Nektarine Flavor Gold - Prunus persica

Der Nektarinenbaum Flavor Gold® ist eine selbstfruchtbare, kräftige und produktive Sorte. Die Nektarinen haben gelbes Fruchtfleisch und sind großkalibrig, etwa 8,5 cm im Durchmesser, leicht länglich und karminrot. Das Fleisch ist von ausgezeichneter Geschmacksqualität, fest, saftig und süß. Die Ernte erfolgt ab der Reife der Früchte, vom 20. Juli bis zum 10. August, je nach Region.

Der Artepitheton "Persica" wurde dem Pfirsich gegeben, von dem man annahm, dass er aus Persien stammt. Tatsächlich stammen alle kultivierten Formen aus dem nördlichen China. Die Nektarine ist eine natürliche Mutation des Pfirsichs, die im 16. Jahrhundert aufgetreten sein soll. Der Nektarinenbaum Flavor Gold® ist eine neuere Sorte, eine amerikanische Mutation des ursprünglich asiatischen Pfirsichs, die in den USA gezüchtet wurde.

Wie viele Obstbäume bevorzugt der Nektarinenbaum Flavor Gold® leichte, nährstoffreiche und tiefe Böden. Er verträgt keine Staunässe sowie schwere und verdichtete Böden. Es ist ein Baum von guter Vitalität. Seine aufrechte Wuchsform zeigt einen Baum mit hohem Stamm, der viele vertikal wachsende Zweige hat und ihm ein schlankes Aussehen verleiht. Das laubabwerfende Laub ist kräftig grün und verströmt einen leichten Mandelduft. Die Blätter sind lang, 8 bis 15 cm lang und 3 bis 4 cm breit, mit kurzem Blattstiel. Die halb späte rosa Blüte erfolgt vom 20. März bis zum 10. April. Dies erfordert, dass der Baum, wenn er nördlich der Loire wächst, an einem sonnigen und windgeschützten Ort steht. Die Blüten sind zwittrig und selbstfruchtbar. Die Fruchtbildung ist reichlich und regelmäßig und führt zu großen, leicht länglichen Früchten in karminroter Farbe, die ab Ende Juli geerntet werden können. Sie sind manipulationssicher. Dieser Baum erfordert nicht zu viel Pflege. Er verträgt starke Schnitte, aber nicht jedes Jahr.

Nektarinen können roh, gekocht, süß, salzig, flambiert, gefroren oder aufgetaut genossen werden. Sie passen sehr gut zu Wein und einigen Fleischsorten wie Ente. Sie sind in vielen Rezepten zu finden, insbesondere in Marmeladen, Kompotten, Gebäck, ...