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Feige Nazareth - Ficus carica
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Der Nazareth Feigenbaum ist eine Sorte, die große Früchte mit grüner Haut und rosa Fruchtfleisch produziert. Diese selbstfruchtbare Sorte ist einhäusig, das heißt, sie trägt einmal im Jahr, gegen Ende August Früchte. Der Feigenbaum ist ein sommergrüner, winterharter Baum, der eine sonnige Lage bevorzugt. Die Pflanzung erfolgt im frostfreien Herbst/Winter (oder im Frühling für kältere Regionen).
Die Feige wird in süßen Gerichten (Torten, Clafoutis, Kompotten...) oder in Kombination mit Ziegenkäse, luftgetrocknetem Schinken oder Foie Gras in herzhaften Gerichten verwendet. Nach der Ernte wird die Aufbewahrung im Kühlschrank nicht empfohlen, da dies das Aroma der Feige beeinträchtigen kann und die Schale unter Feuchtigkeit und Kondensation leiden kann. Die beste Art, sie zu genießen, ist direkt am Tisch unter dem Baum, um ihr Honigaroma unverfälscht zu erhalten.
Unter den Feigensorten gibt es:
- einhäusige Sorten wie die Sorte Nazareth, die einmal im Jahr, Anfang Herbst, eine recht reiche Ernte produziert
- zweihäusige Sorten, die zweimal im Jahr Früchte tragen. Sie produzieren im Frühsommer "Blütenfeigen" auf dem Holz des Vorjahres und im Herbst Feigen, die an den Zweigen des laufenden Jahres wachsen.
Die Ernte erfolgt mehrmals, je nach Reifegrad der Feigen. Diese Sorte ist selbstfruchtbar und parthenokarpisch, d.h. sie kann Früchte ohne Befruchtung produzieren. Sie benötigt keine anderen Feigenbäume und ist nicht auf die Bestäubung durch die Blastophagen angewiesen, die einzigen bestäubenden Insekten des Feigenbaums, die in kaltem Klima nicht überleben können.
Der Feigenbaum (Ficus carica) stammt aus der Türkei und Kleinasien und gehört zur Familie der Maulbeergewächse. Es ist ein kompakter, winterharter Baum mit einer runden und aufrechten Wuchsform und oft verdrehtem Stamm. Die Blätter sind rau, leuchtend grün, im Herbst gelb werdend, fein behaart, relativ groß (manchmal 20 cm lang) und haben einen langen Blattstiel. Die Blattspreite ist tief in drei bis sieben (meistens fünf) gezähnte Lappen unterteilt, die auf der Rückseite samtig und mit hervortretenden Adern sind. Das Holz ist weich und schwammig, die Rinde ist grau und glatt. Das Wurzelsystem dieses kleinen Baumes ist kraftvoll und breitet sich in alle Richtungen aus.
Der Feigenbaum wird oft als einer der schönsten Obstbäume angesehen. Sein originelles Laub verleiht ihm eine dekorative Note und bietet einen angenehmen Schattenplatz während der Sommerhitze. Pflanzen Sie den Feigenbaum geschützt vor einer Mauer, die ihn in kalten Wintern schützt, mit einer Süd- oder Südwestlage, zusammen mit dem Granatapfelbaum, dem Weißen Maulbeerbaum und dem Japanischen Wollbaum in den südlichen Regionen unseres Landes. Im Norden kann er mit dem Cognassier, der Akebie, der Brasilianischen Guave kombiniert werden, die ebenfalls winterhart und exotisch sind. Berücksichtigen Sie bei der Pflanzung seine ausgewachsenen Abmessungen, um den richtigen Abstand zu bestimmen. Obwohl die Wurzeln keinen Schaden an modernen Gebäuden verursachen, können sie alten Trockenmauern oder Mauern mit mageren Mörteln Schaden zufügen.
Feige Nazareth - Ficus carica in Bildern...
Hafen
Frucht
Blüte
Laub
Botanik
Der Feigenbaum passt sich allen Böden an, auch armen, steinigen und trockenen Böden, sogar felsigen Böden, bevorzugt jedoch tiefgründige, lockere Böden mit ausreichend Kalkgehalt. Um gut Früchte tragen zu können, benötigt er eine sonnige Lage, geschützt vor starken Winden (Süden oder Südwesten), insbesondere nördlich der Loire. Zusammenfassend mag der Feigenbaum es, die Wurzeln im Wasser zu haben und den Kopf in der Sonne, besonders während der Reifung der Früchte im Sommer. Bei der Pflanzung sollte am Boden des Pflanzlochs eine Schicht Kies angebracht und eine Mischung aus Gartenerde und reifem Kompost oder Erde aufgebracht werden.
In den ersten beiden Jahren nach der Pflanzung ist es wichtig, darauf zu achten, dass es nicht an Wasser mangelt, insbesondere in der Sommerzeit, da sein Wurzelsystem, obwohl es in der Lage ist, tief im Boden zu suchen, nicht ausreichend entwickelt ist. Der Baum ist für das Bergklima weniger geeignet, wo sein Erfolg eine Herausforderung darstellt. Er wird von November bis Ende März gepflanzt, außerhalb der Frostperioden. In den kältesten Regionen ist es besser, im Frühling früh zu pflanzen. Der Baum ist winterhart, auch wenn die oberirdischen Teile durch Kälte beschädigt werden können (junge Zweige ab -15-17°C, Blütenknospen ab -10-12°C), wird er aus dem Stumpf wieder austreiben bis -20°C.
Der Feigenbaum ist wenig anfällig für Krankheiten und Schädlinge.
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Winterhärte ist die niedrigste Wintertemperatur, die eine Pflanze aushalten kann, ohne ernsthafte Schäden zu erleiden oder gar abzusterben. Diese Winterhärte wird jedoch durch den Standort (geschützter Bereich, z. B. eine Terrasse), Schutzmaßnahmen (Wintervlies) und die Art des Bodens (die Winterhärte wird durch einen gut durchlässigen Boden verbessert) beeinflusst.
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Die auf unserer Website angegebenen Aussaatzeiten gelten für Länder und Regionen innerhalb der USDA Zone 8 (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) sollten Sie die Aussaat im Freien um 3-4 Wochen später vornehmen oder unter Glas säen.
In wärmeren Gegenden (Italien, Spanien, Griechenland usw.) die Aussaat im Freien um einige Wochen vorverlegen.
Die auf unserer Website angegebene Erntezeit gilt für Länder und Regionen der USDA-Zone 8 (Frankreich, England, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) wird sich die Obst- und Gemüseernte wahrscheinlich um 3-4 Wochen verzögern.
In wärmeren Gebieten (Italien, Spanien, Griechenland usw.) wird die Ernte je nach den Witterungsbedingungen wahrscheinlich früher stattfinden.
Der auf unserer Website angegebene Pflanzzeitraum gilt für Länder und Regionen in der USDA-Zone 8 (Frankreich, Vereinigtes Königreich, Irland, Niederlande).
Sie ist je nach Ihrem Wohnort unterschiedlich:
In gemäßigten Klimazonen sollte der Schnitt von frühjahrsblühenden Sträuchern (Forsythien, Spireen usw.) unmittelbar nach der Blüte erfolgen.
Der Rückschnitt von sommerblühenden Sträuchern (Flieder, Perowskia usw.) kann im Winter oder im Frühjahr erfolgen.
In kalten Regionen sowie bei frostempfindlichen Pflanzen sollte ein zu früher Schnitt vermieden werden, wenn Sie noch mit strengen Frösten rechnen müssen.
Die auf unserer Website angegebene Blütezeit gilt für Länder und Regionen, die in der USDA-Zone 8 liegen (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande usw.).
Sie variiert je nach Wohnort: