Furchen im Abstand von 40/50 cm. Säen Sie die Samen und bedecken Sie sie mit einer dünnen Schicht feiner Erde. Wenn die Sämlinge gut entwickelt sind, dünnen Sie sie aus und lassen Sie nur etwa alle 60 cm eine Pflanze stehen.

Anbau :

Der Milankohl gedeiht in der Sonne. Es ist ein nährstoffreicher Gemüse, der eine gut gedüngte Erde mit viel Stickstoff und Kalium benötigt. Es ist ratsam, im Herbst eine großzügige Menge reifen Komposts (ca. 3/4 kg pro m2) aufzubringen, indem man den Boden bis zu einer Tiefe von 5 cm auflockert, nachdem der Boden wie für den Gemüseanbau üblich gut verdichtet wurde. Er verträgt den pH-Wert des Bodens nicht besonders gut und sollte zwischen 5,6 und 6,5 liegen. Bei saurem Boden sollte der pH-Wert langsam angehoben werden, indem man kalkhaltige Düngemittel wie Dolomit oder Kalk zuführt.

Er passt gut zu vielen Gemüsesorten wie Tomaten, Kopfsalat... Aber vermeiden Sie es, ihn in der Nähe von anderen Kreuzblütlern sowie von Zucchini, Fenchel, Feldsalat, Lauch und Erdbeeren anzubauen.

1
7,50 € Tasche
6
19,50 €
17
14,50 € Stück

Aussaat

Zeitraum der Aussaat März bis Juni
Art der Aussaat Aussaat ohne Schutz, Aussaat unter Glas, Aussaat unter Glas, beheizt
Keimzeit 7 Tagen

Pflege

Feuchtigkeit des Bodens Feucht
Widerstand gegen Krankheiten Mittel
Schnitt Schnitt ist nicht erforderlich

Für welchen Ort?

Art der Nutzung Gemüsegarten
Winterhärte Bis zu -29°C (USDA-Zone 5) Karte ansehen
Schwierigkeitsgrad Anfänger
Standort Sonne
pH-Wert des Bodens Neutral
Art des Bodens Lehmig-schluffig (nährstoffreich und leicht), 192

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