Granatapfelbaum Black Fruit - Punica granatum

Der Punica granatum 'Black Fruit' ist eine seltene Sorte des Granatapfelbaums, die sich durch die nahezu schwarze Farbe ihrer Früchte auszeichnet.  Sie enthalten saftige, rote Körner mit ausgewogenem Geschmack, sowohl sauer als auch süß, angenehm im Mund. Die gekräuselten Blüten dieses kleinen Baumes, in einem schönen leuchtenden Orange, sind auch im Sommer sehr dekorativ, ebenso wie sein goldenes Laub im Herbst. Es handelt sich um einen relativ winterharten Kultivar, der jedoch einen langen und heißen Sommer benötigt, um seine Früchte zu reifen, Ende Oktober oder Anfang November in unseren mediterranen Regionen. Dieser Obstbaum kann das ganze Jahr über (außer bei Frost) gepflanzt werden, bevorzugt jedoch den Herbst, in jedem tiefen und gut drainierten Boden, auch relativ trocken.

Der Granatapfelbaum 'Black Fruits' ist ein selbstfruchtbarer Kultivar mit einer ziemlich unsicheren Herkunft, möglicherweise italienisch oder portugiesisch. Sein Vorfahr, der Punica granatum, ist ein kleiner Baum oder ein großer Strauch aus der Familie der Weiderichgewächse, erstaunlicherweise verwandt mit dem in der Nähe unserer Gewässer weit verbreiteten Blutweiderich (Lythrum salicaria). Er stammt aus einer weiten Region, die den gesamten Südosten Europas umfasst und sich nach Osten bis zum Himalaya erstreckt. Es ist eine äußerst langlebige Pflanze, die bis zu 200 Jahre alt werden kann.

'Black Fruits' bildet zunächst einen Haufen stacheliger und verwickelter Zweige in seiner Jugend und wächst recht schnell bis zur Reife, die erst im Alter von 5-6 Jahren eintritt. Die ausgewachsene Pflanze entwickelt sich viel langsamer und bildet nach einigen Jahren einen kleinen Baum von mindestens 3-4 m Höhe und 2,50 m Breite, mit ausgebreiteter und runder Wuchsform. Aus einem Haufen wird, wenn man sich um das Beschneiden der unteren Äste kümmert, ein Baum mit einem aufregenden, verwundenen Stamm, dessen Charme dem der Olivenbäume nicht unähnlich ist.

Die Blüte erfolgt massenhaft im Juni-Juli und dann sporadisch den ganzen Sommer über. Die Blüten haben einen Durchmesser von etwa 4 cm. Sie bestehen aus gekräuselten Blütenblättern in einem schönen Orange, das ins Rote übergeht, und kommen aus einem dicken, wachsartigen Kelch, der bereits an die zukünftige Granate erinnert. Die Granatäpfel dieser Sorte sind seltsamerweise schwarz gefärbt, wenn sie reif sind. Es handelt sich um runde Früchte, etwa so groß wie ein Apfel. Das Innere besteht aus dicken, weißen Membranen, die viele Kerne umgeben, die von einem sehr saftigen, roten Fruchtfleisch umgeben sind. Diese fleischigen Körner, genannt Arillus, werden verzehrt. Granatapfel wird natürlich zur Herstellung des berühmten Grenadinesirups verwendet, kann aber auch als Saft, Sorbet, in Backwaren, Obstsalaten, gemischten Salaten oder als Beilage zu Geflügel serviert werden. Granatapfel ist reich an Antioxidantien und Vitaminen, ein erfrischende Frucht mit saurem und süßem Geschmack. Er wird im Herbst geerntet, etwa 4-5 Monate nach der Blüte. Ernten Sie die Früchte, wenn die Haut sehr dunkel wird und gerade anfängt, zu platzen. Granatapfel reift nach der Ernte nicht mehr nach, hält aber mehrere Monate lang an einem kühlen und trockenen Ort. Die ersten Früchte erscheinen am Granatapfelbaum im vierten oder fünften Jahr des Anbaus.

Das laub, laubabwerfend, besteht aus kleinen, ovalen, dicken, glänzenden Blättern in einem sehr lebendigen Grün. Sie erscheinen im Frühling in Bronze- bis Purpurfarben und werden vor dem Herbst goldgelb. 

Als Symbol des Überflusses wie sein emblematischer Vorfahr der antiken Zivilisationen ist der Granatapfelbaum Black Fruit ein wunderschönes Exemplar, das in isolierter Lage in einer warmen Umgebung gepflanzt werden kann. Winterhart bis -13 /-15°C, gedeiht er problemlos überall dort, wo Olivenbäume und Feigenbäume gedeihen können, sogar bis in die Regionen Anjou oder Paris, wenn sie gut geschützt sind. Aber seine wunderschönen Früchte reifen normalerweise nur in unseren südlichsten Regionen. Er kann auch in einer großen mediterranen Obsthecke verwendet werden, zusammen mit dem Osagedorn, dem Bitterorangenbaum, einem kleinen Feigenbaum (Dalmatie, Dorée), einem Japanischen Wollmispel ...

Die Stadt Granada, ein Schnittpunkt der arabischen und andalusischen Zivilisationen im Süden Spaniens, verdankt ihren Namen der Präsenz des Granatapfelbaums, den die Mauren mitgebracht und in den legendären Gärten des Alhambra-Palastes angepflanzt haben. Dieser Baum schmückte auch die Hängenden Gärten von Babylon und wurde von den Römern in Karthago entdeckt und als Karthager Apfel bezeichnet.