Birnbaum Conférence - Pyrus communis

Der Zwergbirnbaum Conférence ist eine sehr robuste Sorte, die in allen Regionen Frankreichs wächst und wenig anfällig für Birnenschorf ist. Die Birnen haben eine längliche Tropfenform und reifen bereits Ende September. Ihre Haut ist hellgrün und unregelmäßig braun marmoriert. Das Fleisch ist cremeweiß, süß, saftig, leicht fest und in der Nähe des Kerns körnig. Wenn sie zwei Wochen vor der Reife geerntet werden, also Anfang Oktober, können sie bis Januar in einem kühlen, aber frostfreien und belüfteten Raum gelagert werden. Die Bestäubung erfolgt durch Fremdbestäubung und erfordert daher das Vorhandensein eines anderen Birnbaums.

Der Birnbaum stammt aus Zentralasien und wird seit 6.000 Jahren in China angebaut. Er wurde im 6. Jahrhundert nach Europa eingeführt. Der Zwergbirnbaum Conférence, der für seine Anpassungsfähigkeit bekannt ist, ist eine Sorte, die 1884 von Thomas River aus Sawbridgeworth (England) aus einer zufälligen Kreuzung des Kultivars Léon Leclerc de Laval gewonnen wurde. Seine Taufe fand 1895 statt, nach der internationalen Birnenkonferenz in London.

Obwohl der Zwergbirnbaum Conférence nicht frostempfindlich ist und bis zu -20°C kälteresistent ist, schätzt er geschützte und sonnige Standorte. Vermeiden Sie frostgefährdete und windige Standorte. Er ist leicht zu kultivieren und liebt frische und tiefe Böden, während er zu durchlässige und kalkhaltige Böden meidet. Geben Sie ihm im Winter eine Schaufel Holzasche, die reich an Kalium ist, um die Blüte und die Qualität der Früchte zu verbessern.
Sein aufrechter Wuchs verleiht ihm eine hohe und schlanke Silhouette. Die Blätter haben eine ovale Blattspreite mit fein gezähnten Rändern und einen Blattstiel, der genauso lang ist wie die Blattspreite und etwa 8 bis 9 cm misst.
Die Blütezeit beginnt Anfang April und schützt sie vor Frühlingsfrösten. Die Blüten haben fünf rosaweiße Blütenblätter. Sie sind nicht selbstfruchtbar. Es ist daher notwendig, einen anderen Birnbaum in der Nähe zu pflanzen. Die am häufigsten verwendeten Bestäuber sind die Sorten Doyenné du Comice und Général Leclerc. Die Bestäubung erfolgt hauptsächlich durch Insekten wie Bienen. 
Diese Sorte ist bekannt für ihre längliche Form und ihren einzigartigen Geschmack: saftig, süß und leicht säuerlich. Sie hat einen sehr hohen Ertrag. Die Reife tritt Mitte Oktober ein.

Die Birnen können frisch gegessen, in Sirup, Gebäck, Marmelade und Kompott verwendet werden und eignen sich zur Herstellung von Spirituosen, ...