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Bewährt & wüchsig

Ampfer - Rumex acetosa

Rumex acetosa
Ampfer, Sauerampfer

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Bewährt & wüchsig
Staude, die einen Horst aus Blättern bildet, die erfrischende Eigenschaften haben und in Suppen oder zur Begleitung von Fisch und weißem Fleisch verzehrt werden.
Höhe bei Reife
30 cm
Breite bei Reife
30 cm
Standort
Sonne, Halbschatten
Winterhärte
Bis zu -34.5°C
Bodenfeuchtigkeit
kühler Boden
plantfit-full

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Geeigneter Zeitraum für die Pflanzung März bis Mai, September bis November
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Blütezeit Juli bis August
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Beschreibung

Der Sauerampfer oder Rumex acetosa ist eine häufige mehrjährige Pflanze mit großen essbaren Blättern, die einen buschigen und kompakten Wuchs bildet. Als leicht anzubauende Pflanze wird sie oft in Suppen verwendet und dient zur Verfeinerung von Saucen, die zu Fischgerichten serviert werden.

 

Auch als Wilder Sauerampfer bekannt, bildet er eine Rosette aus 30 cm breiten, kräftig grünen, ovalen Blättern mit einem leicht säuerlichen Geschmack. Im Sommer können sich kleine rotgrüne Blüten in langen aufrechten Trauben bilden. Lassen Sie sie nicht aussamen! Sauerampfer breitet sich schnell aus.

Sehr winterhart, mag der Sauerampfer schwere und lehmige Böden, die reich an Humus sind, und bevorzugt halbschattige Standorte. Vermeiden Sie volle Sonne, da dadurch die Bitterkeit der Blätter verstärkt wird. Er kann mehrere Jahre an derselben Stelle bleiben. Teilen Sie ihn im April, um die Pflanze zu verjüngen. Der Anbau in einem Topf ist durchaus möglich, achten Sie jedoch darauf, das Substrat feucht zu halten und im Frühjahr Kompost hinzuzufügen. Achten Sie auf Schnecken und Nacktschnecken!!!

 

Die Blätter von Rumex acetosa werden je nach Bedarf geerntet, sobald sie mindestens 10 cm lang sind. Ernten Sie lieber am Rand der Pflanze und verzehren Sie sie schnell, da sie schnell ihre Frische verlieren. Sie können die Blätter einfrieren, um sie für Wintersuppen zu verwenden. Sauerampfer enthält ballaststoffreiche Bestandteile, die die Verdauung fördern, und ist reich an Vitamin C. Er wird jedoch aufgrund seines hohen Oxalsäuregehalts nicht für Menschen mit Nierensteinen, Arthritis oder Rheuma empfohlen.

 

Im Gemüsegarten oder im Garten ist Sauerampfer ein guter Begleiter für alle Pflanzen. Er kann am Rande von Gemüsebeeten oder in der Nähe von Spargel, Karotten, Kresse, Spinat, Erdbeeren, Bohnen, Erbsen, Radieschen, Salat, Tomaten und Rhabarber gepflanzt werden.

Tipp: Pflanzen Sie Sauerampfer am Fuß einer Rose, er profitiert von ihrem Schatten und dient als Mulch, um die Feuchtigkeit im Boden zu halten.

Ampfer - Rumex acetosa in Bildern...

Ampfer - Rumex acetosa (Laub) Laub

Blüte

Blütenfarbe grün
Blütezeit Juli bis August

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Sommergrün
Laubfarbe dunkelgrün

Hafen

Höhe bei Reife 30 cm
Breite bei Reife 30 cm
Wachstum normal

Botanik

Gattung

Rumex

Art

acetosa

Familie

Polygonaceae

Andere gebräuchliche Namen

Ampfer, Sauerampfer

Herkunft

Gartenbau

Produknummer96181

Pflanzung & Pflege

Die Garten-Sauerampfer (Rumex acetosa) ist leicht anzubauen. Pflanzen Sie sie im Frühling in einen feuchten Boden und geben Sie Kompost hinzu. Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung, um den säuerlichen Geschmack der Blätter zu erhalten, und halten Sie den Boden feucht. Schneiden Sie die Blütenstängel ab, um die Pflanze nicht zu erschöpfen. Der Anbau in einem Topf ist möglich, indem Sie eine Mischung aus Blumenerde und Gartenboden verwenden und jedes Frühjahr Kompost hinzufügen sowie regelmäßig gießen.
18
14,50 € Stück
6
19,50 €

Wann soll ich pflanzen?

Geeigneter Zeitraum für die Pflanzung März bis Mai, September bis November

Für welchen Ort?

Geeignet für Wiese
Art der Nutzung Beet, Kübel, Gemüsegarten
Winterhärte Bis zu -34.5°C (USDA-Zone 4) Karte ansehen
Dichte der Bepflanzung 7 pro m2.
Standort Sonne, Halbschatten
pH-Wert des Bodens Heidekraut (sauer), Neutral
Art des Bodens Lehmig-schluffig (nährstoffreich und leicht), Tonhaltig (schwer)
Bodenfeuchtigkeit kühler Boden, schwer - Lehmboden

Pflege

Beschreibung Schnitt Im Frühling sollten Sie regelmäßig Blätter ernten und im Sommer beschädigtes Laub abschneiden. Die Blumen sollten regelmäßig geschnitten werden.
Schnitt Schnitt empfohlen 1 Mal pro Jahr
Zeitraum für den Schnitt Juni bis Juli
Überwintern Kann in der Erde bleiben

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