Süßkirsche Coeur de Pigeon - Prunus avium

Der Sauerkirsche Herzkirsche ist eine kräftige Sorte, die große, süße Früchte mit festem und knackigem gelbem Fleisch und leicht säuerlichem Geschmack produziert. Die glänzende Haut ist hellrot. Die Blüte beginnt Anfang April. Um eine gute Fruchtbildung zu ermöglichen, muss diese nicht selbstbestäubende Sorte in der Nähe eines Napoleon- oder Burlat-Sauerkirschbaums innerhalb eines Radius von 20 bis 30 m gepflanzt werden. Die Pflanzung erfolgt vorzugsweise im Herbst für eine Ernte im Juni.

Der Sauerkirsche Herzkirsche produziert herzförmige, feste und knackige große Früchte. Die Kirschen haben eine glänzende Haut in hellroter Farbe und leicht säuerliches gelbes Fleisch. Genießen Sie sie direkt nach dem Pflücken oder nutzen Sie die reiche Ernte, um Kuchen, Clafoutis, Marmeladen und Konserven zuzubereiten. Kirschen sind reich an Vitamin C, Mineralstoffen und Spurenelementen.

Die Sorte Herzkirsche ist eine Sorte mit hoher Widerstandsfähigkeit. Anfang April ist der Sauerkirsche Herzkirsche mit kleinen weißen Blüten bedeckt, die vor dem Laubaustrieb erscheinen. Diese Sorte wird von den Napoleon- und Burlat-Sorten bestäubt. Es ist tatsächlich erforderlich, einen anderen Kirschbaum in der Nähe, innerhalb eines Radius von 20 bis 30 m, zu haben, um eine gute Fruchtbildung zu ermöglichen. Die Sorte Herzkirsche wird im Juni geerntet. Die Ernte kann je nach Jahr mehr oder weniger reichhaltig sein und einen Wechselphänomen aufweisen, das es dem Baum ermöglicht, seine Reserven wieder aufzufüllen. Die optimale Fruchtbildung erfolgt nach 6 bis 7 Jahren. Die Kirschen sollten bei voller Reife geerntet werden, da sie nach der Ernte nicht mehr nachreifen.

Die Sauerkirsche (Prunus avium) gehört zur Familie der Rosengewächse. Es ist ein mittelgroßer Baum, der im Erwachsenenalter eine Höhe von 5 bis 10 m erreicht. Rustikal kann er Temperaturen bis -20°C standhalten, während die Blüten Frühfrösten ab -2°C nicht standhalten. Seine runde Form bietet einen schönen Schattenplatz, der im Sommer sehr angenehm ist. Seine alternierenden gezähnten Blätter sind glänzend und dunkelgrün und nehmen im Herbst eine schöne rötliche Färbung an, bevor sie abfallen. Der Sauerkirschbaum kann in allen Regionen Frankreichs auf einer Wiese, am Ende eines Beetes oder in einem Obstgarten gepflanzt werden.