Kanadischer Holunder Acutiloba - Sambucus canadensis

Der Sambucus canadensis 'Acutiloba' ist ein sehr anmutiger Kanadischer Holunder mit fiedrigem Laub. Diese Form des Holunders hat tief eingeschnittene, lange, weiche, federartige und sehr attraktive Blätter. Sie sind von Frühling bis Herbst in einem ziemlich dunklen Grün gefärbt. Im Frühsommer bildet er flache Rispen mit kleinen weißen Blüten. Nach der Blüte produziert dieser amerikanische Holunder kleine runde Früchte in violett-schwarzer Farbe, ähnlich dem europäischen Holunder. Eine wunderschöne Pflanze, vollkommen winterhart, anspruchslos und nahezu pflegefrei.

Der Sambucus canadensis ist ein laubabwerfender Strauch aus der Familie der Moschuskrautgewächse. Ursprünglich aus dem Osten und Zentrum Nordamerikas, von Nova Scotia und Manitoba bis nach Florida und Texas, kommt er normalerweise an Ufern von Flüssen, in feuchten Wäldern, Dickichten, Zäunen und Straßenrändern im gesamten Bundesstaat Missouri vor. Diese Pflanze wird manchmal als Unterart von Sambucus nigra betrachtet, anstatt als eigenständige Art. Es ist ein opportunistischer und sehr anpassungsfähiger Strauch, anspruchslos und wirklich überall leicht anzubauen. Er verträgt kalkhaltige Lehmböden perfekt, auch wenn sie relativ trocken sind, solange sie tiefgründig sind.

Der Kultivar 'Acutiloba' erreicht bei voller Reife eine Höhe und Breite von 3,50 m. Seine Wuchsform ist buschig und ausgebreitet. Seine verwarzten, grauen, holzigen Zweige sind mit weißem Mark gefüllt. Sie tragen besonders elegante Blätter; diese sind in viele sehr dünne, fiedrige, leicht glänzende Fiederblättchen zerteilt. Die Blüte erfolgt normalerweise im Juni (etwas früher oder später, abhängig vom Klima). Sie bildet bis zu 25 cm große, flache Dolden, die lange dekorativ bleiben. Jede besteht aus vielen winzigen Blüten mit 5 Blütenblättern. Diese leicht duftende Blüte lockt viele bestäubende Insekten an. Die essbaren und schmackhaften Früchte sind schwarze bis violette Beeren mit weichem Fruchtfleisch und einem Durchmesser von 6 bis 8 mm.

Der 'Acutiloba'-Holunder ist eine seltene Form, die in Kombination mit Pflanzen mit auffälligem Laub in einem wilden Garten oder am Waldrand sehr schön aussieht. Er ist schön genug, um in eine Strauchgrenze aufgenommen zu werden, als Hintergrund in einem Staudengarten und sogar einzeln gepflanzt zu werden. Hinter einem Staudenbeet wird er beispielsweise mit Frauenmantel und panaschierten Wolfsmilchsorten 'Wilcott' kombiniert. Wie alle Holunder ist er sehr winterhart und lässt sich gut mit anderen Sträuchern mit Frühlings- oder Sommerblüte kombinieren, wie z.B. kleinwüchsigen Flieder, Pfeifensträuchern oder Landschaftsrosen mit einfachen Blüten wie 'Astronomia' und Weigelie florida 'Big Love'. Sie können ihn auch 3 oder 4 Jahre lang in einem großen Topf oder Kübel kultivieren.

In der Küche: Die Blüten können zu Tempura oder Sirup verarbeitet werden, indem sie in Zucker eingelegt werden. Die Knospen in Essig können Salate verfeinern und die Beeren werden zu Saft, Gelee, Marmelade oder Wein verarbeitet. Sie verleihen Apfelkuchen einen angenehmen Duft. Nur die Blüten und Beeren ohne Stiele sind essbar, der Rest der Pflanze kann giftig sein.

Wissenswertes: Holunderblätter sollen den Kompost schneller zersetzen. Holunderblattjauche ist im biologischen Gartenbau nützlich, um Mehltau und Blattläuse oder Nagetiere zu bekämpfen. Lassen Sie 1 kg Blätter einige Tage lang in 10 l Wasser einweichen und sprühen Sie sie gezielt ein. Sie können ihn auch in einem Obstgarten pflanzen, wo er insektenfressende Vögel anzieht.