Feige Jannot - Ficus carica

Der Ficus carica Jannot ist eine robuste, kräftige, selbstfruchtbare und ertragreiche Sorte, die auch nördlich der Loire reichlich und regelmäßig Früchte trägt. Dieser Feigenbaum ist zweifach tragend und trägt erst im Juli und dann im September-Oktober. Die Früchte haben eine gelbgrüne Schale, sind groß und haben saftiges rotes Fruchtfleisch mit einem süßen und aromatischen Geschmack. Sie eignen sich hervorragend zum frischen Verzehr, zum Kochen oder zum Trocknen. Die Feige ist eine fruchtige Köstlichkeit mit vielen gesundheitlichen Vorteilen. Ihr mittelgroßer Wuchs und ihr originelles Laub machen den Feigenbaum Jannot zu einem sehr dekorativen und charmanten Strauch. Die Pflanzung erfolgt im Herbst-Winter frostfrei (oder im Frühling für kältere Regionen).

Der Ficus carica Jannot ist eine kürzlich eingeführte Sorte aus Maine-et-Loire. Er ist nach dem Gärtner benannt, der ihn angebaut hat.

Ursprünglich aus gemäßigten warmen Klimazonen, vom Mittelmeerraum bis nach Zentralasien, gehört der Feigenbaum zur Familie der Maulbeergewächse. Er erreicht in der Regel eine Höhe von drei bis vier Metern und hat einen recht gedrehten Stamm und einen buschigen Wuchs. Die Laubblätter sind laubabwerfend, rau und behaart und können bis zu 25 cm lang sein. Sie sind mehr oder weniger in drei bis sieben gelappte, gezähnte Lappen unterteilt. Die Blattunterseite ist samtig und zeigt deutlich sichtbare Rippen. Die Stängel, Blätter und Früchte enthalten einen ziemlich reizenden weißen Milchsaft. Das Holz hat eine graue, glatte Rinde und ist weich, schwammig und hohl. Die kriechenden Wurzeln des Feigenbaums sind kräftig.

Es gibt zwei Arten von Feigensorten: Einmaltragende Sorten, die eine ziemlich reichliche Ernte in einer einzigen Ernte im frühen Herbst produzieren, und zweimaltragende Sorten, die im Sommer an den Zweigen des Vorjahres blühen und im Herbst normale Früchte tragen.

Unter all den verschiedenen Feigensorten ist der Feigenbaum Jannot eine zweimaltragende Sorte. Er trägt im Juli etwa 80 bis 100 g schwere "Blütenfeigen" und im Oktober-November 40 bis 70 g schwere Feigen. Durch diese gestaffelte Erntezeit können Sie die ganze Saison über köstliche Feigen ernten. Die Ernte erfordert mehrere Durchgänge, um die Feigen vollreif zu ernten und mit maximalem Geschmack zu genießen. Der Ficus carica Jannot ist eine selbstfruchtbare und parthenocarpe Sorte, die Früchte ohne Bestäubung produziert. Es ist nicht notwendig, andere Feigenbäume zu haben oder auf die Bestäubung durch die Feigenwespe zu warten, das einzige Bestäubungsinsekt des Feigenbaums, das in kalten Klimazonen nicht überlebensfähig ist.

Die sonnengereifte Feige kann frisch genossen werden und entfaltet dabei ihren vollen Geschmack und ihre Cremigkeit. Sie kann auch überraschen und süße Gerichte wie Tartes, Clafoutis und Kompotte bereichern und herzhafte Gerichte in Kombination mit Ziegenkäse, Rohschinken oder Foie Gras begleiten, aber auch Geflügel oder helles Fleisch. Der feine und ausgeprägte Geschmack der Feige kann mit Honig verfeinert werden. Sie passt auch sehr gut zu süßen Früchten wie Kirschen, Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren, Heidelbeeren, usw. und zu Trauben. Unter den Früchten für Marmeladen haben Feigen einen besonderen Platz mit einem zarten und reichen Geschmack. Feigen sind reich an Ballaststoffen, haben abführende Eigenschaften und die Samen erleichtern die Verdauung. Sie enthalten Mineralstoffe, Spurenelemente und Vitamin B. Nach der Ernte sollten Feigen nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden, um das Aroma nicht zu beeinträchtigen, da die Schale unter Feuchtigkeit und Kondensation leiden kann.

Der Feigenbaum gilt oft als einer der schönsten Obstbäume. Sein originelles Laub verleiht ihm eine dekorative Note und bietet an heißen Sommertagen einen angenehmen Schattenplatz. Pflanzen Sie den Feigenbaum geschützt an einer Mauer, die ihn vor Kälte im Winter schützt, mit einer Süd- oder Südwestausrichtung, zusammen mit dem Granatapfelbaum, dem weißen Maulbeerbaum und dem Néflier du Japon in südlichen Regionen. In nördlicheren Regionen kann er mit dem Quitte, der Akebie und dem Brasilianischen Guave kombiniert werden, die ebenfalls robust und exotisch sind. Beachten Sie die endgültige Größe des Baums, um den Pflanzabstand zu bestimmen. Obwohl die Wurzeln keine Schäden an modernen Gebäuden verursachen, können sie alte Trockenmauern oder Mauern mit magerem Mörtel beschädigen.