Feige Panachée - Ficus carica

Der Gefleckte Feigenbaum (Ficus carica) oder Gefleckte Bourjassotte ist eine Sorte, die schöne Früchte mit gelber und grüner Panaschierung der Haut und duftendem, süßem rotem Fruchtfleisch liefert. Diese selbstfruchtbare Sorte ist einjährig, das heißt, sie trägt einmal im Jahr Früchte, gegen Ende August. Der Feigenbaum ist ein sommergrüner, winterharter Baum, der gerne sonnig steht. Pflanzen Sie ihn im Herbst oder Winter frostfrei ein (oder im Frühling in kälteren Regionen).

Der Gefleckte Feigenbaum liefert schöne Früchte mit gelber und grüner Panaschierung der Haut und duftendem, süßem rotem Fruchtfleisch. Die Feige wird in süßen Gerichten (Torten, Clafoutis, Kompotten, usw.) oder in Kombination mit Ziegenkäse, luftgetrocknetem Schinken oder Foie Gras verwendet. Nach der Ernte wird die Aufbewahrung im Kühlschrank nicht empfohlen, da dies den Geschmack der Feige beeinträchtigt und die Schale unter Feuchtigkeit und Kondensation leiden kann. Die beste Art, sie zu genießen, ist frisch vom Baum, um ihr Honigaroma unverfälscht zu erhalten.

Unter den Feigensorten gibt es:

- Einjährige Sorten, die einmal im Jahr eine ziemlich reiche Ernte zu Beginn des Herbstes liefern.

- Zweijährige Sorten, die zweimal im Jahr Früchte tragen: Im Frühsommer erscheinen die sogenannten "Blütenfeigen" an den Zweigen des vorherigen Jahres und im Herbst entwickeln sich Früchte an den Zweigen des aktuellen Jahres.

Die Sorte Gefleckter Feigenbaum ist einjährig und trägt Ende August Früchte. Die Ernte erfolgt in mehreren Etappen, je nach Reifegrad der Feigen. Diese Sorte ist selbstfruchtbar und parthenokarpisch, was bedeutet, dass sie Früchte ohne Befruchtung produziert. Sie benötigt keine anderen Feigenbäume und ist nicht auf die Bestäubung durch die Blastophagen angewiesen, die einzigen bestäubenden Insekten des Feigenbaums, die in kaltem Klima nicht überleben können.

Der Feigenbaum (Ficus carica) stammt aus der Türkei und Kleinasien und gehört zur Familie der Maulbeergewächse. Es ist ein kleiner, kräftiger sommergrüner Baum mit einer runden und aufrechten Wuchsform, oft mit verdrehtem Stamm, der in alle Richtungen 3 bis 5 m hoch wird. Die Blätter sind rau, leuchtend grün, im Herbst gelb, fein behaart und relativ groß (manchmal bis zu 20 cm lang) mit einem langen Blattstiel. Die Blattspreite ist tief in drei bis sieben (meistens fünf) gezähnte Lappen unterteilt, die auf der Unterseite samtig und mit deutlich sichtbaren Rippen sind. Das Holz ist weich und schwammig, die Rinde ist grau und glatt. Das Wurzelsystem dieses kleinen Baums ist stark und breitet sich in alle Richtungen aus. Der Feigenbaum wird oft als einer der schönsten Obstbäume angesehen. Sein originelles Laub verleiht ihm einen dekorativen Charakter und bietet angenehmen Schatten an heißen Sommertagen. Pflanzen Sie den Feigenbaum geschützt vor einer Mauer, die ihn vor Kälte in strengen Wintern schützt, mit einer Süd- oder Südwestausrichtung, zusammen mit dem Granatapfelbaum, dem Weißen Maulbeerbaum und dem Japanischen Wollmispel in den südlichen Regionen unseres Landes. Im Norden können Sie ihn mit dem Quittebaum, der Akebia quinata und der Brasilianischen Guave kombinieren, die ebenfalls winterhart und exotisch sind. Beachten Sie die ausgewachsenen Abmessungen, um den Pflanzabstand zu bestimmen. Obwohl die Wurzeln modernen Gebäuden keinen Schaden zufügen, können sie alte Trockenmauern oder Mauern mit magerem Mörtel beschädigen.