Granatapfelbaum Parfianka - Punica granatum

Der Granatapfelbaum 'Parfianka' bietet eine reichhaltige Ernte von großen Granatäpfeln, die zwischen 240 und 430 Gramm wiegen, mit einer runden Form und einem Durchmesser von 10 bis 14 cm. Ihre dicke und glänzende Haut hat eine dunkelrote Farbe bei Reife. Im Inneren ist die Frucht in mehrere Kammern unterteilt, die rote, reichhaltige und saftige Körner enthalten, die süß schmecken und wenig Samen haben, die weich und zart sind. Die Farbe des Saftes ist ein tiefes Bordeauxrot.

Der 'Parfianka' Granatapfelbaum ist resistent gegen Platzen und nahezu samenlos und schmeckt direkt nach der Ernte köstlich. Dieser Granatapfelbaum erfreut die Geschmacksnerven und sorgt für ein sehr angenehmes Gefühl im Mund. Bekannt für seine außergewöhnlichen ernährungsphysiologischen Eigenschaften, ist er erfrischend, durstlöschend, kalorienarm und reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien. Um eine optimale Reifung der Früchte dieser Sorte zu gewährleisten, ist ein langer, heißer Sommer erforderlich. Aufgrund seines moderaten Wachstums eignet er sich gut für kleine Gärten, und seine orangefarbenen, attraktiven und dekorativen Blüten ziehen auch bestäubende Insekten an. Es ist ratsam, diese Sorte im Frühling, wenn das Klima wärmer wird, in einen tiefen und gut drainierten Boden zu pflanzen, auch wenn er relativ trocken ist.

Der Punica granatum, allgemein bekannt als Granatapfelbaum, Balaustier, Karthagerapfel oder Punischer Apfel, ist ein kleiner Obstbaum aus der Familie der Weiderichgewächse (früher zur Familie der Granatapfelgewächse gehörig). Vor mehr als 5000 Jahren in Persien entstanden, findet man den Granatapfelbaum in der Geschichte in Ägypten, Griechenland, Afrika und später in Spanien. Er wird von Asien bis Europa kultiviert. Die Stadt Granada, ein Treffpunkt arabischer und andalusischer Kulturen im Süden Spaniens, verdankt ihren Namen dem Vorkommen des Granatapfelbaums, der von den Mauren mitgebracht wurde und in den legendären Gärten des Alhambra-Palastes weit verbreitet war. Dieser Baum schmückte auch die hängenden Gärten von Babylon, und die Römer entdeckten ihn in Karthago und nannten ihn Karthagerapfel. Es handelt sich um eine Art mit einer großen Langlebigkeit, die bis zu 200 Jahre alt werden kann.

Die Sorte 'Parfianka' stammt aus Zentralasien, genauer gesagt aus Turkmenistan, wo sie unter kontinentalem Klima mit etwas kalten und kalten Wintern und sehr heißen Sommern angebaut wird. Es ist eine sehr produktive Sorte mit reichlich und regelmäßiger Fruchtbildung, aber sie braucht etwa 5-7 Jahre, um Früchte zu tragen. 'Parfianka' bildet zuerst einen Busch aus dornigen und verwickelten Zweigen in seiner Jugend und wächst ziemlich schnell bis zur Reife heran, die erst im Alter von 5-6 Jahren eintritt. Die erwachsene Pflanze wächst viel langsamer und bildet nach einigen Jahren einen kleinen Baum mit einer Höhe von 4 m und einer Spannweite von mindestens 2,50 bis 3 m, mit ausgebreiteter und runder Form. Aus einem Busch wird, wenn man die unteren Äste beschneidet, ein auf einem Stamm stehender Baum mit verwickeltem Aussehen, der an Olivenbäume erinnert. Das laubabwerfende Laub besteht aus kleinen ovalen Blättern, 4 bis 7 cm lang und 1 bis 2 cm breit, glänzend und leuchtend grün. Sie erscheinen im Frühling bronzefarben bis violett und nehmen im Herbst schöne goldgelbe bis rotorangene Herbsttöne an, bevor sie im Herbst abfallen. Der Granatapfelbaum ist eine monözische Pflanze, das heißt, er trägt sowohl männliche Blüten, die Pollen produzieren, als auch weibliche Blüten, die Früchte tragen. Die Blüte erfolgt im Juni-Juli und dauert sporadisch den ganzen Sommer über an. Die Blüten haben einen Durchmesser von etwa 4 cm. Sie bestehen aus gekräuselten Blütenblättern in einem schönen Orange-Rot, die aus einem dicken, wachsartigen Kelch herausragen, der bereits an die zukünftigen Granatäpfel erinnert. Es ist eine ziemlich frostbeständige Sorte, die Temperaturen von ca. -15/-18 °C standhalten kann. Spätfrost im April-Mai kann jedoch die Blüte beeinträchtigen und die Fruchtbildung behindern. Der Granatapfelbaum ist selbstfruchtend, die männlichen und weiblichen Blüten bestäuben sich gegenseitig. Er benötigt daher keinen Begleiter, um Früchte zu tragen, aber das Vorhandensein einer anderen Granatapfelsorte in der Nähe erhöht die Ernte.

Die Ernte erfolgt je nach Klima im Oktober. Die Früchte können direkt nach der Ernte je nach Reifezeit verzehrt werden. Der Granatapfel ist reif, wenn die Haut glänzend rot ist und Risse aufweist. Man sollte nicht warten, bis die Frucht platzt. Ein weiterer Reifungsindikator ist sichtbar, wenn die kleinen Blütenblattanhänge an der Spitze der Frucht nach innen gedreht oder sogar nach innen gekräuselt sind. Die Fruchtschale besteht aus einer harten, roten äußeren Schale und einer dicken, schwammigen, weißlichen inneren Schale. Das Innere der Frucht ist in Kammern unterteilt. Jede Kammer enthält eine transparente, klebrige Hülle namens "Arillus", die die zahlreichen Samen enthält. Sowohl die Samen als auch das Arillus sind essbar. Der Granatapfel kann roh gegessen werden, indem er in zwei Hälften geschnitten und mit einem Löffel gegessen wird, oder er kann als Beilage zu Obstsalaten oder als Sauce zu Fleisch oder Fisch verwendet werden. Durch die Herstellung von Saft können alle Vorteile dieser Frucht genutzt werden. Die Samen liefern ein gutes Öl für die Kosmetik. Das frische Samenkorn ist zart und kann roh verzehrt werden. Nach dem Trocknen wird es als Gewürz in Dal, gebratenen Samosas und Füllungen verwendet. Es ist wichtig, die Früchte bei voller Reife zu ernten, da sie nach der Ernte nicht mehr weiterreifen.

Der Granatapfel erfrischt und löscht den Durst, da er viel Wasser enthält. Er kann direkt nach der Ernte oder als Saft verzehrt werden, wobei die gesundheitlichen Vorteile höher sind als beim Verzehr der Frucht selbst. Bekannt für seinen Reichtum an Antioxidantien, ist er auch reich an Vitaminen A, C und E, Ballaststoffen sowie Mineralstoffen wie Calcium, Eisen, Folsäure und Kalium. Die Früchte können nach der Ernte einige Wochen bis mehrere Monate bei einer Temperatur von 1 bis 3 °C im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Unter den verschiedenen Sorten von Granatapfelbäumen ist der 'Parfianka' Granatapfelbaum sowohl für seine köstlichen Früchte als auch für seine dekorative Attraktivität beliebt. Einfach anzubauen und resistent gegen Krankheiten, gedeiht er problemlos dort, wo auch der Olivenbaum und der Feigenbaum gedeihen können, einschließlich Orten wie Anjou oder der Region Paris, vorausgesetzt, er ist gut geschützt. Aber für eine gute Entwicklung und Reifung der Früchte ist ausreichend Sonnenschein und Wärme erforderlich. Es ist eine wunderschöne Pflanze, die sowohl alleine auf einem Rasen als auch in einem Beet, einer gemischten Hecke oder in der Nähe eines Obstgartens integriert werden kann. In warmen Klimazonen passt er perfekt zu anderen mediterranen Obstbäumen wie dem Feigenbaum, dem Olivenbaum, dem Japanischen Wollmispel, dem Jujubier, der Chilenischen Guave (Myrte ugni), dem Mandelbaum oder dem Brombeerstrauch.