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Spargel - Asparagus officinalis

Asparagus officinalis
Spargel, Gemüse-Spargel

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Der Asparagus officinalis oder Spargel ist eine beliebte Gemüsepflanze, sowohl zum Verzehr als auch für sein luftiges, dekoratives Laub.
Höhe bei Reife
1.50 m
Breite bei Reife
50 cm
Standort
Sonne, Halbschatten
Winterhärte
Bis zu -29°C
Bodenfeuchtigkeit
kühler Boden
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Beste Zeit für die Pflanzung Februar bis März, September bis Oktober
Geeigneter Zeitraum für die Pflanzung Februar bis April, September bis November
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Blütezeit Mai bis Juni
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Beschreibung

Der Spargel (Asparagus officinalis) wird wegen seiner jungen, ballaststoffreichen Stängel, die sehr kalorienarm sind, sowie wegen seines sehr dekorativen Laubs in Blumensträußen angebaut.

 

Allgemein als Spargel bekannt, ist diese rhizomatöse Staude mit buschigem Wuchs mit einem sehr dichten, gefiederten grünen Laub versehen, das bis zu 1,50 m hoch wachsen kann. Von Mai bis August bilden sich dann kleine gelbliche Blüten, aus denen schöne rote Beeren an den weiblichen Pflanzen wachsen (diözische Pflanze).

Ursprünglich aus Europa stammend, bevorzugt der Spargel einen leichten, tiefen, sandigen Boden in sonniger oder halbschattiger Lage. Bei der Pflanzung sollte Kompost hinzugefügt werden. Um einen plötzlichen Angriff der Fliege zu verhindern, sollten Sie das Laub am Ende der Saison abschneiden und verbrennen, und regelmäßig jäten.

 

Die Spargelspitzen werden mit einem Spargelmesser abgeschnitten, sobald sie aus dem Boden ragen. Verzehren Sie sie schnell, gut geschält oder lagern Sie sie nach dem Kochen in Gläsern ein. Spargel ist reich an Mineralstoffen, Vitamin C und Karotin und wirkt auch harntreibend. Nach 10 Jahren sollten die Kulturen ausgetauscht und an einen anderen Ort verlegt werden. Es ist merkwürdig, aber Spargel vergiftet sich selbst.

 

Kombinationen im Gemüsegarten: Spargel mag keine Begleitung von Knoblauch, Zwiebeln, Minze, Rüben, Mangold, Chicorée, aber umso mehr von Gurken, Essiggurken, Koriander, Bohnen, Petersilie, Lauch, Erbsen oder Tomaten (abwehrend gegen die Spargelfliege).

Tipp: Pflanzen Sie Spargelgriffel nach einer Lauchkultur, um Rhizoctonia, eine Krankheit, die die Wurzeln angreift, vorzubeugen. Warten Sie bis zum dritten Jahr, um die Spargelspitzen zu ernten, und lassen Sie einige stehen, um die Erschöpfung der Pflanze zu vermeiden.

Spargel - Asparagus officinalis in Bildern...

Spargel - Asparagus officinalis (Laub) Laub

Blüte

Blütenfarbe weiß
Blütezeit Mai bis Juni
Für Sträuße Blumen für Sträuße/ zum Schnitt

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Sommergrün
Laubfarbe mittelgrün

Hafen

Höhe bei Reife 1.50 m
Breite bei Reife 50 cm
Wachstum normal

Botanik

Gattung

Asparagus

Art

officinalis

Familie

Asparagaceae

Andere gebräuchliche Namen

Spargel, Gemüse-Spargel

Herkunft

Gartenbau

Produknummer96231

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13
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38
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Pflanzung & Pflege

Der Asparagus officinalis ist eine langwierige Kultur, die viel Platz benötigt. Die Krallen werden im März in einer Tiefe von 25 cm und in einem Abstand von 60 cm in alle Richtungen gepflanzt. Legen Sie Kompost in das Pflanzloch und setzen Sie die Krallen vorsichtig ein, da sie empfindlich sind. Der Boden sollte sandig und gut bearbeitet sein. Markieren Sie die Standorte mit Stützstangen. Wenn Sie die Triebe bleichen möchten, häufeln Sie sie im Frühjahr des dritten Jahres auf eine Höhe von 30 cm an. Im November entfernen Sie die Hügel und schneiden die trockenen Stängel zurück. Im März häufeln Sie erneut an und ernten zwischen Mai und Juni. Im Herbst bringen Sie gut verrotteten Kompost aus.
1
7,50 € Tasche
6
19,50 €
17
14,50 € Stück

Wann soll ich pflanzen?

Beste Zeit für die Pflanzung Februar bis März, September bis Oktober
Geeigneter Zeitraum für die Pflanzung Februar bis April, September bis November

Für welchen Ort?

Geeignet für Wiese, Waldrand Unterholz
Art der Nutzung Beet
Winterhärte Bis zu -29°C (USDA-Zone 5) Karte ansehen
Schwierigkeitsgrad Amateur
Dichte der Bepflanzung 3 pro m2.
Standort Sonne, Halbschatten
pH-Wert des Bodens Neutral
Art des Bodens Lehmig-schluffig (nährstoffreich und leicht), Schotterhaltig (arm und filtrierend), Tonhaltig (schwer)
Bodenfeuchtigkeit kühler Boden, sandig und tief

Pflege

Schnitt Schnitt ist nicht erforderlich
Überwintern Kann in der Erde bleiben

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