Schwarzer Holunder Pyramidalis - Sambucus nigra

Der Sambucus nigra 'Pyramidalis', auch bekannt als Sambucus nigra var. fastigiata, ist ein ziemlich ungewöhnlicher schwarzer Holunder mit aufrechtem, schmalem Wuchs und "komprimiertem" Laub. Dieser Kultivar aus Polen bildet entgegen seines Namens während der Vegetationsperiode eine besonders dichte Säulenform. Im Winter präsentiert der Strauch seine dicken, aufrechten Äste und seine rissige Rinde. Seine weißen Blüten in Dolden im Juni verleihen ihm zusätzlichen Charme. Dieser Holunder ist winterhart und gedeiht in gewöhnlichem Boden. Aufgrund seiner Einzigartigkeit wird er als Solitärpflanze gut sichtbar gepflanzt.

Der Sambucus nigra 'Pyramidalis' ist der Name für zwei säulenförmige Formen des schwarzen Holunders. Beide haben einen sehr aufrechten Wuchs. Der erste 'Pyramidalis' unterscheidet sich von der Wildart nur durch seine Äste, die sich eng am Stamm befinden. Der zweite hat sehr kurze Internodien, die für das besonders "komprimierte" Laub verantwortlich sind. Der 'Pyramidalis'-Kultivar, der von polnischen Baumschulen vertrieben wird, scheint die zweite Form zu sein.

Der 'Pyramidalis'-Holunder, der selten in Kultur vorkommt, verdient eine größere Verbreitung. Diese Sorte wurde in Deutschland entdeckt und 1865 in den Handel gebracht. Es ist eine Pflanze aus der Familie der Geißblattgewächse, Moschuskrautgewächse oder Schneeballgewächse, je nach Klassifizierung. Es handelt sich um einen aufrechten Strauch, der eine schmale Säulenform hat. Er wächst etwas langsamer als die Wildart und kann eine Höhe von 3 bis 4 m und eine Breite von bis zu 1 m erreichen. Alle Äste dieses Kultivars wachsen senkrecht nach oben und sind wenig verzweigt. Es kommt vor, dass einige Äste nur aus einer einzigen oberen Knospe wachsen. Diese Art des Wachstums verleiht dem Strauch ein sehr ungewöhnliches Aussehen. Die Blätter haben die gleiche Struktur wie die der Wildart, sie bestehen aus 5 bis 7 ovalen, gezähnten Fiederblättchen, sind jedoch etwas kleiner und dichter an den Zweigen angeordnet. Sie sind dunkelgrün. Nach dem Laubfall im Herbst zeigt sich die recht lockere Struktur dieses Strauchs, bestehend aus einfachen, geraden und ziemlich dicken Ästen. Die Blütezeit ist je nach Klima im Mai-Juni. Die Blüten bilden flache, runde Dolden mit einem Durchmesser von 8 bis 12 cm, etwas kleiner als die der Wildart. Diese Blüten werden von Bienen bestäubt und entwickeln kleine schwarze Früchte, die medizinisch verwendet werden und zur Herstellung von Likören, Marmeladen, Konserven usw. dienen. Dieser Strauch ist winterhart.

Diese Sorte des schwarzen Holunders 'Pyramidalis' ist vor allem dekorativ. Er benötigt einen fruchtbaren, reichen und kalkhaltigen Boden. Er ist beständig gegen Verschmutzung und kann in einem kleinen Stadtgarten gepflanzt werden. Er kann als Solitärpflanze, in kleinen Gruppen oder als Hecke gepflanzt werden, um einen grünen Sichtschutz zu bilden. Oder man stellt ihn in der Nähe eines Eingangs, eines Fensters oder am Ende eines Weges in Szene. Man kann ihn zum Beispiel mit dunklem Laub kombinieren, wie dem schwarzen Holunder 'Black Beauty', dem Sanddorn Prunus cistena, der Weigelie Weigelia florida 'Alexandra' oder dem Physocarpus opulifolius 'Red Baron'. Um den Fuß zu bedecken, wählen Sie kriechende Zwergkoniferen (Juniperus communis 'Repanda', Juniperus squamata 'Blue Carpet'...)

In der Küche: Die Blüten werden zu frittierten Teigbällchen oder Sirup verarbeitet, indem sie in Zucker eingelegt werden. Die Knospen in Essig werden zum Würzen von Salaten verwendet und die Beeren werden zu Saft, Gelee oder Marmelade oder Wein verarbeitet. Sie verleihen Apfelkuchen einen angenehmen Geschmack. Nur die Blüten und Beeren ohne Stiel sind essbar, der Rest der Pflanze kann giftig sein.

Im Garten: Holunderblätter sollen den Kompost schneller zersetzen. Der Sud aus schwarzen Holunderblättern ist im biologischen Gartenbau nützlich, um Mehltau und Blattläuse oder Nagetiere zu bekämpfen: Lassen Sie 1 kg Blätter einige Tage lang in 10 l Wasser einweichen und sprühen Sie die Lösung gezielt auf. Man kann ihn auch in einem Obstgarten pflanzen, wo er insektenfressende Vögel anzieht.