Apfelbaum Reinette de Caux - Malus domestica

Der Apfelbaum Reinette de Caux ist eine kräftige Sorte und ertragreich. Er produziert wunderschöne, flachrunde Früchte, die von Mitte Oktober bis Anfang November geerntet werden und ab Januar verzehrt werden können. Ihre Haut hat eine schöne goldgelbe Farbe, die von der Sonne gestreift ist. Sie enthält ein festes, feines und saftiges, weißgelbes Fleisch. Es hat einen süßen, leicht säuerlichen und aromatischen Geschmack. Dieser Apfel ist ideal für Backwaren und eignet sich hervorragend für Torten und Kuchen. Er wird auch zur Herstellung von Apfelwein verwendet. Bei richtiger Lagerung hält dieser Apfel gut und kann bis April verzehrt werden.

Der Apfelbaum Reinette de Caux ist winterhart und kann Temperaturen bis -20°C standhalten. Er blüht normalerweise in der zweiten Hälfte des Monats April. Es handelt sich nicht um eine selbstfruchtbare Sorte. Um Früchte zu tragen, sollte er in der Nähe anderer Sorten wie 'Goldparmäne' für die Bestäubung gepflanzt werden.

Der Apfelbaum (Malus domestica) ist ein Obstbaum, der zur Familie der Rosengewächse gehört. Er wird fast überall auf der Welt angebaut und umfasst unzählige alte und moderne Sorten, die Äpfel von unterschiedlicher Größe und Geschmack liefern. Apfelbäume sind in Europa, insbesondere in Frankreich, heimisch und ihre Anwesenheit ist seit der Antike belegt. Sie sind winterhart, manche Sorten sogar bis -30°C, und können überall in Frankreich angebaut werden.

Im Frühling trägt der Apfelbaum weiße oder weißrosa Blüten, die in Dolden angeordnet sind. Die Blüten des Apfelbaums bestehen aus 5 Blütenblättern, diese weißen Blüten umgeben ein Herz aus etwa 20 Staubblättern. Sie entwickeln sich zu fleischigen Früchten (botanisch gesehen Drupen), die kugelförmig sind und mit Kernen gefüllt sind. Ihre Farbe, Größe, Geschmack und Haltbarkeit variieren je nach Sorte. Äpfel werden im Spätsommer und Herbst geerntet und können manchmal lange in einem Keller gelagert und bis zum Frühling verzehrt werden. Äpfel eignen sich für viele kulinarische Zubereitungen (Kompott, Törtchen, Gelees), können aber auch zu Apfelsaft oder Apfelwein verarbeitet werden. Die Blätter des Apfelbaums sind laubabwerfend und abwechselnd an den Zweigen angeordnet. Ihr Blatt ist oval und gezähnt. Sie haben eine dunkelgrüne Oberseite und eine weißliche, etwas flaumige Unterseite.

Der Apfelbaum kann in allen Klimazonen angebaut werden, aber er gedeiht besonders gut in gemäßigten, eher feuchten Regionen wie der Normandie. Er mag die Sonne in einem gut durchfeuchteten und nährstoffreichen Boden. Er wird traditionell im Herzen eines Obstgartens angebaut, kann aber auch alleinstehend und sogar als Hecke kultiviert werden.

Der Schnitt des Apfelbaums überschreitet in der Regel nicht eine Höhe von zehn Metern und ist fast genauso breit. Diese Größe kann je nach Kraft des verwendeten Unterlagsbaums jedoch deutlich kleiner sein. Dieser Obstbaum präsentiert sich in der Regel als Baum mit einem hohen Stamm, der sich dann natürlich ausbreitet. Er kann in verschiedenen Formen (Buschbaum, Halbstamm, Hochstamm...) und auf verschiedene Arten gezogen werden (Säulenform, Schnurform, Spalierform...). Es handelt sich um einen einfach zu kultivierenden Obstbaum, der mindestens einen Ausdünnungsschnitt erfordert. Ein regelmäßiger oder alle zwei Jahre erfolgender Einsatz von gut verrottetem Kompost fördert auch die Produktivität der Apfelbäume.