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Liebstöckel - Levisticum officinale

Levisticum officinale
Liebstöckel, Maggikraut, Maggipfeffer, Echtes Liebstökl

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Grande vivace aromatique aux feuilles vertes et ombelles jaunes. Imposante au jardin et précieuse en cuisine. 
Höhe bei Reife
1.50 m
Breite bei Reife
80 cm
Standort
Sonne
Winterhärte
Bis zu -23.5°C
Bodenfeuchtigkeit
kühler Boden
plantfit-full

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Geeigneter Zeitraum für die Pflanzung März bis Mai, September bis November
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Blütezeit Juli bis August
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Beschreibung

La Livèche officinale ou Levisticum officinale est une vivace à grandes feuilles et ombelles jaunes qui dégage une forte odeur de céléri. Elle est cultivée pour son côté aromatique et son attrait décoratif en isolé.

 

Connue aussi sous le nom de "Ache des montagnes", elle porte des feuilles caduques, vertes, luisantes, basales, amples, de 50 à 70 cm de long qui forment un port buissonnant de mai jusqu'aux gelées. En juillet, la floraison en ombelles jaunes de 15 cm de diamètre est suivie par des petits fruits aromatiques, ovoïdes, vert brillant.

Plante montagnarde, le Levisticum officinale aime tous les sols humifères, bien drainés et frais en situation très ensoleillée. La division des touffes est nécessaire tous les 3 ans. C'est une plante de culture facile, rustique et à croissance rapide.

 

Egalement appelée Céleri vivace ou perpétuel, toutes les parties de la plante sont utilisées en cuisine. Les graines au goût piquant pour les légumes, le pain, les marinades. Les feuilles récoltées au fur et à mesure, fraîches, séchées ou congelées pour parfumer les potages, sauces, viandes, farces. Les racines séchées ou broyées remplacent le poivre. Elle possède des vertus médicinales digestives, diurétiques, antiseptiques, stimulantes pour les intestins et les reins.

Au potager : La Livèche éloigne les nuisibles mais inhibe la croissance de certaines plantes. Associez-la au cassis ou le piment.

Liebstöckel - Levisticum officinale in Bildern...

Liebstöckel - Levisticum officinale (Laub) Laub

Blüte

Blütenfarbe gelb
Blütezeit Juli bis August
Für Sträuße Blumen für Sträuße/ zum Schnitt

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Sommergrün
Laubfarbe mittelgrün

Hafen

Höhe bei Reife 1.50 m
Breite bei Reife 80 cm
Wachstum normal

Vorsichtsmaßnahmen

Mögliche Risiken Pflanze kann bei Hautkontakt und Sonneneinstrahlung zu einer abnormalen Hautreaktion führen (Phytophotodermatose).

Botanik

Gattung

Levisticum

Art

officinale

Familie

Apiaceae

Andere gebräuchliche Namen

Liebstöckel, Maggikraut, Maggipfeffer, Echtes Liebstökl

Herkunft

Gartenbau

Produknummer96142

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Pflanzung & Pflege

La Livèche officinale est très facile à cultiver pourvu qu'elle soit plantée en terrain frais, riche, bien drainé et exposée en plein soleil ou à mi-ombre. Apportez du compost dans le trou de plantation. Attendre un an pour commencer à récolter les feuilles et les graines et 3 ans pour les racines.
1
7,50 € Tasche
6
19,50 €
17
14,50 € Stück

Wann soll ich pflanzen?

Geeigneter Zeitraum für die Pflanzung März bis Mai, September bis November

Für welchen Ort?

Art der Nutzung Beet
Winterhärte Bis zu -23.5°C (USDA-Zone 6a) Karte ansehen
Dichte der Bepflanzung 3 pro m2.
Standort Sonne
pH-Wert des Bodens Alle
Art des Bodens Lehmig-schluffig (nährstoffreich und leicht), Ton- und kalkhaltig (schwer und alkalisch), Tonhaltig (schwer)
Bodenfeuchtigkeit kühler Boden, Bien drainé

Pflege

Schnitt Schnitt ist nicht erforderlich
Überwintern Kann in der Erde bleiben

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